高三化學(xué)有機(jī)知識(shí)點(diǎn)
高三就是到了沖刺的階段，大家在大量練習(xí)習(xí)題的時(shí)候，也不要忘記鞏固知識(shí)點(diǎn)，只有很好的掌握知識(shí)點(diǎn)，才能運(yùn)用到解題中。下面小編給大家?guī)?lái)高三化學(xué)有機(jī)知識(shí)點(diǎn)，歡迎大家閱讀。
高三化學(xué)有機(jī)知識(shí)點(diǎn)1
1、有機(jī)物的溶解性
(1)難溶于水的有：各類烴、鹵代烴、硝基化合物、酯、絕大多數(shù)高聚物、高級(jí)的(指分子中碳原子數(shù)目較多的，下同)醇、醛、羧酸等。
(2)易溶于水的有：低級(jí)的[一般指N(C)≤4]醇、(醚)、醛、(酮)、羧酸及鹽、氨基酸及鹽、單糖、二糖。(它們都能與水形成氫鍵)。
(3)具有特殊溶解性的：
�、� 乙醇是一種很好的溶劑，既能溶解許多無(wú)機(jī)物，又能溶解許多有機(jī)物，所以常用乙醇來(lái)溶解植物色素或其中的藥用成分，也常用乙醇作為反應(yīng)的溶劑，使參加反應(yīng)的有機(jī)物和無(wú)機(jī)物均能溶解，增大接觸面積，提高反應(yīng)速率。
例如，在油脂的皂化反應(yīng)中，加入乙醇既能溶解NaOH，又能溶解油脂，讓它們?cè)诰?同一溶劑的溶液)中充分接觸，加快反應(yīng)速率，提高反應(yīng)限度。
�、� 苯酚：室溫下，在水中的溶解度是9、3g(屬可溶)，易溶于乙醇等有機(jī)溶劑，當(dāng)溫度高于65℃時(shí)，能與水混溶，冷卻后分層，上層為苯酚的水溶液，下層為水的苯酚溶液，振蕩后形成乳濁液。苯酚易溶于堿溶液和純堿溶液，這是因?yàn)樯闪艘兹苄缘拟c鹽。
�、� 乙酸乙酯在飽和碳酸鈉溶液中更加難溶，同時(shí)飽和碳酸鈉溶液還能通過(guò)反應(yīng)吸收揮發(fā)出的乙酸，溶解吸收揮發(fā)出的乙醇，便于聞到乙酸乙酯的香味。
�、� 有的淀粉、蛋白質(zhì)可溶于水形成膠體。蛋白質(zhì)在濃輕金屬鹽(包括銨鹽)溶液中溶解、高中化學(xué)有機(jī)知識(shí)點(diǎn)度減小，會(huì)析出(即鹽析，皂化反應(yīng)中也有此操作)。但在稀輕金屬鹽(包括銨鹽)溶液中，蛋白質(zhì)的溶解度反而增大。
⑤ 線型和部分支鏈型高聚物可溶于某些有機(jī)溶劑，而體型則難溶于有機(jī)溶劑。
�、� 氫氧化銅懸濁液可溶于多羥基化合物的溶液中，如甘油、葡萄糖溶液等，形成絳藍(lán)色
高三化學(xué)有機(jī)知識(shí)點(diǎn)2
1、能使溴水褪色的有機(jī)物
(1)烯烴、炔烴、二烯烴等不飽和烴與溴水發(fā)生加成反應(yīng)而使溴水褪色
(2)含有醛基的有機(jī)化合物與溴水發(fā)生氧化還原反應(yīng)而使溴水褪色
(3)跟苯酚等有機(jī)物發(fā)生取代反應(yīng)而使溴水褪色
(4)汽油、苯和苯的同系物、四氯化碳、己烷等與溴水混合時(shí)，能 通過(guò)萃取使溴水中的溴進(jìn)入有機(jī)溶劑層而使溴水褪色， 但這是物理變化。
2、能使酸性高錳酸鉀溶液褪色的有機(jī)物
(1)分子中含有碳碳雙鍵、碳碳叁鍵的不飽和有機(jī)物能被酸性高錳 酸鉀溶液氧化，從而使酸性高錳酸鉀溶液褪色。
(2)苯環(huán)上的側(cè)鏈(如—CH3、—CH2CH3 等)能被酸性高錳酸鉀溶 液氧化為羧基(—COOH) ，從而使酸性高錳酸鉀褪色。
(3)含有醇羥基、酚羥基、醛基等的有機(jī)化合物也能被酸性高錳酸 鉀溶液氧化，從而使酸性高錳酸鉀溶液褪色。
高三化學(xué)有機(jī)知識(shí)點(diǎn)3
1、烷烴的命名遵循：鏈長(zhǎng)、基多、序數(shù)低。
2、烷烴的碳原子都是sp3雜化，四面體結(jié)構(gòu)，連1個(gè)C-C的碳原子為伯碳、2個(gè)C-C為仲碳，3個(gè)C-C的為叔碳，4個(gè)C-C的為季碳，與對(duì)應(yīng)碳原子相連的H為伯、仲、叔H。
3、烷烴的光照鹵代是游離基機(jī)理，叔H最活潑，叔游離基最穩(wěn)定。
4、三元環(huán)由于環(huán)張力而容易開環(huán)：與H2、HX、X2反應(yīng)，四元環(huán)活潑性次之，五元環(huán)基本不開環(huán)。
5、環(huán)己烷最穩(wěn)定的構(gòu)象為椅式構(gòu)象，大基團(tuán)在e鍵上多的構(gòu)象是優(yōu)勢(shì)構(gòu)象。
高三化學(xué)有機(jī)知識(shí)點(diǎn)4
解有機(jī)物的結(jié)構(gòu)題一般有兩種思維程序：
一、有機(jī)物的分子式—已知基團(tuán)的化學(xué)式＝剩余部分的化學(xué)式+其它已知條件=該有機(jī)物的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式程序
二、有機(jī)物的分子量—已知基團(tuán)的式量＝剩余部分的式量=剩余部分的化學(xué)式推斷該有機(jī)物的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式。
各類化合物的`鑒別方法
1、烯烴、二烯、炔烴：
（1）溴的四氯化碳溶液，紅色腿去；
�。�2）高錳酸鉀溶液，紫色腿去。
2、小環(huán)烴：三、四元脂環(huán)烴可使溴的四氯化碳溶液腿色
3、鹵代烴：硝酸銀的醇溶液，生成鹵化銀沉淀
白色沉淀證明有Cl、淺黃色沉淀證明有Br、黃色沉淀證明有I；
4、醇：與金屬鈉反應(yīng)放出氫氣（鑒別6個(gè)碳原子以下的醇）；
5、酚或烯醇類化合物：
（1）用三氯化鐵溶液產(chǎn)生顏色（苯酚產(chǎn)生蘭紫色）。
�。�2）苯酚與溴水生成三溴苯酚白色沉淀。
有機(jī)物與NaoH反應(yīng)：有苯酚羧基 -COOH
與Na反應(yīng)有苯酚羧基 -COOH 羥基–OH
鈉與醇、苯酚、RCOOH發(fā)生置換反應(yīng)，放出氫氣；與醚（ROR′）、酯（RCOOR′）不發(fā)生反應(yīng)。（羧酸與醇、酚可用NaHCO3 溶液區(qū)別開，羧酸可與NaHCO3 反應(yīng)放出二氧化碳?xì)怏w。）
銀氨溶液用于檢驗(yàn)醛基的存在與新制氫氧化銅懸濁液的作用：
1、羧酸的水溶液：沉淀消失呈藍(lán)色溶液
2、含醛基的有機(jī)物，加熱后出現(xiàn)磚紅色沉淀
3、含羥基的有機(jī)物（多元醇）生成絳藍(lán)色溶液
用溴水鑒別時(shí)要注意：有可能是由于溴在不同溶劑中的溶解度不同，發(fā)生萃取造成的，而且根據(jù)萃取后的分層情況也可以鑒別不同物質(zhì)。
常溫下，與苯環(huán)直接相連的碳原子上有氫原子(即α氫原子)時(shí)，苯的同系物才能被酸性高錳酸鉀氧化。
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