小學(xué)《謹(jǐn)防食物中毒》安全教案

　　食物中毒泛指所有因?yàn)檫M(jìn)食了受污染食物、致病細(xì)菌、病毒，又或被寄生蟲、化學(xué)品或天然毒素(例如：有毒蘑菇)感染了的食物。下面應(yīng)屆畢業(yè)生考試網(wǎng)小編為大家整理了小學(xué)《謹(jǐn)防食物中毒》安全教案，希望對大家有所幫助。

　　教學(xué)目的：

　　1、教育學(xué)生認(rèn)識什么是食物中毒。

　　2、使學(xué)生了解食物中毒的危害，同時(shí)讓他們了解如何防止食物中毒。

　　教學(xué)過程:

　　1、導(dǎo)入新課

　　師：今天，我們要一起學(xué)習(xí)與大家健康有關(guān)的內(nèi)容，食物中毒的防治。(板書：12、食物中毒的防和治)

　　2、講授新課

　　組織觀看有關(guān)食物中毒的視頻。

　　師：有誰見過因食用不潔食物而生病的人?他們有什么癥狀?

　　夏天天氣炎熱，各種病菌繁殖很快，這時(shí)候人如果吃了被細(xì)菌污染的食物，就會的痢疾、霍亂、傷寒等病。這種食物中毒叫做細(xì)菌性食物中毒。

　　你們有沒有注意到，爸爸媽媽上街買蔬菜的時(shí)候，一定要問一下：“最近有沒有噴農(nóng)藥?”這是為什么呢?

　　生：蔬菜上有農(nóng)藥，會使人中毒!

　　師：是啊!蔬菜上沾有殘留的農(nóng)藥，同樣也能使人中毒。這種中毒叫化學(xué)性食物中毒。

　　還有一些人因吃了有毒的動植物，結(jié)果差點(diǎn)送了命。

　　我們外出游玩時(shí)要特別注意，凡色彩鮮艷的蘑菇，基本上都含有毒素，絕對不能食用，大家記住了!

　　師：河豚魚的肉確實(shí)很鮮美，可是它的血、卵都有劇毒。這種有毒的動物是不能吃的。

　　我們知道了有毒的動植物也不能吃，吃了就會中毒。這種中毒叫做有毒的動植物食物中毒。

　　凡是食物中毒，對人體的健康損傷都是很大的，輕的可損傷腸、胃，嚴(yán)重的還會損傷肝、腎等器官，有的還可能留有終身的病根——后遺癥。因此，我們要在日常生活中嚴(yán)防食物中毒。怎樣才能防止食物中毒呢?哪位同學(xué)知道?

　　生：吃飯前要洗手

　　生：不買過了保質(zhì)期或者“三無”的食品，燒菜時(shí)要燒熟、煮透。

　　師：大家講得都很好，為了大家的身體健康，要嚴(yán)防食物中毒。一但有人中毒了，要讓他大量喝鹽開水、濃茶，或叫他摳自己的喉嚨使食物吐出來，并趕快去醫(yī)院。

　　小結(jié)：大家要注意食品衛(wèi)生，擁有一個健康的身體。

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　　食物中毒怎么辦

　　出現(xiàn)食物中毒癥狀時(shí)首先應(yīng)立即停止食用中毒食物，馬上向急救中心120呼救，送中毒者去醫(yī)院進(jìn)行洗胃、導(dǎo)瀉、灌腸。有一些本來就有基礎(chǔ)病的老人，如冠心病、高血壓等要特別注意護(hù)理，血液黏稠物增多可能會導(dǎo)致病情加重。

　　特別要注意保存導(dǎo)致中毒的食物，提供給醫(yī)院檢疫，如果身邊沒有食物樣本，也可保留患者的嘔吐物和排泄物，確定中毒物質(zhì)對治療來說是非常重要的。越早去醫(yī)院越有利于搶救，如果超過兩個小時(shí)，毒物被吸收到血液里就比較危險(xiǎn)了。重癥中毒者要禁食半天左右，可靜脈輸液，待病情好轉(zhuǎn)后，再進(jìn)些米湯、稀粥、面條等易消化食物。

　　扁豆中毒怎么辦

　　扁豆中含有皂素等有害物，如果吃了加熱不透的扁豆半小時(shí)到幾小時(shí)之內(nèi)就可發(fā)生中毒，表現(xiàn)為惡心嘔吐，血細(xì)胞增高。食用急火炒或涼拌的扁豆發(fā)生中毒者多。中毒輕者經(jīng)過休息可自行恢復(fù)，用甘草、綠豆適量煎湯當(dāng)茶飲，有一定的解毒作用。

　　蘑菇中毒怎么辦

　　一旦誤食中毒，要立即催吐、洗胃、導(dǎo)瀉。對中毒不久而無明顯嘔吐者，可先用手指、筷子等刺激其舌根部催吐，然后用1：2000至5000高錳酸鉀溶液或濃茶水、0.5%活性炭混懸液等反復(fù)洗胃。讓中毒者大量飲用溫開水或稀鹽水，以減少毒素的吸收。

　　細(xì)菌性中毒怎么辦

　　食物在制作、儲運(yùn)、出售過程中處理不當(dāng)會被細(xì)菌污染。吃用這樣的食物會導(dǎo)致細(xì)菌性食物中毒，中毒催吐后如胃內(nèi)容物已嘔完仍惡心嘔吐不止，可用生姜汁1匙加糖沖服，以止嘔吐。生大蒜4至5瓣，每天生吃2至3次。幾天內(nèi)盡量少吃油膩食物。

　　亞硝酸鹽中毒怎么辦

　　誤食亞硝酸鹽的人通常會出現(xiàn)胸悶憋氣，紫紺的現(xiàn)象。一旦發(fā)生亞硝酸鹽中毒應(yīng)立即搶救，迅速灌腸、洗胃、導(dǎo)瀉，讓中毒者大量飲水。切記患者一定要臥床休息，注意保暖。應(yīng)將患者置于空氣新鮮、通風(fēng)良好的壞境中。

　　服安眠的藥過量怎么辦

　　服用過量安眠的藥會引起急性中毒，輕者有頭痛、嗜睡、眩暈、惡心、嘔吐等表現(xiàn);重者會出現(xiàn)昏睡不醒、體溫下降、脈搏弱等癥狀。服藥早期，可先喝幾口淡鹽水，然后用催吐;若服藥已超過6小時(shí)，應(yīng)口服導(dǎo)瀉藥，促使藥物排出;有條件的可給予吸氧，還可刺激其人中、涌泉、合谷、百合等穴。

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