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2017幼兒園食品安全常識(shí)
“民以食為天，食以安為先�！痹谑称啡绱素S富的今天，我們的孩子已經(jīng)不僅是滿足于如何吃飽，而是追求如何吃的好、吃的安全。以下是小編為大家搜索整理的2017幼兒園食品安全常識(shí)，希望能給大家?guī)?lái)幫助!更多精彩內(nèi)容請(qǐng)及時(shí)關(guān)注我們應(yīng)屆畢業(yè)生考試網(wǎng)!
◆為兒童購(gòu)買食品應(yīng)注意以下六點(diǎn)：
1.到正規(guī)商店里購(gòu)買，不買校園周邊、街頭巷尾的“三無(wú)”食品。
2.購(gòu)買正規(guī)廠家生產(chǎn)的食品，盡量選擇信譽(yù)度較好的品牌。
3.仔細(xì)查看產(chǎn)品標(biāo)簽。食品標(biāo)簽中必須標(biāo)注：產(chǎn)品名稱、配料表、凈含量、廠名、廠址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)等。不買標(biāo)簽不規(guī)范的產(chǎn)品。
4.食品是否適合兒童食用。兒童食品至今尚無(wú)明確的定義，因此，為兒童選擇食品謹(jǐn)慎為宜。
5.不盲目隨從廣告，廣告的宣傳并不代表科學(xué)，是商家利益的體現(xiàn)。
6.關(guān)注兒童食品的相關(guān)信息。如：我國(guó)已經(jīng)啟動(dòng)了“兒童食品行業(yè)食品安全信用體系建設(shè)”工作，此工作將為兒童食品的選擇提供消費(fèi)參考。
◆小食品盡量少吃
不少小食品在生產(chǎn)過(guò)程中都使用了添加劑,這些添加劑對(duì)兒童的肝、腎功能影響較大。過(guò)量食用加入防腐劑、色素、甜味劑的食品，還會(huì)對(duì)兒童的中樞神經(jīng)系統(tǒng)造成傷害。而且小食品的營(yíng)養(yǎng)素不全面，孩子零食吃多了，就不會(huì)好好吃飯，長(zhǎng)此以往可能會(huì)會(huì)造成營(yíng)養(yǎng)不良。特別需要提醒父母的是，檢疫人員查出的不合格食品之中，小食品的不合格率最高。所以說(shuō)，所謂的“小食品”并不是兒童食品，尤其是校園周邊、街頭巷尾的小食品，不可以讓孩子任意吃。
◆飲料盡量不要多喝
隨著人們經(jīng)濟(jì)生活條件的提高，有些家長(zhǎng)購(gòu)買飲料讓孩子當(dāng)水喝，這是不科學(xué)的，也是不負(fù)責(zé)任的。有些飲料含有激素，長(zhǎng)期飲用會(huì)過(guò)早長(zhǎng)出胡須或?qū)е路逝�，�?nèi)分泌失調(diào)，性早熟，都不利于孩子的生長(zhǎng)發(fā)育和身心健康最適合孩子的飲料就是白開水和自制新鮮果汁。在此提醒家長(zhǎng)和同學(xué)出門最好自帶白開水。水是最好的飲料，能補(bǔ)充體能，排除毒素，是任何飲品不能代替對(duì)人體的價(jià)值。
如果需要食用飲品，要在可靠的正規(guī)商場(chǎng)購(gòu)買包裝上注明廠名廠址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期，有配料說(shuō)明和合格證的正規(guī)廠家生產(chǎn)的產(chǎn)品，切勿購(gòu)買校園周邊、街頭巷尾的“三無(wú)”汽水。
◆如何避免幼兒飲食中的化學(xué)物質(zhì)污染?
食品中的化學(xué)物質(zhì)污染有農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、激素、食品添加劑、重金屬等。農(nóng)殘、獸殘和激素對(duì)兒童的危害是腸道菌群的微生態(tài)失調(diào)、腹瀉、過(guò)敏、性早熟等。因此，蔬菜、水果的合理清洗、削皮，選擇正規(guī)廠家的動(dòng)物性食品原料，不吃過(guò)大、催熟的水果等就顯得十分重要。
食品添加劑的泛濫是兒童食品中化學(xué)污染的主要問(wèn)題。街頭巷尾的小攤小販，幼兒園周圍的食品攤點(diǎn)，都在出售著沒(méi)有保障的五顏六色的、香味濃郁的劣質(zhì)食品。近年來(lái)醫(yī)學(xué)界發(fā)現(xiàn)的中學(xué)生腎功能衰竭、血液病病例，已證實(shí)了兒童時(shí)期食用過(guò)多的劣質(zhì)小食品的危害。兒童的鉛污染問(wèn)題值得關(guān)注。與鉛有關(guān)的食品是松花蛋、爆米花;有關(guān)的餐具是：陶瓷類制品、彩釉陶瓷用具及水晶器皿;含鉛噴漆或油彩制成的兒童玩具、劣質(zhì)油畫棒、圖片是鉛暴露的主要途徑之一，因此，兒童經(jīng)常洗手十分必要。另外避免食用內(nèi)含卡片、玩具的食品。
食品安全小常識(shí)
1、易被污染的食物：
夏季氣溫升高，濕度大，適合各種致病微生物繁殖，食物易腐化，再加之蒼蠅叮爬，污染食物，如果人吃了被病菌或病菌毒素污染的食物，就可能引起食物中毒。熟食制品、涼菜、冷食等食品加工或貯存不當(dāng)，極易引發(fā)食物中毒。一般來(lái)說(shuō)，易導(dǎo)致食物中毒的食品以冷葷、涼菜、剩米飯和肉制品等為主，海鮮類食品、扁豆、新鮮腌制的咸菜也易出現(xiàn)這一問(wèn)題。
2、食物中毒可出現(xiàn)多種癥狀
食物中毒者最常見(jiàn)的癥狀是劇烈嘔吐、腹瀉，同時(shí)伴有中上腹部疼痛。食物中毒者常會(huì)因上吐下瀉而出現(xiàn)脫水癥狀，如口干、眼窩下陷、皮膚彈性消失、肢體冰涼、脈搏細(xì)弱、血壓降低，甚至可致休克。
3、食物中毒后的應(yīng)急措施
食物中毒發(fā)生后，千萬(wàn)不要恐慌，自亂陣腳，可以采取以下應(yīng)急措施：
飲水立即飲用大量干凈的水，對(duì)毒素進(jìn)行稀釋。
催吐用手指壓迫咽喉，盡可能將胃里的食物吐出。
處理將引起中毒的飲食進(jìn)行有效處理，避免更多的人受害
(摘自《健康報(bào)》2004.06.11第4版)
別吃生鮮魚蝦蟹
近年來(lái)，隨著居民飲食模式的多樣化，提供生鮮及未徹底加熱的水產(chǎn)品的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位和攝食人數(shù)呈現(xiàn)出大幅度上升的趨勢(shì)，由此引發(fā)食源性寄生蟲病的發(fā)病率明顯升高。
食源性寄生蟲病的種類
食源性寄生蟲病是指進(jìn)食生鮮的或未經(jīng)徹底加熱的含有寄生蟲蟲卵或幼蟲的食品而感染的一類疾病的總稱。目前，對(duì)人類健康危害嚴(yán)重的食源性寄生蟲有華支睪吸蟲(又稱肝吸蟲)、衛(wèi)氏并殖吸蟲(又稱肺吸蟲)、姜片蟲、廣州管圓線蟲等。
感染途徑
進(jìn)食生鮮(生魚片、生魚粥、生魚佐酒、醉蝦蟹)或未經(jīng)徹底加熱(如涮鍋、燒烤)的水生動(dòng)植物。 抓魚后不洗手或用口叼魚。
使用切過(guò)生魚的刀及砧板切熟食或用盛過(guò)生魚的器皿盛熟食。
飲用含有囊蚴的生水。
感染后有什么表現(xiàn)
華支睪吸蟲病的危害主要是肝受損。輕癥者可出現(xiàn)胃腸道不適癥狀，重者常有肝腫大、肝區(qū)疼痛、肝硬變，甚至死亡。
感染肺吸蟲囊蚴后，幼蟲或成蟲在人體組織和器官內(nèi)移行。若寄居在肺，患者有咳嗽、胸痛;寄居在腦，則出現(xiàn)癲癇、偏癱等;寄居在肝，主要表現(xiàn)為肝大、肝區(qū)疼痛;寄居在皮下，可形成移行性包塊或結(jié)節(jié)。
感染姜片蟲后可出現(xiàn)腹痛、腹瀉等。
感染廣州管圓線蟲后，雖然幼蟲可在人體內(nèi)移行，但一般病變是集中在腦組織，可引起劇烈頭痛、惡心、嘔吐、發(fā)熱及頸硬等。嚴(yán)重者可出現(xiàn)癱瘓、嗜睡、昏迷，甚至死亡。
預(yù)防感染的措施食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者和消費(fèi)者應(yīng)避免提供或食用被寄生蟲污染的水產(chǎn)品。具體的預(yù)防措施為：避免進(jìn)食生鮮的或未經(jīng)徹底加熱的魚、蝦、蟹和水生植物。不喝生水，不吃生的蔬菜。不用盛過(guò)生水產(chǎn)品的器皿盛放其他直接入口的食品。加工過(guò)生鮮水產(chǎn)品后及時(shí)洗手。加工過(guò)生鮮水產(chǎn)品的刀具及砧板必須清洗消毒后方可再使用。不用生的水產(chǎn)品喂貓、犬等。
《食品安全》兒歌
春季是傳染病的高發(fā)季節(jié)，幼兒園的孩子年齡小，缺乏食品安全衛(wèi)生意識(shí)，常喜歡買、喜歡吃流動(dòng)攤點(diǎn)的食品和不利于健康的垃圾食品。為了孩子們的健康，請(qǐng)您把好這一關(guān)。
食品安全真重要，病從口入危害大。
三無(wú)食品莫食用，有害物質(zhì)在其中。
小攤小販莫相信，衛(wèi)生更是談不上。
過(guò)期食品切注意，吃了危害大又大。
變質(zhì)食品切分清，中毒機(jī)率高又高。
油炸腌制要少吃，健康危害正面臨。
良好習(xí)慣要養(yǎng)成，食品挑選切注意。
兒歌(一)《預(yù)防疾病要牢記》
我拍一，你拍一，預(yù)防疾病要牢記;我拍二，你拍二，身體鍛煉很重要;我拍三，你拍三，開窗通
風(fēng)把氣散;我拍四，你拍四，蔬菜水果要常吃;我拍五，你拍五，噴嚏咳嗽手絹捂;我拍六，你拍六，勤換衣服勤洗手;我拍七，你拍七，路邊食品不貪吃;我拍八，你拍八，公共場(chǎng)所不要去;我拍九，你拍九，病人家中不逗留;我拍十，你拍十，自我保護(hù)有意識(shí)。
兒歌(二)《洗手歌》
小朋友，快快走，卷起袖子來(lái)洗手，擰開水龍頭，把手沖一沖，拿起肥皂搓搓搓。12345，手心搓搓搓，22345，手背搓搓搓，32345，指甲縫里搓一搓，42345，手腕記得也要搓。最后流水沖干凈，雙手水滴灑水槽，我們大家比一比，誰(shuí)的小手最干凈，最—干—凈!
當(dāng)心剪刀大嘴巴
小剪刀，輕輕拿，
當(dāng)心它的大嘴巴。
剪紙時(shí)候才用它，
走路時(shí)候要放下。
小朋友們用剪刀，
握住刀尖遞給她。
別讓嘴巴咬到人，
安全使用別忘啦!
危險(xiǎn)的東西不要?jiǎng)?/p>
爸爸的打火機(jī)，
不要?jiǎng)�，不要�(jiǎng)印?/p>
家里的暖水瓶，
不要?jiǎng)�，不要�(jiǎng)印?/p>
廚房的燃?xì)庠�、刀具�?/p>
不要?jiǎng)�，不要�(jiǎng)印?/p>
衛(wèi)生間里的消毒水、清潔劑，
不要?jiǎng)�，不要�(jiǎng)印?/p>
電源的插座，
不要?jiǎng)�，不要�(jiǎng)印?/p>
哦!我知道許多的東西不能動(dòng)，
要等大了才能動(dòng)。
小插銷，我不動(dòng)
插座有眼不會(huì)眨，
電在眼里安了家。
小朋友們要記住，
兩只手要遠(yuǎn)離它。
電線危險(xiǎn)我不動(dòng)
雷聲響，狂風(fēng)到，
半截電線空中掉，
風(fēng)一吹來(lái)它就搖，
線頭有電別碰到。
陌生人不能理
媽媽不在我看家， 門外有人把話搭， 我從門鏡悄悄看， 從來(lái)沒(méi)有見(jiàn)過(guò)他， 不是家人不說(shuō)話。
不亂動(dòng)煤氣灶
家中煤氣灶， 火苗紅又旺。 做飯本領(lǐng)高， 危險(xiǎn)也不小。
遠(yuǎn)離煤氣才最好， 小朋友們要記牢。
安全過(guò)馬路
大馬路，真熱鬧， 過(guò)路辦法我知道。 一定要走人行道， 紅燈亮，停一停， 綠燈亮，大步行。 如果沒(méi)有人行道， 過(guò)天橋，走地道， 千萬(wàn)別怕把路繞。
著火了怎么辦
濃煙滾滾火太急， 濕巾來(lái)捂嘴和鼻。 煙往上冒地面稀， 彎下腰來(lái)伏在地。 電梯雖快不要進(jìn)， 安全還走有樓梯。
安全乘汽車
大汽車，開來(lái)了， 進(jìn)站靠邊停穩(wěn)了。 先下后上有序了， 大家就會(huì)不擠了。 手在車上抓牢了， 剎車就不碰著了。 頭手不伸窗外了， 危險(xiǎn)就會(huì)沒(méi)有了。
自我保護(hù)
小玩具，嘴莫叼， 吃東西，莫談笑， 莫打罵，莫哭鬧， 眼耳喉，呼吸道， 進(jìn)異物，不得了。
走失了怎么辦
商場(chǎng)里，人太多， 找不到媽媽真難過(guò)， 對(duì)陌生人不要講， 售貨員阿姨來(lái)幫忙。 公園里，景物多， 找不到媽媽真難過(guò)， 站在原地不要?jiǎng)樱?等著媽媽來(lái)找你。 大街上，車輛多， 找不到媽媽真難過(guò)， 不哭不鬧不著急， 找到警察幫助你， 講明電話和地址， 定會(huì)安全回家里 看清路,不摔倒
小寶寶不用抱， 一二一向前跑。 有小坑向前跳， 有小樹繞開跑。 眼睛向著前面瞧， 這樣才能不摔倒。
安全游玩要記牢
動(dòng)物園里真熱鬧， 獅子老虎在山坳。 個(gè)子太小看不到， 爬上圍墻往下瞧。 身體向前彎下腰， 危險(xiǎn)危險(xiǎn)真危險(xiǎn)。 爸爸媽媽快來(lái)抱，
安全游玩要記牢。
游泳安全要記牢
游泳池，水花笑，
寶寶別急往下跳。
熱身活動(dòng)要做好，
防止抽筋很重要。
先要試試水深淺，
然后才能往下跳。
游泳最要講安全，
保護(hù)自己要記好。
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