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校內(nèi)水果店銷售策劃書
時間過得真快，一段時間的工作已經(jīng)告一段落了，我們又將開啟新一輪的工作，又有新的工作目標(biāo)，立即行動起來寫一份策劃書吧。寫策劃書需要注意哪些問題呢？下面是小編為大家整理的校內(nèi)水果店銷售策劃書，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。
校內(nèi)水果店銷售策劃書1
開水果店怎么經(jīng)營水果店新銷售技巧。水果經(jīng)營進(jìn)入的門檻很低，但成本較高，競爭也很激烈，因此業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，依托成熟的品牌加盟連鎖店不失為一種規(guī)避風(fēng)險的好方法。水果零售的最大難點就是難以在同類水果中形成成差別化，很難塑造出知名水果品牌，在水果采購上又難以控制貨源。一些水果專賣店便從此入手，采用控股或參股的方式與水果生產(chǎn)基地緊密合作，這種方式不僅可以保證貨源的獨特性，還可以保證水果的質(zhì)量和減少流通渠道、降低成本。這樣，就可以和其他水果零售店，甚至其它水果專賣店形差別。另外，加盟連鎖后加盟商還提供物流本配送、退貨服務(wù)、廣告和促銷活動，提供管理和培訓(xùn)課程，這些優(yōu)勢都是單打獨斗的專賣店所無法比擬的。
我們知道一家連鎖店的總部有嚴(yán)格的成本控制，因此店長不敢擅自在門口打燈。但代價就是人家能賣17，你只能賣10。話說回來，就是不打燈，就沒有其他方法改善賣相嗎？
1、水果店的顧客和超市生鮮區(qū)水果類的顧客有不小的差異。
超市水果區(qū)的購物者一般多是家庭主婦，甚至還有很多去搶購促銷品的老太太；但交通點和新興社區(qū)的水果店，尤其是連鎖型的水果店，相當(dāng)大比例的`顧客是那些想吃水果又不想去超市挨擠的年輕顧客，也包括一部分送禮型的顧客。
2、超市的水果區(qū)如果有什么不足，還可由其他品類來補(bǔ)足。哪怕水果區(qū)沒什么亮點商品，但顧客到你這里要一次購足，順帶也就把水果買了。
但水果店不一樣，你的商品結(jié)構(gòu)孤立無援，因此要求更高的“表現(xiàn)力”，使店面有更好的色彩、布局表現(xiàn)，盡可能給顧客一個注意、進(jìn)門、購買和回頭的理由，而不只是價格、品種和品質(zhì)上的保證。
3、主要目標(biāo)顧客在你這里買水果不能只是購物，還應(yīng)該是放松和享受。
開水果店怎么經(jīng)營水果店新銷售技巧。對超市型的顧客，你的陳列再好他也不感冒；但年輕顧客或送禮顧客就不一樣了，他們對特殊氣質(zhì)和氛圍的店面更有興趣。尤其是能給水果店帶來持續(xù)價值的年輕女性顧客，她們對“不一樣”的定位需求非常強(qiáng)烈，你的店面氛圍不能跟街道、公交站邊上的水果攤一樣，不能過度凌亂，不能色調(diào)灰暗，而應(yīng)該是鮮艷的、沖動的、引起亢奮的，當(dāng)然有點背景音樂就更好了。
但一個小小的水果店能有多少裝修預(yù)算？那你怎樣靠水果本身來達(dá)到上述效果？
靠水果本身的色彩
很顯然，無論遠(yuǎn)近，最顯眼的都是黃色和紅色。
你可能會說：這一點是個正常人都能看出來。你說得很對！做零售最要緊的就是從普通顧客的角度出發(fā)看問題，而不是落入計劃或贏利的圈套—那樣你只會強(qiáng)力推介讓顧客沒感覺的東西。
沒錯，顧客就對黃、紅這兩種顏色最關(guān)注！
開水果店怎么經(jīng)營水果店新銷售技巧�？茖W(xué)研究證明，這兩種顏色最引發(fā)食欲—麥當(dāng)勞把這個理論運(yùn)用得淋漓盡致。麥當(dāng)勞只靠金色拱門和紅色招牌吸引顧客嗎？別忘了麥香雞和薯條是什么顏色的？對，是黃色的！再加上橙黃色的面包、一點綠色的生菜—顯得更自然、更動人。
水果店也一樣。
優(yōu)秀的水果陳列者都知道，在超市水果區(qū)靠近通道的地方，應(yīng)該陳列黃色、橘黃色、橘紅色的水果，這樣更容易吸引眼光和人流，才有拉動整個水果區(qū)銷售的可能。水果店，當(dāng)然也一樣。
校內(nèi)水果店銷售策劃書2
一、 關(guān)于品牌 “果軒”
“果軒”一詞，靈感來源于昆明學(xué)院澄明苑名軒餐廳，正所謂靈感來自生活。 新的水果超市取名果軒，原因有三。一是打造品牌效應(yīng)，通過品牌效應(yīng)提升知名度打開市場；二是有利于宣傳新店開張；三是連鎖經(jīng)營企業(yè)必須要有統(tǒng)一的品牌統(tǒng)一管理。
二、 高校市場環(huán)境分析（以昆明學(xué)院為例）
昆明市高校市場環(huán)境分析，可分為宏觀市場環(huán)境和微觀市場環(huán)境：
宏觀環(huán)境：昆院坐擁17000多名師生，市場需求旺盛。根據(jù)生物學(xué)表明多吃水果有益維持膳食平衡和補(bǔ)充維C等，因此水果同蔬菜一樣是人們生活不可或缺的必需品。
微觀環(huán)境：根據(jù)調(diào)查得知昆院學(xué)子每周平均用于水果消費(fèi)大多處于10-50元范圍內(nèi)，且頻率大多1-2次，且偏愛蘋果香蕉梨西瓜這類水果，因此貨源的采購應(yīng)相對便宜且要就近進(jìn)貨降低運(yùn)輸成本以達(dá)到盈利目的。
三、 行業(yè)現(xiàn)狀分析
國內(nèi)水果市場普遍存在價格彈性較大，逢節(jié)假日價格均有三成到五成的價格上升，即使非節(jié)假日無論是收購價，批發(fā)價以及零售價均有相當(dāng)可觀的利潤空間。果品類只要采后處理得當(dāng)，保鮮時間普遍較長，錯開果品集中上市避免滯銷掉價。 同時因我們做的是學(xué)校內(nèi)水果超市，因此應(yīng)該在促銷和延長水果新鮮度方面做功課，例如減少進(jìn)高檔昂貴類水果，選取誠信供貨商，規(guī)劃好物流費(fèi)用，通過控制成本從而控制水果零售價，給予廣大同學(xué)們以最實惠的價格和最優(yōu)品質(zhì)。
水果連鎖經(jīng)營實行的是團(tuán)體作戰(zhàn)，靈活和及時的配送，可以保持各單位貨品的新鮮度集群開店，可以降低成本，貨品采購和配送成本，其高度一致的整體行動和區(qū)域市場占有密度，可以迅速擴(kuò)大品牌的知名度和占有市場，其特性完全符合水果銷售。
結(jié)論：水果連鎖超市的市場定位是——低價、便利、時尚、誠信、高品質(zhì)、服務(wù)優(yōu)。主要服務(wù)對象為學(xué)生和老師。
四、 主要消費(fèi)群體分析
“果軒” 水果超市市場定位主要針對高校師生。
�。ㄒ岳ッ鲗W(xué)院師生為例）
這類消費(fèi)群體特點通過調(diào)查報告得知：
1、消費(fèi)頻率為周1-2次，月3-6次。
2、消費(fèi)水平每次約為10-30，因此知每月用于水果消費(fèi)的份額約為70-120左右。
3、水果消費(fèi)女性人數(shù)和份額大大高于男性，因此要適時針對女性消費(fèi)心理制定合理的促銷手段，如打折或者買一送多。
4、學(xué)生不像久經(jīng)沙場的.父母一輩善于挑揀性價比水果，因此在購買水果的時候心理略傾向于色澤口感優(yōu)類果品。
五、 競爭分析
水果超市是水果行業(yè)發(fā)展到一定階段的產(chǎn)物，它和水果零售的專業(yè)場所與水果批發(fā)及大型綜合超市經(jīng)營特征不同，我們塑造的是服務(wù)周到的校區(qū)平價水果超市。
通過調(diào)查得知，昆院師生購買水果一般在校外水果攤、校內(nèi)超市、路邊攤販。其中校外水果攤和路邊攤販能夠通過各種渠道進(jìn)到相對廉價的水果且果品多樣，因此最受到師生們的青睞。但校外攤販畢竟魚龍混雜，食品安全（例如農(nóng)殘）是一個值得質(zhì)疑的問題。其次是校內(nèi)超市，畢竟不是專做水果，因此時常能見到放好幾天的水果擺在那里，最大問題就是不新鮮，少數(shù)男生懶得跑出去會在此消費(fèi)。進(jìn)城購買和網(wǎng)購占極少數(shù)，可忽略。
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