高考飲食菜譜一個(gè)星期
天氣漸漸熱起來，高三的家長(zhǎng)應(yīng)參照孩子平時(shí)的飲食習(xí)慣，盡量選擇愛吃的食物，那么如何合理安排一個(gè)星期的飲食?下面由小編為大家介紹一下高考飲食菜譜一個(gè)星期，感興趣的朋友們來看一下吧!
高考飲食菜譜一個(gè)星期
星期一
早餐：牛奶230ml、面包(面粉200克)、煮雞蛋50克。
午餐：米飯(粳米200克)、蘑菇炒肉片(鮮蘑菇50克、豬肉50克、植物油5克、料酒、淀粉、蛋清、味精)、炒青菜(青菜200克、植物油5克，味精、鹽適量)。(這個(gè)午餐營(yíng)養(yǎng)搭配很好，但比較清淡，對(duì)于無肉不歡的孩子來說有點(diǎn)……而且缺一味湯)
晚餐：饅頭(面粉180克)、百合蝦(蝦仁50克、胡蘿卜25克、柿子椒25克、植物油5克、百合、淀粉、味精、鹽適量)、牛肉菜湯(卷心菜50克、豆腐干50克、胡蘿卜50克、土豆50克、牛肉50克、植物油5克、番茄50克，味精、鹽適量)。(晚餐比較合理，清淡)
星期二
早餐：小米粥(小米100克)、牛奶230ml、荷包蛋(雞蛋50克)。(這款早餐適合女孩子或南方人，因?yàn)槿敝魇常瑢?duì)于要學(xué)習(xí)一上午的孩子來說，早餐最好配上兩只鮮肉包或者面包饅頭之類的主食，否則熱量不夠。)
午餐：米飯(粳米150克)、魚香三絲(豬瘦肉50克、胡蘿卜50克、土豆100克、植物油5克，姜絲、泡椒、醬油、醋、白糖、味精、鹽適量)、香菇炒青菜(綠葉菜200克、香菇50克、植物油5克，味精、鹽適量)、熗花菜。(午餐缺湯)
晚餐：金銀卷(面粉100克、玉米粉100克，麻醬、鹽適量)、清蒸鮮魚(各種鮮魚150克、植物油5克，蔥段、姜絲、鹽適量)、蒜茸茼蒿(茼蒿150克、植物油5克，大蒜、味精、鹽適量)、青菜蝦米湯(青菜50克、植物油5克、蝦米，味精、鹽適量)。(晚餐的清蒸鮮魚如果能和午餐的熗花菜換一下就好了，這樣午餐可以再豐富些，晚餐有蝦米躺了，兩個(gè)素菜足矣)
加餐：水果。
星期三
早餐：粳米發(fā)糕(150克)、牛奶230ml、皮蛋拌豆腐(無鉛松花蛋50克、內(nèi)脂豆腐50克)。(今日早餐搭配很好，如果再配點(diǎn)水果或蔬菜沙拉就更好了)
午餐：米飯(粳米150克)、蒜苗炒蛋(蒜苗100克、雞蛋50克、植物油5克，調(diào)味品適量)、西芹牛柳(牛瘦肉50克、芹菜莖100克、植物油5克，調(diào)味品適量)、菠菜粉絲湯。(午餐很好，各樣搭配均很好)
晚餐：黑米粥(粳米40克、黑米10克)、饅頭(面粉150克)、炒豬肝、豬肝50克、豌豆苗50克、植物油5克，胡椒粉、黃酒、味精、鹽適量)、蕓豆燉土豆(豬瘦肉25克、蕓豆100克、土豆50克、植物油5克，味精、鹽適量)。(貌似周三的搭配比較合我的口味)
加餐：時(shí)令水果。
星期四
早餐：牛奶230ml、雞蛋發(fā)糕(面粉150克、雞蛋50克、白糖25克)。(有點(diǎn)單調(diào)，換做俺家兒子肯定不吃了，可以加一樣青椒土豆絲，一個(gè)水果)
午餐：米飯(粳米150克)、蝦仁豆腐(內(nèi)脂豆腐100克、蝦仁50克、植物油5克，淀粉、味精、鹽適量)、炒青菜(新鮮蔬菜150克、植物油5克，味精、鹽適量)、蝦皮蘿卜絲湯(蘿卜50克，蝦皮、味精、鹽適量)。
晚餐：肉菜包子(面粉150克、豬瘦肉50克、海菜150克、植物油5克、調(diào)味品適量)、紫菜雞蛋湯(雞蛋50克，紫菜、調(diào)味品適量)。(發(fā)現(xiàn)這個(gè)食譜每天晚上都有湯，這是不對(duì)的，晚上不適合喝湯，民間有這種說法：晚上喝咸湯，賽過吃砒霜，我一般晚上煮粥。周四的晚餐有點(diǎn)單調(diào)，應(yīng)該有一到兩樣清炒時(shí)鮮蔬菜)
加餐：水果。
星期五
早餐：蝦肉餛飩(蝦仁50克、菜100克、面粉100克，調(diào)味品適量)、牛奶230ml。(早上吃餛飩和牛奶不錯(cuò)，可以補(bǔ)充夜里睡眠損失的鹽分和水分，又補(bǔ)充了蛋白質(zhì)，但是還應(yīng)該加主食，如饅頭、包子之類的，否則撐不到中午孩子就餓了)
午餐：米飯(粳米150克)、木須肉(豬瘦肉絲30克、雞蛋50克、植物油5克，木耳、調(diào)味品適量)、醬燜茄子(豬瘦肉30克、茄子150克、植物油5克，大豆醬、調(diào)味品適量)、綠豆湯(綠豆、冰糖適量)。
晚餐：黑米饅頭(黑米面粉150克)、糖醋排骨(排骨300克、植物油5克，調(diào)味品適量)、海蠣子燉豆腐(海蠣子100克、豆腐100克、植物油5克，香菜、蔥、姜、蒜、鹽少許)、銀耳蛋花湯(雞蛋50克，銀耳、調(diào)味品適量)。(晚餐和午餐調(diào)換一下就合理了)
加餐：水果。
星期六
早餐：雞蛋薄餅(面粉150克、雞蛋50克、植物油5克、調(diào)味品適量)、牛奶230ml、炒綠豆芽(綠豆芽200克)。(這個(gè)搭配很好，牛奶中可加麥片)
午餐：煮水餃(面100克、瘦肉80克、青菜150克、植物油5克，調(diào)味品適量)、綠豆粥(粳米50克、綠豆25克)。綠豆粥和晚上的.干貝豆苗湯調(diào)換為好
晚餐：紅小豆飯(粳米150克、紅小豆25克)、燉刀魚(刀魚100克、植物油5克，蔥、姜、蒜、料酒、醬油、味精適量)、炒芹菜干絲(芹菜75克、豆腐干30克、植物油5克，味精、鹽適量)、干貝豆苗湯(豌豆苗50克、鮮干貝丁30克，調(diào)味品適量)。
加餐：水果。
星期日
早餐：面包(面粉200克)、牛奶230ml、煮雞蛋50克。(尚可，缺水果)
午餐：米飯(粳米150克)、孜然炒羊肉(羊肉100克、木耳2克、胡蘿卜50克、植物油5克，調(diào)味品適量)、香菇燒油菜(鮮香菇50克、油菜150克、植物油5克，調(diào)味品適量)、拌小青菜。(香菇燒油菜和炒小青菜重復(fù)，換成涼拌萵筍絲會(huì)好些?晚上的紫菜蝦皮湯挪上來)
晚餐：百合粥(粳米50克，百合適量)、饅頭(面粉100克)、蔥爆兩樣(豬腰50克、豬瘦肉50克、洋蔥100克、木耳2克、植物油5克，調(diào)味品適量)、青椒豆腐絲(青椒50克、豆腐皮100克、番茄50克、植物油5克，調(diào)味品適量)、紫菜蝦皮湯。(有粥了，湯可不要)
加餐：水果。
高考飲食搭配不能盲目進(jìn)補(bǔ)
藥店：健腦營(yíng)養(yǎng)品熱賣
5月5日，記者走訪蘭州市區(qū)部分藥店了解到，只要與健腦、提神、提高免疫力靠譜的保健品、食品銷量都不錯(cuò)。在眾友、萬民等多家藥店內(nèi)記者發(fā)現(xiàn)，各類補(bǔ)品保健品的銷售火爆。而店門前，擺放著健腦保健品優(yōu)惠促銷的牌子，要么打折，要么有買有贈(zèng)。據(jù)萬民藥店銷售人員介紹，從5月開始，補(bǔ)腦保健品銷量持續(xù)上升，前來購(gòu)買的消費(fèi)者對(duì)健腦補(bǔ)品十分青睞。在綠色市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)海鮮的王老板告訴記者，每年到中高考前幾個(gè)月，生魚、鯽魚、竹節(jié)蝦、鱉等水產(chǎn)品，一天的銷量是平時(shí)一周的銷售量，特別是生魚，由于蛋白質(zhì)含量高，購(gòu)買的人較多，其中一個(gè)重要的消費(fèi)群體是進(jìn)補(bǔ)的考生。
家長(zhǎng)：補(bǔ)品可消除考生疲勞
記者在商場(chǎng)、藥店、水產(chǎn)市場(chǎng)分別采訪了幾位購(gòu)買者，他們紛紛表示，買保健品是否能起到作用，自己心里也沒底，但總想試試看。喬女士說，總希望能為即將應(yīng)考的女兒做點(diǎn)事，她學(xué)習(xí)累，要補(bǔ)一補(bǔ)身體，保證有一個(gè)良好的應(yīng)考身體和狀態(tài)。正為備考的兒子選購(gòu)補(bǔ)品的李女士告訴記者，她常常跟其他學(xué)生家長(zhǎng)交流進(jìn)補(bǔ)經(jīng)驗(yàn)，四處打聽哪種保健品有效。
考生：保健品吃出負(fù)擔(dān)
記者對(duì)蘭州一中、二十七中、八中的十幾位中高考學(xué)生就臨考飲食問題采訪時(shí)了解到，長(zhǎng)期服用健腦強(qiáng)憶保健品的學(xué)生較少，而在考試前夕(數(shù)月左右)開始服用上述保健品的考生則較多，多數(shù)學(xué)生認(rèn)為，吃保健品是負(fù)擔(dān)。二十七中的鄭惠說，除了一天不停地吃魚、蝦、肉，還要按時(shí)吃健腦藥、喝蛋白粉……她覺得應(yīng)考?jí)毫Χ紱]有吃這些東西壓力大。
醫(yī)生：別迷信保健品
蘭大一院腦科溫主任表示，不少家長(zhǎng)誤認(rèn)為服用保健品是最快捷有效的進(jìn)補(bǔ)途徑，其實(shí)不然，如果考生吸收不了或不適應(yīng)的話，還可能導(dǎo)致腹瀉、過敏、上火等病癥。溫主任提醒家長(zhǎng)，營(yíng)養(yǎng)和知識(shí)一樣要靠平時(shí)的積累，考生日常的生活規(guī)律最好不要改變，考前飲食主要以清淡為主，注意多吃青菜和水果，考前3天不要突然吃不熟悉的食物或不經(jīng)常吃的食品。
中考和高考考生飲食誤區(qū)
誤區(qū)一：考前進(jìn)補(bǔ)較有效
許多家長(zhǎng)將服用保健品視為補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的較佳途徑，貪多求快，希望通過保健品來達(dá)到迅速補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的目的。實(shí)際上，考前臨時(shí)進(jìn)補(bǔ)不妥。營(yíng)養(yǎng)和知識(shí)一樣，要靠平時(shí)的積累，等到考前才注意要吃什么，這實(shí)際上是一種誤區(qū)。其實(shí)，保健品決非萬能，而且并非所有的考生都適合“享用補(bǔ)品”，保健品也有因人而異、適不適合的問題�？忌图议L(zhǎng)不要期待那些標(biāo)榜提神醒腦的產(chǎn)品會(huì)產(chǎn)生“特異功能”，如果考生不吸收、不適應(yīng)的話，還會(huì)導(dǎo)致腹瀉、過敏、感冒上火等病癥，與家長(zhǎng)的意圖適得其反。如果確實(shí)愿意給孩子吃一些補(bǔ)腦方面的保健食品或者保健藥品，一定要注意一個(gè)度的問題，不要濫用，要適可而止。
誤區(qū)二：肉類唱主角
考前學(xué)習(xí)緊張，消耗大，營(yíng)養(yǎng)一定要跟上。不少家長(zhǎng)擔(dān)心自家孩子營(yíng)養(yǎng)不良，變盡花樣，遍求良方，佳肴美味供應(yīng)不絕，甚至不惜整天以大魚大肉伺候考生。如果考前每天都是大魚大肉、山珍海味，孩子的腸胃并不一定習(xí)慣，弄不好，反而導(dǎo)致腹瀉、不舒服、食欲不振等現(xiàn)象。而且吃得過雜反而容易造成腸胃疲勞，而吃得過飽，食物在腸胃中消化需要大量血液，腦內(nèi)血液供氧減少，會(huì)導(dǎo)致大腦遲鈍，思維不敏捷。此外，考前飲食以雞鴨魚肉唱主角也并不明智，清淡低脂才是正確之道。大腦消耗的能量主要是糖類，而非脂肪。血糖水平低，大腦的工作效率也高不了。所以，適當(dāng)提高血糖，有利于復(fù)習(xí)考試。低脂，則是因?yàn)橄募具^食油膩會(huì)傷脾胃�？记帮嬍持饕郧宓瓰橹�。
誤區(qū)三：食譜變化大
有的家長(zhǎng)喜歡在大考前夕為孩子準(zhǔn)備特別的飯菜，事實(shí)上，考前大換食譜是考生飲食的大忌。原因在于，食譜變化大，腸胃需要一定的適應(yīng)期，這反而容易影響身體狀態(tài)。日常的生活規(guī)律較好不要改變，應(yīng)保持平常飲食。尤其考前三天不要突然吃一些不熟悉的食物或不經(jīng)常吃的食品�？记耙俪匀菀桩a(chǎn)氣、產(chǎn)酸的食物，如韭菜、地瓜、碳酸飲料等。
考生每天要保證1500毫升至2000毫升的水分?jǐn)z入量，充足的水分可確保血液循環(huán)順暢，這樣大腦工作所需的氧才能得到及時(shí)供應(yīng)。在飲食上要注意多吃一些煨、燉的湯類食品，來補(bǔ)充孩子身體的消耗，提高考試效率。也可以熬些綠豆粥、銀耳蓮子湯、百合銀耳湯等，適量放些糖，既美味可口，又清熱祛暑、解毒。酸梅、山楂、橙汁等酸性飲料可開胃健脾。有些考生希望通過喝咖啡來提神，適量喝一點(diǎn)是可以的。但不要喝特別濃的咖啡，尤其是晚飯以后，建議不要喝咖啡。
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