肺結核早餐吃什么好及注意事項
1 質量宜高：
質量高不意味著價格高，如豆制品、蛋、奶等都是質量高的食品，人應當經(jīng)常食用。還要注意多吃魚，少吃肉。糖的`主要來源是主食和蔬果，盡量減少白糖、紅糖、砂糖等精制糖的食用。
2 食物宜雜：
沒有一種食物能包含人體所需要的各種營養(yǎng)素，因此，每天都要吃谷類、蔬果、菌藻等多種食物，還要注意葷素搭配，粗細搭配，色澤搭配，口味搭配，干稀搭配。
3 蔬果宜鮮：
新鮮、有色的蔬果類，富含維生素、礦物質、膳食纖維，水果中還含有豐富的有機酸，有刺激食欲增加和維持體液酸堿平衡的作用。
注意事項
速度宜緩：細嚼慢咽有利于消化、吸收。尤其在吃魚時更要注意。魚肉由于肉質松軟、細嫩，容易咀嚼、消化和吸收;蛋白質含量高;脂肪含量低等優(yōu)點，是人的首選食品。但由于魚刺的問題，限制了許多人的食用。解決好這一問題，首先要選魚刺較少的魚類，吃魚時，最好不要與米飯、饅頭同時吃。
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