關(guān)于創(chuàng)業(yè)方案合集5篇
為了確保我們的努力取得實效，常常需要提前進(jìn)行細(xì)致的方案準(zhǔn)備工作，方案是書面計劃，具有內(nèi)容條理清楚、步驟清晰的特點。那么制定方案需要注意哪些問題呢？以下是小編為大家整理的創(chuàng)業(yè)方案5篇，僅供參考，希望能夠幫助到大家。
創(chuàng)業(yè)方案 篇1
美甲店投資創(chuàng)業(yè)方案，美甲是個非常有朝氣的行業(yè)，被譽為21世紀(jì)的黃金行業(yè)。曾經(jīng)有專業(yè)調(diào)查機(jī)構(gòu)報告預(yù)示，中國美甲市場每年以300%左右的增長率迅猛發(fā)展，預(yù)計在被稱為“中國美甲經(jīng)濟(jì)元年”的今年，美甲店投資創(chuàng)業(yè)方案，中國美甲市場儲藏著120億元金山。
據(jù)了解，美國的美甲行業(yè)迄今已有30年歷史，年產(chǎn)值達(dá)十幾億美金，約有四分之一的美容人士從事美甲行業(yè)。如今中國美甲專門店如雨后春筍，短短5年內(nèi)，美甲從業(yè)人員已達(dá)幾萬分，有五分之一的美容院增設(shè)美甲項目。在西方發(fā)達(dá)國家，只要從事的職業(yè)允許，人們都會選擇這種末端潮流。
美甲店投資創(chuàng)業(yè)方案，究其原因，美甲是一項收入低、高回報的新興美容產(chǎn)業(yè)。對于國內(nèi)大部分女性來說，美甲還是一樣新鮮、新潮的時尚事物，而經(jīng)營者卻能以較小的投入帶來很高的回報。美甲店投資創(chuàng)業(yè)方案首先，需要周密的計劃，進(jìn)行審慎的定性、定量分析。
美甲店投資創(chuàng)業(yè)方案，由于美甲店主要針對的客戶群體是中高收入階層，因此最好把店址選擇在環(huán)境優(yōu)雅的購物中心、酒店或者高檔住宅區(qū)。一般來說，美甲店不需要專門的臨街房，可以向高檔住宅附近的大型美容院、購物中心等租賃一小塊經(jīng)營面積，安置自己的美甲工作臺。美甲店雖不要求店面面積，但一定要有特色和自己的.風(fēng)格。店鋪設(shè)計要溫馨、舒適而不失前衛(wèi)，要從裝修風(fēng)格、布局和服務(wù)上都體現(xiàn)自己對時尚的把握和對客人的關(guān)懷。裝修投入可以控制在5000-3萬元之間。在裝修的同時，可以雇傭2-3名經(jīng)過專業(yè)培訓(xùn)的技師，并購買相應(yīng)的美甲產(chǎn)品和專業(yè)工具，為了保證產(chǎn)品質(zhì)量，最好選擇有知名度和較好信譽的公司做自己的供應(yīng)商。
美甲店投資創(chuàng)業(yè)方案商圈分析法，商圈是店鋪對顧客的吸引力能達(dá)到的范圍，即來店顧客所居住的地理范圍。商圈分析法是通過分析商圈范圍內(nèi)的顧客情況及美甲店的情況以及可能影響美甲店經(jīng)營的情況。
美甲店投資創(chuàng)業(yè)方案資料收集，商圈界定完后就要展開收集影響商業(yè)經(jīng)營條件有關(guān)資料的工作了。此項工作如果無法確實執(zhí)行，會影響到第三階段的商圈分析，()進(jìn)而影響美甲店經(jīng)營策略的制定。由于要調(diào)查的事項很多，我們僅就上面所說的商圈構(gòu)成的三要素分別列出調(diào)查所需的資料項目，以供參考。
�、� 消費者居住條件：包括商圈內(nèi)人口、戶數(shù)、人口密度的大致情況；商圈內(nèi)消費水平及消費習(xí)慣；商圈的結(jié)構(gòu)--商業(yè)區(qū)、辦公區(qū)、住宅區(qū)、混合區(qū)；以及未來都市計劃是否影響商圈結(jié)構(gòu)。
�、� 交通便利條件：包括商圈內(nèi)主要公車路線：道路整建計劃；商圈內(nèi)主要道路與阻隔商圈道路；車站點與人潮動向有無直接關(guān)系等。
�、� 人潮聚集條件：包括人潮流動方向、商圈大小、范圍界線；商圈內(nèi)人潮聚集的原因、商圈發(fā)展的市場潛力；商圈內(nèi)同業(yè)之間的競爭關(guān)系；商圈內(nèi)停車條件、地價、房價等。
當(dāng)然，以上這些項目，有些資料可以運用國家、地區(qū)統(tǒng)計資料加以分析說明，另外一些具體的細(xì)節(jié)則需要實地考察。
創(chuàng)業(yè)方案 篇2
我國母嬰消費市場很有可能成為又一個萬億元的朝陽產(chǎn)業(yè)，因此開母嬰店成為很多創(chuàng)業(yè)者的首選致富方式。然而，任何一項投資都是有風(fēng)險的，準(zhǔn)備一份科學(xué)完整的母嬰用品投資創(chuàng)業(yè)方案就顯得格外重要，對于初入母嬰行業(yè)的嘗試者來說，更需要一份詳細(xì)中肯的創(chuàng)業(yè)方案來指導(dǎo)。愛親母嬰生活在此分析了母嬰用品店創(chuàng)業(yè)方案所需要構(gòu)成的重要因素，希望能對廣大創(chuàng)業(yè)人士有所幫助。
一 母嬰用品開店市場可行性分析
首先要對國內(nèi)母嬰市場進(jìn)行分析，在國內(nèi)孕嬰市場尚未成熟的時期，除少數(shù)大型商場，個體經(jīng)營商店居多，而能夠提供規(guī)范化管理、統(tǒng)一形象、高品質(zhì)的連鎖經(jīng)營店將是未來市場的發(fā)展趨勢。母嬰產(chǎn)品雖然是針對特殊人群，短時間內(nèi)不會有明顯的收益，但其利潤可觀。母嬰行業(yè)入門門檻并不高，目前開嬰兒用品店常有兩種方式：一是加盟知名品牌店，二是個人獨立開店，但風(fēng)險偏高。
二 開店選址的大學(xué)問
對于做終端零售的經(jīng)營者來說，店鋪位置的好壞是能否盈利的關(guān)鍵。如果不經(jīng)過實地調(diào)查和認(rèn)真科學(xué)的分析思考，而是倉促開店的話，通常會很容易遭受失敗的打擊。愛親母嬰生活館在此總結(jié)了選擇者店鋪地址時的幾個要點，希望能為準(zhǔn)備開店的店長提供開店幫助。 在選擇店鋪位置之前，首先要明確自己的經(jīng)營范圍和經(jīng)營定位，要選擇能夠接近較多目標(biāo)消費群體的地方。第二，要盡量避免在受交通管制的街道選址，店鋪門前要有適合停放車輛的.位置，這樣更方便顧客購物。第三，要選擇居民聚集、人口集中的地區(qū)，不要在居民較少和居民增長較慢的地區(qū)開店。
三 母嬰用品店的投資預(yù)算
母嬰用品店投資可多可少，但有一個起步資金，假如低于這個資金，那開店是很累的，也會有壓力。以前一個店面最少面積不能少于30 平米，低于30 平米的店面是很容易出現(xiàn)競爭對手。以30 平米店為例。一般情況下，30 平米的店租一年在30000-50000 元左右。裝修及設(shè)備投入，50 平米左右的店面裝修費用大概2 萬元左右。50 平米備貨在十多萬元。再加上工商費用等其他費用3000 多元。開一家30—50 平米的母嬰店基本上10 萬元可入門。
四 前期市場調(diào)查
愛親母嬰生活館提醒各位創(chuàng)業(yè)人士，開母嬰用品店前非做不可的，即以下這些前期市場調(diào)查：包括競爭環(huán)境、人口、店面客流量、當(dāng)?shù)叵M結(jié)構(gòu)、現(xiàn)有嬰兒用品店經(jīng)營狀況等。只有對當(dāng)?shù)厥袌鲇辛松羁痰恼J(rèn)識，才能在經(jīng)營中有的放矢。店長首先要做 市場價格調(diào)查，因為在中國經(jīng)商，就避不開價格競爭，在產(chǎn)品定價時，盡量和對手持平，或便宜一點點，這個工作可以在裝修期間開展。二、一開始必需把對手定位地競爭的位置上，既然是競爭，就一定要知彼知已，競爭對手調(diào)查是非常重要的一個環(huán)節(jié)，不然你就沒法制定相關(guān)的進(jìn)貨及宣傳方案。 第三， 開業(yè)宣傳單、會員卡、會員表單等材料的制作。第四，促銷產(chǎn)品準(zhǔn)備，開業(yè)促銷是為店面樹立最佳形象的好時機(jī)。
創(chuàng)業(yè)方案 篇3
一、發(fā)展前景
自上初中以來我便開始住校，深知令人頭疼的“吃飯”問題，也就是食堂的飯菜問題。由于學(xué)校食堂普遍都是以大鍋菜的方式做的，因此雖然價格較低但很少能真正讓學(xué)生歡迎。而學(xué)生對食堂飯菜的抱怨則更是“自古有之”。雖然大學(xué)生可以到校外就餐，但大多數(shù)學(xué)生迫于經(jīng)濟(jì)因素，還是愿意在校食堂就餐。飯菜質(zhì)量得不到保證，會導(dǎo)致很多問題，學(xué)生營養(yǎng)跟不上，甚至有的學(xué)生經(jīng)常不吃飯。于是，營養(yǎng)不良、胃病等不該出現(xiàn)在大學(xué)生中的病癥也屢見不鮮，這為學(xué)生身心健康埋下了隱患。因此我決定整合食堂和飯店的優(yōu)缺，開一家學(xué)生自助營養(yǎng)快餐店。
二、店面簡介
本店位于大學(xué)聚集中心地段，主要針對的客戶群是大學(xué)生、教師、以及打工人員。經(jīng)營面積約為80平米左右。主要提供早餐、午餐、晚餐以及特色冷飲和休閑餐飲等。早餐以浙江等南方小吃為主打特色，當(dāng)然本地小吃也是少不了的。品種多，口味全，營養(yǎng)豐，使就餐者有更多的選擇。
午餐和晚餐則有南北方不同口味菜式。而非餐點又提供各種冷飲，如果汁、薄冰、冰粥、刨冰、冰豆甜湯、冰凍咖啡、水果拼盤等。本餐廳采用自助快餐的方式，使顧客有更輕松的就餐環(huán)境與更多的選擇空間。本餐廳裝飾自然，隨意，同時負(fù)有現(xiàn)代氣息，墻面采用偏淡的溫色調(diào)，廚房布置合理精致，采光性好，整體感觀介于家庭廚房性質(zhì)與酒店廚房性質(zhì)之間。
三、發(fā)展戰(zhàn)略
1、本餐廳開業(yè)之前，要作廣告宣傳，因為主要客戶群是針對學(xué)生的，而學(xué)生中信息傳遞的速度與廣度是很大的，所以宣傳上可不用費太大的力度，只需進(jìn)行傳單或多媒體（如：音響）等形式的簡單廣告即可。
2、本餐廳采取自助餐的方式，免費茶水和鮮湯。并且米飯的質(zhì)量相對競爭者要好，可采用不同的做法，使口感與眾不同，以求有別于競爭者，給顧客更多的優(yōu)惠，以吸引更多的客源。此外，本餐廳還推出燒烤+冷飲、八寶飯等情侶套餐，由于休閑飲食的空缺，這也將成為本店的一大特色。
3、有許多學(xué)生習(xí)慣于三點一線的生活方式，許多時候為了節(jié)約時間會選擇最近的就餐地點而不愿到較遠(yuǎn)點的餐館，所以在地理位置選擇上不會與學(xué)校大門有太大的距離。餐廳在適當(dāng)?shù)臅r候還將推出送外賣的服務(wù)，根據(jù)不同情況采取相應(yīng)得做法。如：若有三份以上（包括三份）的叫量可以免費送貨上門，單獨叫外賣的需交付一定的送貨費，這樣還有一個好處，如有一人想叫外賣，為了不出送貨費則會拉上另外的兩份外賣，如此也是能增加銷量的。
4、餐廳使用不銹鋼制的自助餐盤，即節(jié)約又環(huán)保，而廢棄物也不能隨便傾倒，可以與養(yǎng)殖戶聯(lián)系，讓其免費定期收取，如此可以互利。據(jù)悉，競爭者在這方面做得并不到位，因此良好的就餐環(huán)境是可以吸引更多的顧客的。
5、暑假期間雖然客源會驟降，但畢竟還有部分留校學(xué)生、附近居民以及打工人員，屆時可采取減少生產(chǎn)量，轉(zhuǎn)移服務(wù)重點等方式，以改善暑期的經(jīng)營狀況。寒假期間就考慮修業(yè)一個月，已減少不必要的成本支出。
6、市場經(jīng)濟(jì)是快速發(fā)展的，變化的，動態(tài)的，因此要以長遠(yuǎn)的眼光看待一個企業(yè)的發(fā)展并進(jìn)行分析，制作出長期的計劃，每過一個階段就該對經(jīng)營的總體狀況進(jìn)行總結(jié)，并做出下一步計劃，如此呈階梯狀的發(fā)展模式。在經(jīng)營穩(wěn)定后，可以考慮擴(kuò)大經(jīng)營，增加其它服務(wù)項目，并可以尋找新的市場，做連鎖經(jīng)營，并慢慢打造自己的品牌，可以往專為學(xué)生提供飲食的餐飲行業(yè)發(fā)展，總之，要以長遠(yuǎn)的眼光看待問題，如此才能有企業(yè)的未來。
四、餐廳管理結(jié)構(gòu)
店長兼收銀員1名，廚師1名，服務(wù)生2名。
經(jīng)營理念側(cè)重于以下幾點：
主要的文化特色：健康關(guān)懷、人文關(guān)懷
主要的產(chǎn)品特色：具有食療保健功能的素食餐品
主要的服務(wù)特色：會員制的跟蹤服務(wù)
主要的環(huán)境特色：具有傳統(tǒng)文化氣息的綠色就餐環(huán)境
五、市場分析
在大學(xué)中的食堂的飲食一直是個問題，大學(xué)的飲食質(zhì)量不高已成為公認(rèn)的問題，僅僅是滿足了學(xué)生們的溫飽問題，而質(zhì)量卻遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒有達(dá)到學(xué)生們的要求。部分大學(xué)的飲食狀況令人擔(dān)憂，甚至有的大學(xué)食堂出現(xiàn)了集體中毒事件。
本企劃就是根據(jù)這一點，為了保障大學(xué)生的飲食安全，提高大學(xué)生的飲食質(zhì)量，成立大學(xué)飲食聯(lián)盟，旨在為高校大學(xué)生提供價格低廉安全高質(zhì)并富有特色的食品，并且同時為各高校提供一定的勤工助學(xué)崗位，幫助貧困生更好的完成學(xué)業(yè)。
優(yōu)勢與劣勢：
優(yōu)勢分析：本餐廳經(jīng)營解決了學(xué)校食堂飯菜口味單一等問題，也無流動小攤衛(wèi)生沒有保證的擔(dān)憂，并且與食堂同樣方便快捷，節(jié)約時間。另外，本餐廳采用自助選擇方式，應(yīng)該很容易受到顧客歡迎，并能節(jié)省部分人力資源。同時，餐點還提供冷飲、冰粥等，并提供免費茶水。簡潔舒適的裝修將是餐廳的一大特點，學(xué)生普遍喜歡在干凈、服務(wù)態(tài)度好的餐館就餐，因此令人滿意的服務(wù)也將是本店的一大特色。此外，學(xué)校食堂有明確的就餐時限，而校外很少有餐館出售早餐，因此在校外的本店則可以較容易地抓住這部分因時間差而導(dǎo)致丟失的市場份額，換句話說就是由在就餐點前后的一段時間要就餐的潛在客戶群所產(chǎn)生的市場份額。
劣勢分析：
由于剛起步，快餐店的規(guī)模較小，如就餐的人力資源、服務(wù)項目等都比較有限。而校區(qū)內(nèi)外的競爭也是比較激烈的，因此還存在著不小的劣勢。另一方面，因為學(xué)校假期是固定的，寒暑假期間的客源會驟降，而寒假期間會比暑期更少，這將會是一個比較難以解決的問題。
機(jī)會分析：
據(jù)我們的市場調(diào)查與分析，本店產(chǎn)品的市場需求是存在的，并具有一定的競爭力。而本人正是學(xué)生——這個最大客戶群中的一員，所以更能了解顧客需要什么樣的產(chǎn)品和服務(wù)，從這些方面來看，是應(yīng)該是很有機(jī)會擠入該餐飲市場的。
威脅分析：
餐廳的服務(wù)與產(chǎn)品質(zhì)量的高低與經(jīng)營成本又有直接和必然的聯(lián)系，如此則產(chǎn)品價格必然不會比競爭對手低，雖然總體上價格并不會太高，但相比之下，客戶的經(jīng)濟(jì)承受能力就成為一大考驗了。并且，成本與利潤也是直接掛鉤的，盈利的多少則又是能否在競爭中生存下去的一大決定因素。再者，各地風(fēng)俗與飲食習(xí)慣的不同，又產(chǎn)生了另一個問題，即是否大多數(shù)顧客都能對產(chǎn)品認(rèn)可或滿意呢，這也是需要接受考驗的。
六、促銷和市場滲透
促銷策略：
前期宣傳：
大規(guī)模，高強(qiáng)度，投入較大。
后期宣傳：
重視已有顧客關(guān)系管理，借此進(jìn)行口碑營銷。定期具體活動的策劃和組織如贊助學(xué)校組織的晚會借此進(jìn)行宣傳，通過活動時時提醒顧客的消費意識。針對節(jié)假日，開展有針對性的促銷策略如發(fā)傳單等。
七、財務(wù)狀況分析
1、據(jù)計算可初步得出餐廳開業(yè)啟動資金約需10600元（場地租賃費用XX元，餐飲衛(wèi)生許可等證件的申領(lǐng)費用600元，場地裝修費用3000元，廚房用具購置費用1000元，基本設(shè)施及其他費用等4000元）。
2、運營階段的成本主要包括：
員工工資，物料采購費用，場地租賃費用，稅，水電燃料費，雜項開支等。
3、每日經(jīng)營財務(wù)預(yù)算及分析
據(jù)預(yù)算分析及調(diào)查，可初步確定市場容量，并大致估算出每日總營業(yè)額約800元，收益率30%，由此可計算出投資回收期約為三個月。
八、營銷組合策略
有形化營銷策略：
由于本餐廳的經(jīng)濟(jì)實力尚弱，因此初期將采取避實就虛的營銷戰(zhàn)略，避開大量的硬廣告營銷，而采取一整套行之有效的"承諾營銷"進(jìn)行產(chǎn)品宣傳。通過菜單、海報、文化手冊、廣告、促銷活動等向消費者進(jìn)行宣傳、倡導(dǎo)"天之素"的經(jīng)營宗旨與理念。
技巧化營銷策略：
做出持續(xù)性、計劃性將決定本餐廳在避免普通餐廳的顧客忠誠度不高的缺陷方面具有先天的優(yōu)勢，為了使本餐廳能夠在顧客心目中樹立起權(quán)威感和信賴感，本餐廳將會建立一套完整的會員信息反饋系統(tǒng)，實現(xiàn)營銷承諾：
l、顧客反饋表。在服務(wù)中嚴(yán)格要求工作人員樹立顧客第一的觀念，認(rèn)真聽取顧客意見。
2、將顧客滿意進(jìn)行到底。樹立"顧客滿意自己才滿意"的觀念，做到時時刻刻為顧客著想。
3、建立餐廳顧客服務(wù)調(diào)查表，定期由營銷部專人負(fù)責(zé)對顧客進(jìn)行跟蹤服務(wù)。
九、大力打造"綠色食品"的品牌形象
根據(jù)餐廳企業(yè)競爭激烈、模仿性強(qiáng)以及食療產(chǎn)品具有的.時節(jié)性強(qiáng)的特點，實現(xiàn)對企業(yè)的外顯文化和內(nèi)隱文化的有機(jī)整合，加強(qiáng)企業(yè)的品牌保護(hù)意識與能力。圍繞"健康、綠色"為核心的品牌特征，餐廳通過樹立綠色形象、開發(fā)綠色產(chǎn)品，實行綠色包裝，采用綠色標(biāo)志，加強(qiáng)綠色溝通，推動健康消費來實現(xiàn)營銷目標(biāo)。
作為一個餐廳開展綠色營銷，我們有著天然的優(yōu)勢，本餐廳將嚴(yán)格貫徹綠色餐廳的標(biāo)準(zhǔn)，無論從原料采購、食品加工還是衛(wèi)生環(huán)境，都將嚴(yán)格把關(guān)。努力營造出樸素典雅又不失時尚的就餐環(huán)境，通過對餐廳設(shè)計的布局、裝飾風(fēng)格、溫度等，體現(xiàn)健康綠色的理念。
推廣保健知識、宣傳綠色文化：
本餐廳將在營銷過程中，圍繞21世紀(jì)的餐飲主題——養(yǎng)生、健美、綠色三個具有社會意義的知識點，對消費者進(jìn)行有計劃、有針對性的宣傳，從而引導(dǎo)顧客的消費取向。通過進(jìn)行專題講座、手冊宣傳、公益活動等方式將以上餐飲知識宣傳出去，同時注重借此機(jī)會加大對綠色產(chǎn)品的宣傳介紹。推廣、倡導(dǎo)健康科學(xué)的飲食文化，弘揚傳統(tǒng)文化中的養(yǎng)生文化。對產(chǎn)品、餐廳、服務(wù)進(jìn)行文化包裝，傳播飲食文化。從而獲得進(jìn)一步的發(fā)展機(jī)遇與條件。
十、重視搞好一系列的企業(yè)公關(guān)活動
本餐廳將通過一系列的公關(guān)活動，處理各方面的關(guān)系，為餐廳的發(fā)展提供寬松有利的經(jīng)營環(huán)境。
1、與員工建立團(tuán)結(jié)、信任一致的合作關(guān)系。在員工之間搭建起平等、便捷的溝通方式，通過發(fā)行內(nèi)部刊物、免費會員提供獎勵，集體娛樂等活動增加員工的凝聚力和工作積極性。
2、社區(qū)群眾關(guān)系。為保證充足的人力資源，獲得穩(wěn)定的顧客群，得到可靠的后勤保障，應(yīng)積極參與維護(hù)社區(qū)環(huán)境、積極支持社區(qū)公益事業(yè)。尊重顧客的合法權(quán)利，提供優(yōu)質(zhì)餐品和服務(wù)，正確處理顧客的要求和建議。
3、政府關(guān)系。及時了解并遵守政府相關(guān)法律法規(guī)，加強(qiáng)與政府部門的聯(lián)系，主動協(xié)助解決一些社會問題。與宣傳媒介建立并保持廣泛關(guān)系；向其提供本行業(yè)的真實信息。
十一、發(fā)揮綠色餐廳的價格優(yōu)勢
本餐廳的目標(biāo)人群為學(xué)生以及城市居民。考慮到市場上餐飲產(chǎn)品、保健品的價格因素，本餐廳的產(chǎn)品定價將處于同類產(chǎn)品的中低價位。占領(lǐng)一定的市場份額，形成規(guī)模經(jīng)濟(jì)效應(yīng)，以低成本獲得高利潤。在產(chǎn)品的價格及其組合上，我們是依據(jù)消費者不同的消費層次和需求，加工、提供各種具有食療保健價值的營養(yǎng)餐品，其中在價格的制定上我們嚴(yán)格按照原料的利用率來計算，比如果蔬的去根多少、是否去皮、去葉，最后廚房的加工程度，為消費者提供每份6—100元不同餐品組合的標(biāo)準(zhǔn)，顧客可以根據(jù)自己的實際情況選擇不同的素食食品。
十二、市場風(fēng)險
市場是不斷變化的，所以我們必須考慮到市場的風(fēng)險，具體有以下幾種風(fēng)險可能：
�。�1）在本項目開發(fā)階段的風(fēng)險，市場上可能會同時出現(xiàn)類似餐廳的開業(yè)。
�。�2）項目生產(chǎn)經(jīng)營階段的風(fēng)險，項目投產(chǎn)后的效益取決于其產(chǎn)品在市場上的銷售量和其他表現(xiàn)，而對于本階段項目而言，最大的市場風(fēng)險來源與市場上餐飲業(yè)的競爭風(fēng)險，如果項目投產(chǎn)后效益良好很可能會帶來一系列相似經(jīng)營項目的誕生，從而加劇了本項目的競爭壓力。
內(nèi)部管理風(fēng)險：
餐飲業(yè)是一個技術(shù)含量相對較低的行業(yè)，但是它需要嚴(yán)格的管理才能贏得消費者的信賴，對于大多數(shù)中國自辦的餐廳來說大部分存在著內(nèi)部管理松散，服務(wù)人員素質(zhì)較低，如何建立現(xiàn)代企業(yè)制度，健全企業(yè)經(jīng)營機(jī)制強(qiáng)化企業(yè)內(nèi)部管理關(guān)系著企業(yè)的生與存，成與敗。
原料資源風(fēng)險：
本餐廳的原料主要以果蔬、豆類、菌類為主，是當(dāng)今最受歡迎的綠色天然無污染食品，尤其本餐廳是以保健為主的餐廳，因此在原料的選擇上需要專業(yè)的知識和技術(shù)投資，這樣才有利于采購到新鮮、天然、無污染的綠色食品。
十三、應(yīng)對措施
1、汲取先進(jìn)的生產(chǎn)技術(shù)與經(jīng)驗，開發(fā)出自己的特色食品。
2、嚴(yán)格管理，定期培訓(xùn)人員，建立顧客服務(wù)報告。
3、進(jìn)入市場后，認(rèn)識食品市場周期，不故步自封，積極開發(fā)更新食品。
4、與原料供應(yīng)商建立長期并保持長期的合作關(guān)系，保證原料資源的供給。
初期（1—3月）
主要產(chǎn)品是針對城市三種群體不同身體健康狀況的餐品，市場策略為通過積極有效的營銷策略，擠占中式餐飲及保健藥品的市場分額；樹立"綠色食品"的良好的品牌形象，提升知名度、美譽度；收回初期投資，積極進(jìn)行市場推廣。
中期（1年）
鞏固、擴(kuò)展已有的市場分額，進(jìn)一步健全餐廳的經(jīng)營管理體制，提高企業(yè)的科學(xué)管理水平；著手準(zhǔn)備品牌擴(kuò)張所必須的企業(yè)形象識別系統(tǒng)、統(tǒng)一的特色優(yōu)勢餐品、統(tǒng)一的管理模式等方面的建設(shè)。
長期（2年）
屆時，餐廳運營已經(jīng)步入穩(wěn)定良好的狀態(tài)，隨著企業(yè)的勢力與影響力的增強(qiáng)，服務(wù)范圍不再能滿足潛在顧客的需要時，以特許經(jīng)營的方式，開拓新的市場空間，擴(kuò)大餐廳的輻射范圍和影響力。
十四、店面設(shè)計
視覺識別
店名：
一方面應(yīng)該和自己的經(jīng)營業(yè)務(wù)有緊密的相關(guān)，另一方面要照顧到經(jīng)營的場所是在校園內(nèi)部，要貼近校園特色，易于為校園群體喜愛和接受，店名應(yīng)有格調(diào)，意味悠長。
顏色：
以黃色，紅色，橙色等暖系色調(diào)為主，輔以輕快活潑的冷系色調(diào)。彰顯時尚，潮流，雅致，品位。
店面布局
恰當(dāng)運用燈光，地毯，隔斷等元素，盡量一方面有效利用空間，一方面顯得錯落有致，不顯開闊平淡之感�？蛇m當(dāng)設(shè)計一些較為私密的桌位，然長時間逗留的顧客充分享受那份怡然自得的情調(diào)。分區(qū)布局，讓每個細(xì)分群體的消費者都有自己喜愛的角落和桌位。
燈飾和燈光：
燈飾是餐廳廳裝飾的重要元素，選擇各種不同樣式的燈飾可以有效增餐廳的美感。燈光是烘托餐廳氣氛的重要部分，可以選擇不同顏色的燈光，烘托出餐廳宜人的氣氛。同時，顧客應(yīng)該保留在自己的空間按照自己的要求調(diào)節(jié)燈光的便利。
墻面裝飾和窗簾：
按照季節(jié)及時調(diào)整，各種織物材質(zhì)，圖案，顏色盡量顯得和諧，顯示餐廳的格調(diào)，貼近消費者感官享受。
桌位：
桌位設(shè)計和擺放應(yīng)該總體上和諧，個體上有差異，避免給消費者大排檔那樣的感受。
工藝品擺放：
工藝品的選擇應(yīng)該貼近餐廳氣氛和消費者偏好，烘托出餐廳的品位。
餐具：
干凈，整潔，應(yīng)該體現(xiàn)咖啡廳特色或者形象。
背景音樂：
以浪漫，柔和的輕音樂為主，響度適中，切合季節(jié)變化和咖啡廳格調(diào)。
創(chuàng)業(yè)方案 篇4
1.組建一個包括技術(shù)人才和管理人才在內(nèi)的具有綜合性技能的；組建起來的成員每人都能力十足，堪稱創(chuàng)業(yè)家，同時又能靈活、協(xié)調(diào)、有效地工作，這是歷屆勝出的經(jīng)驗總結(jié)。
2.開發(fā)出一種盈利模式，而不僅僅是一項發(fā)明。“僅僅說明你的產(chǎn)品或服務(wù)的性質(zhì)還不夠，還要清楚地闡明誰、為什么、在哪里、什么時候、如何這些關(guān)鍵問題。技術(shù)方面的東西不論如何具體，都不能取代清楚明確的市場營銷方案，”這是往屆勝者的經(jīng)驗之談�！澳氵@是一件技術(shù)發(fā)明，而不是一種盈利模式”，評審專家在淘汰一項創(chuàng)意時如是說。
3.從各方面人士那里獲取忠告，不論他們是同學(xué)、教師，還是對手或成員。
4.分析顧客：他們在尋找什么？
5.分析對手：你有什么他們不及的長處？
6.展示你有能力獲得一種持續(xù)的、有力的優(yōu)勢，例如你能夠設(shè)立市場進(jìn)入障礙，或是擁有自主知識產(chǎn)權(quán)，使得對手們無法奪取你的市場�！扒f記住告訴評審專家們，哪些人是你的顧客，他們?nèi)绾文軌驈哪愕漠a(chǎn)品或服務(wù)中得到好處，”一位往屆評審專家如是說。
7.寫作的文字要直接、中肯，記住評審專家們會認(rèn)真閱讀你提交的.文字�！耙ㄙM足夠的和精力來撰寫你的創(chuàng)業(yè)方案提要和創(chuàng)業(yè)方案全文，要竭盡全力，要嚴(yán)肅認(rèn)真對待，”這是另一名往屆勝出者的體會。
8.制定你的創(chuàng)業(yè)方案和安排時一定要實事求是、有根有據(jù)，注意避免好高騖遠(yuǎn)、不著邊際。
9.不要刻意在技術(shù)方面、質(zhì)量方面和價格方面展開。
10.評審專家們就如潛在者，能夠吸引他們的是你如何分析出一大片市場空間，他們的是潛力巨大、增長快速的業(yè)務(wù)�！叭绻阏趯W(xué)到的是如何創(chuàng)造一項業(yè)務(wù)，那你就已獲勝了。”
創(chuàng)業(yè)方案 篇5
項目概況：
饅頭我國獨有的面制品，也是家居常食的主食之一，不論在全國各地，只要有人的地方就會有饅頭的身影。而開一家饅頭專賣店，借鑒小型食品店的經(jīng)營模式，開發(fā)多樣化的饅頭產(chǎn)品和相關(guān)食品，結(jié)合傳統(tǒng)精華，加入現(xiàn)代飲食流行元素，使小小的饅頭京變得外形誘人,色澤悅?cè)诵哪?口感多變,味道清香,咀嚼后唇齒間留香，既能提高產(chǎn)品銷售，也是在這一傳統(tǒng)成熟的市場上發(fā)潛出新的資源和價值。由于是每日的必需品，而且市場對產(chǎn)品的認(rèn)可是絕對的，饅頭專賣店進(jìn)入市場以來，迅速風(fēng)靡大街小巷，不但受到家庭主婦的喜愛，也成為青少年熱情追棒的美食，開創(chuàng)了吃饅頭的新時代。
饅頭專賣店里，產(chǎn)品是多樣的，而不只是傳統(tǒng)的大白饅頭了，有烤的脆皮饅頭，各種營養(yǎng)和不同顏色的粗糧饅頭，還有數(shù)種特色的米面小吃，而且在饅頭的大小和規(guī)格上也豐富多彩，有適合于小朋友吃的珍珠饅頭，有普通大小的家常饅頭，還有墩實超大的將軍饅頭。這一切使得饅頭一改往時的單一，饅頭店也有鮮明的特色賣點，饅頭歷來以是實惠的`代表，這一點在饅頭專賣點里一樣得到體現(xiàn)，基于是傳統(tǒng)基礎(chǔ)上的創(chuàng)意和改良，產(chǎn)品的直接成本并沒有太多增加或保持一致。并且更有營養(yǎng)和更加干凈衛(wèi)生。所以，饅頭專賣店的產(chǎn)品一樣是物美價廉卻更有價值體現(xiàn)。這也是饅頭專賣店能快速發(fā)展和適應(yīng)市場需要的原因之一。
豐富的產(chǎn)品、成熟的市場、持續(xù)的發(fā)展空間，鮮明的特色賣點，勢必是為項目發(fā)展和成長提供了很好的市場條件。所以，開一家特色饅頭專賣店是創(chuàng)業(yè)的最好選擇。
項目特點：
饅頭專賣店產(chǎn)品新穎，花色多樣，營養(yǎng)衛(wèi)生，經(jīng)營管理簡單，消費頻率高，利潤空間大，操作容易，適合于初創(chuàng)業(yè)者。并具有以下特點：
技術(shù)簡單，易容掌握。
特色鮮明，健康營養(yǎng)，主題明顯，有很好的吸引力。
傳統(tǒng)產(chǎn)品，有普遍的消費市場。
原料普通易購，無經(jīng)營限制。
無季節(jié)性，產(chǎn)品天天有需要，所以經(jīng)營有旺季無淡季，全年盈利不是夢想。
特色饅頭專賣店開店方案
管理簡單，經(jīng)營主題清晰，經(jīng)營環(huán)節(jié)少，易于控制，人員要求低，服務(wù)過程直接，經(jīng)營細(xì)節(jié)皆自已掌握，十分適合新進(jìn)的創(chuàng)業(yè)者。
持續(xù)盈利，產(chǎn)品是日常長期需要的，而且原料成本低，經(jīng)營成本低，無需昂貴設(shè)備。盈利輕松可持續(xù)發(fā)展。
項目運作方式：
項目以自主創(chuàng)業(yè)方式運作�？稍诓耸袌�、社區(qū)、美食街、公園等人員相對集中區(qū)域開店經(jīng)營；在經(jīng)營上除了可以滿足于家庭飲食需要外，還可以滿足于人們嘗鮮品味的需求。經(jīng)營場地要求不高，數(shù)平米即可操作，無需大量設(shè)備。生產(chǎn)和銷售可以是分開進(jìn)行的，經(jīng)營形式主要以外賣為主，管理簡單，控制容易。
在銷售過程中無需另請人工，店主一人便可操作。產(chǎn)品生產(chǎn)皆可以是家中完成，經(jīng)營售賣時只作最后的成品加工或點綴即可，而且部份產(chǎn)品還可直接采購成品，直接獲取利潤。
項目投資情況：
項目最低投入二萬元即可，包括設(shè)備投入3千元。裝修投入1.5萬元，流動資金3千元。合計投入二萬余元，即可開設(shè)一個特色的饅頭專賣店了。
項目利潤情況：
饅頭是家居常備食品，需求量和銷售量大，銷售中一般以個為單位，特特殊產(chǎn)品也可以袋或斤為單位，經(jīng)營方式靈活。而綜合毛利通常在30%以上，由于是大量出售，此毛利下，盈利是十分可觀的。
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