小學(xué)四年級(jí)下冊(cè)營(yíng)養(yǎng)午餐教案怎么寫

　　教學(xué)內(nèi)容： 《營(yíng)養(yǎng)午餐》的這一內(nèi)容的設(shè)置，是為了系統(tǒng)而有步驟地滲透數(shù)學(xué)思想方法，嘗試把重要的數(shù)學(xué)思想方法通過(guò)學(xué)生可以理解的簡(jiǎn)單形式，透過(guò)生動(dòng)有趣的營(yíng)養(yǎng)搭配、調(diào)配系列活動(dòng)而呈現(xiàn)出來(lái)，進(jìn)而提高學(xué)生用數(shù)學(xué)解決問(wèn)題的能力，同時(shí)也可以使學(xué)生感受數(shù)學(xué)思想方法的奇妙與作用，逐步形成有序地、嚴(yán)密地思考問(wèn)題的意識(shí)，加強(qiáng)學(xué)生綜合運(yùn)用知識(shí)解決問(wèn)題和解決問(wèn)題策略多樣化的能力和意識(shí).

　　教學(xué)目標(biāo)

　　1、了解健康常識(shí)，知道吃好午餐的重要性.

　　2、會(huì)用專家的建議正確地分析午餐菜肴中營(yíng)養(yǎng)成分，能設(shè)計(jì)調(diào)配科學(xué)、合理午餐食譜.

　　3、培養(yǎng)學(xué)生從繁雜的數(shù)據(jù)中，獲取所需信息的能力.

　　4、懂得科學(xué)、合理營(yíng)養(yǎng)飲食的重要性，養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。

　　5、學(xué)以致用，學(xué)會(huì)健康生活。

　　教學(xué)重點(diǎn) 能合理地調(diào)配午餐食譜，對(duì)學(xué)生平時(shí)不正確的飲食習(xí)慣有所改變

　　教學(xué)難點(diǎn) 理解“不低于、不超過(guò)”的含義

　　教學(xué)準(zhǔn)備 整合課件，人手一部電腦.

　　教學(xué)過(guò)程

　　一、設(shè)情境，輕松導(dǎo)入

　　師：（1）民以食為天，每個(gè)人都離不開(kāi)吃。今天，老師準(zhǔn)備了很多精美的菜肴圖片想和大家一起來(lái)欣賞。（廣播教學(xué)）

　�。�2）這些菜中你都喜歡吃些什么？（3）你平時(shí)都喜歡吃些什么菜?

　　（4）你今天中午吃了什么？你認(rèn)為自己吃得科學(xué)、合理嗎?

　　今天我們就來(lái)做一回小小營(yíng)養(yǎng)師。

　　二、新授

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　　1、到模擬的叮叮餐廳里看看新推出的菜譜，教師介紹熱量、脂肪、蛋白質(zhì)的作用。（系統(tǒng)廣播）

　　2、讓學(xué)生說(shuō)說(shuō)這些菜中，都喜歡吃些什么菜？

　　3、這些菜都可以進(jìn)行如何分類？（肉類和青菜類）

　�。ǘ�）初次點(diǎn)菜

　　1、讓學(xué)生按照個(gè)人喜好，任點(diǎn)三個(gè)菜，特別強(qiáng)調(diào)：想吃什么就盡情點(diǎn)什么。

　　2、點(diǎn)完三種菜后，讓學(xué)生匯報(bào)所選菜式及相關(guān)的數(shù)據(jù)。比一比誰(shuí)的菜式熱量總和最低、誰(shuí)的脂肪總和最高。（學(xué)生匯報(bào)、教師板書(shū)）

　　（1）學(xué)生學(xué)習(xí)的熱情十分高漲，每個(gè)學(xué)生根據(jù)自己的喜好，紛紛點(diǎn)出自己所喜歡的

　　（2）通過(guò)熱烈的匯報(bào)，菜式熱量的總和一個(gè)比一個(gè)低，脂肪總和一個(gè)卻比一個(gè)高.

　�。ㄈ�）對(duì)比專家建議

　　1、出示專家建議。讓學(xué)生閱讀飲食與健康（專家建議）。（系統(tǒng)廣播）

　　2、讓學(xué)生結(jié)合實(shí)際說(shuō)說(shuō)“不低于”和“不超過(guò)”的具體含義。

　　3、讓學(xué)生觀看長(zhǎng)期熱量不足和脂肪過(guò)多而導(dǎo)致的圖片。

　　4、讓學(xué)生用專家的建議對(duì)比自己的菜式，談?wù)勛约旱牟耸绞欠窨茖W(xué)、合理。并找出不合理的理由。

　�。�1）學(xué)生閱讀并匯報(bào)：10歲左右的兒童從每餐午餐獲取的熱量應(yīng)不低于2926千焦，脂肪不超過(guò)50克。（板書(shū)）

　�。�2）學(xué)生結(jié)合實(shí)際，發(fā)表自己對(duì)“不低于”和“不超過(guò)”理解。

　�。�3）學(xué)生驚訝地發(fā)現(xiàn)純粹根據(jù)自己的喜好所點(diǎn)的菜，與飲食專家的建議有沖突。

　�。�4）通過(guò)學(xué)習(xí)專家的建議，了解熱量和脂肪的重要性，同時(shí)也明白人體對(duì)熱量和脂肪的需求并不是越多越好。

　　（5）理解不低于”和“不超過(guò)”是本節(jié)課的難點(diǎn)，讓學(xué)生充分表述和理解，為后面的活動(dòng)打下基礎(chǔ)。

　�。�6）讓學(xué)生明白到個(gè)人的喜好與科學(xué)、合理的飲食發(fā)生了沖突，從而讓學(xué)生重新審視自己的點(diǎn)菜方式。為接下來(lái)的合理調(diào)配做鋪墊。

　�。ㄋ模┖侠碚{(diào)配

　　1、結(jié)合專家建議，4人小組之間說(shuō)說(shuō)點(diǎn)菜時(shí)應(yīng)該注意什么，怎樣才能做到科學(xué)、合理？（葷素結(jié)合）

　　具體操作要求:

　　a、先估算一下，哪些菜搭配在一起比較符合營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn).

　　b、說(shuō)說(shuō)搭配的理由，并由一名代表上到講臺(tái)推薦給大家。

　　2、在明白了點(diǎn)菜要注意葷素結(jié)合的基礎(chǔ)上，讓學(xué)生進(jìn)行再次點(diǎn)菜。（本次點(diǎn)菜可以在原有的基礎(chǔ)上對(duì)個(gè)別菜進(jìn)行適當(dāng)調(diào)配，也可以重新點(diǎn)一個(gè)菜式。）

　�。ㄎ澹┲谱鳁l形統(tǒng)計(jì)圖

　　1、反饋學(xué)生的投票結(jié)果（廣播教學(xué)）

　　2、能一眼看出投票結(jié)果嗎？有沒(méi)有更直觀的表示方法？（引入復(fù)式條形統(tǒng)計(jì)圖）

　　3、學(xué)生在電腦里繪制條形統(tǒng)計(jì)圖。

　　4、對(duì)優(yōu)秀的搭配菜式進(jìn)行交流、分析，指出優(yōu)點(diǎn)或不足。

　　作業(yè)

　　1、根據(jù)學(xué)習(xí)常見(jiàn)的事物熱量表，小組合作設(shè)計(jì)一份比較合理晚餐食譜。}

　　2、結(jié)合本節(jié)課本節(jié)課的10種菜，小組合作，把所有符合專家標(biāo)準(zhǔn)的菜式列出來(lái)。

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