- 最新版學(xué)校食品安全小知識(shí) 推薦度：
- 相關(guān)推薦
食品安全小知識(shí)
預(yù)防食物中毒，首先要講究個(gè)人衛(wèi)生，做到勤洗澡、勤換衣、勤剪指甲、勤理發(fā)，勤換床單和被套、勤曬被褥。保持教室、寢室環(huán)境的清潔衛(wèi)生，養(yǎng)成飯前便后洗手、不暴飲暴食的良好習(xí)慣。其次做到"六不吃"，不吃生冷食物、不吃不潔瓜果、不吃變質(zhì)食物、不吃未經(jīng)高溫處理的飯菜、不喝生水、不吃零食。再就是要從食品標(biāo)簽上注意識(shí)別食品質(zhì)量，選擇安全的食品是把住"病從口入"的第一關(guān)。以下是小編為大家搜索整理的食品安全小知識(shí)，希望能給大家?guī)?lái)幫助!更多精彩內(nèi)容請(qǐng)及時(shí)關(guān)注我們應(yīng)屆畢業(yè)生考試網(wǎng)!
一、認(rèn)識(shí)食物中毒特征。
1、潛伏期短：一般食后幾分鐘到幾個(gè)小時(shí)發(fā)病。
2、胃腸道癥狀：腹瀉、腹痛，有的伴隨嘔吐、發(fā)熱 。
二、提高自我救護(hù)意識(shí)
三、預(yù)防發(fā)生食物中毒
2、不吃生、冷、不清潔食物。
3、不吃變質(zhì)剩飯菜。
4、少吃、不吃冷飲。
5、少吃、不吃零食。
6、不要長(zhǎng)期吃辛辣食品。
國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫局自2002年起，對(duì)出廠食品，經(jīng)過(guò)強(qiáng)制檢驗(yàn)合格后，加貼
5類，分別是小麥粉、大米、食用植物油、醬油、醋。 標(biāo)志的食品共分10類，主要包括肉制品、乳制品、飲料、調(diào)味品(糖
QS的食品共分13類，主要包括糖果制品、茶葉、葡萄酒及果酒、啤酒、
黃酒、醬腌菜、蜜餞、炒貨、蛋制品、可可制品、咖啡、水產(chǎn)加工品、淀粉及淀粉制品。
五、如何判別偽劣食品?
偽劣食品猶如過(guò)街老鼠，人人喊打。但人們?cè)谌粘Ｙ?gòu)物時(shí)卻難以識(shí)別。《偽劣食品防范“七字法”》，以通俗易懂易記的方式引導(dǎo)消費(fèi)者強(qiáng)化食品安全自我防范，以期使偽劣食品因缺乏市場(chǎng)而退出市場(chǎng)。防范“七字法”：即防“艷、白、反、長(zhǎng)、散、低、小”。
一防“艷”。對(duì)顏色過(guò)分艷麗的食品要提防，如目前上市的草莓象蠟果一樣又大又紅又亮、咸菜梗亮黃誘人、瓶裝的蕨菜鮮綠不褪色等，要留個(gè)心眼，是不是在添加色素上有問(wèn)題? 二防“白”。凡是食品呈不正常不自然的白色，十有八九會(huì)有漂白劑、增白劑、面粉處理劑等化學(xué)品的危害。
三防“長(zhǎng)”。盡量少吃保質(zhì)期過(guò)長(zhǎng)的食品， 3℃ 貯藏的包裝熟肉禽類產(chǎn)品采用巴氏殺菌的，保質(zhì)期一般為7—30天。
四防“反”。就是防反自然生長(zhǎng)的食物，如果食用過(guò)多可能對(duì)身體產(chǎn)生影響。
五防“小”。要提防小作坊式加工企業(yè)的產(chǎn)品，這類企業(yè)的食品平均抽樣合格率最低，觸目驚心的食品安全事件往往在這些企業(yè)出現(xiàn)。
六防“低”�！暗汀笔侵冈趦r(jià)格上明顯低于一般價(jià)格水平的食品，價(jià)格太低的食品大多有“貓膩”。
七防“散”。散就是散裝食品，有些集貿(mào)市場(chǎng)銷售的散裝豆制品、散裝熟食、醬菜等可能來(lái)自地下加工廠。
六、如何識(shí)別食品標(biāo)簽
1、必須標(biāo)注的內(nèi)容：
品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)、保質(zhì)期等。
2、標(biāo)簽內(nèi)容齊全，標(biāo)簽內(nèi)容完整、規(guī)范和真實(shí)。
3、保質(zhì)期和保存期的區(qū)別
保質(zhì)期是指最佳食用期，在標(biāo)簽上規(guī)定的條件下，在此期在一定的時(shí)間內(nèi)食品仍然可以食用的。
附：食品安全知識(shí)
一、什么叫食品安全?
食品安全指食品無(wú)毒、無(wú)害，符合應(yīng)當(dāng)有的營(yíng)養(yǎng)要求，對(duì)人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害。根據(jù)世界衛(wèi)生組織的定義，食品安全是“食物中有毒、有害物質(zhì)對(duì)人體健康影響的公共衛(wèi)生問(wèn)題”。食品安全也是一門專門探討在食品加工、存儲(chǔ)、銷售等過(guò)程中確保食品衛(wèi)生及食用安全，降低疾病隱患，防范食物中毒的一個(gè)跨學(xué)科領(lǐng)域。
二、什么是qs標(biāo)志
qs是食品“質(zhì)量安全”的英文縮寫(xiě)，是食品質(zhì)量安全市場(chǎng)準(zhǔn)入標(biāo)志，是質(zhì)量標(biāo)志，食品外包裝上印有qs標(biāo)志表明符合質(zhì)量安全基本要求。食品市場(chǎng)準(zhǔn)入標(biāo)志由“qs”和“質(zhì)量安全”中文字樣組成，標(biāo)志主色調(diào)為藍(lán)色。字母“q”與“質(zhì)量安全”四個(gè)中文字樣為藍(lán)色字母“s”為白色。
三、安全購(gòu)買食品的注意事項(xiàng)
1、任何食品需特別關(guān)注五個(gè)要件：廠名、廠址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、qs標(biāo)志。 注意看食品包裝標(biāo)識(shí)是否齊全，注意食品外包裝是否標(biāo)明商品名稱，配料表、凈含量、廠名、廠址、電話、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)等內(nèi)容。
2、注意看食品的`生產(chǎn)日期或失效日期，注意食品是否超過(guò)保質(zhì)期。
3、看產(chǎn)品標(biāo)簽，注意區(qū)分認(rèn)證標(biāo)志。
4、看食品的色澤，不要被外觀過(guò)于鮮艷、好看的食品所迷惑。
5、看散裝食品經(jīng)營(yíng)者的衛(wèi)生狀況，注意有無(wú)健康證，衛(wèi)生合格證等相關(guān)證照，有無(wú)防蠅防塵設(shè)施。
特別提醒各位同學(xué)，夏天到了，請(qǐng)同學(xué)們不要在無(wú)照攤販上夠買食品。通過(guò)這期食品安全板報(bào)，我們明白了豐富的食品安全知識(shí)，懂得了不安全食品對(duì)自己和家人的危害，我們要增強(qiáng)食品安全意識(shí)，夏天要養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。
最后送同學(xué)們一句話：
饑餓時(shí),嘴莫讒,吃飯之前洗手臉,細(xì)嚼慢咽成習(xí)慣,這樣身體才康健.
吃零食,壞習(xí)慣,不分場(chǎng)合和時(shí)間,三心二意分精力,別人覺(jué)得也討厭.
吃瓜果,先洗凈,蚊叮蠅爬傳染病,病從口入是古訓(xùn),講究衛(wèi)生不生病
安全事說(shuō)不完,時(shí)刻小心理當(dāng)然,偶出事故總難免,自覺(jué)自愿最重要，
說(shuō)安全,道安,安全工作重泰山,教師學(xué)生齊參與,校內(nèi)校外享平安.
【食品安全小知識(shí)】相關(guān)文章：
食品安全知識(shí)試卷01-17
食品安全知識(shí)教案06-23
食品安全知識(shí)的宣傳資料11-27
食品安全知識(shí)培訓(xùn)教案10-29
食品安全知識(shí)宣傳資料10-15
最新食品安全知識(shí)大全08-28
衛(wèi)生食品安全知識(shí)09-27