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最新營養(yǎng)師個(gè)人年終工作總結(jié)
營養(yǎng)師工作總結(jié)怎么寫呢?小編為此提議給大家收集整理了以下的參考范文，歡迎參考學(xué)習(xí)!更多內(nèi)容請關(guān)注應(yīng)屆畢業(yè)生考試網(wǎng)!
所謂營養(yǎng)，顧名思義，營為營造、選擇、創(chuàng)造之意，養(yǎng)乃養(yǎng)生、保持健康長壽之意，所以營養(yǎng)的概念可以解釋為機(jī)體攝取食物，經(jīng)過消化、吸收、代謝和排泄，利用食物中的營養(yǎng)素和其他對身體有益的成分(非營養(yǎng)素或植物化學(xué)成分)構(gòu)建組織、調(diào)節(jié)各種生理功能，維持正常生長、發(fā)育和防病保健的過程。相信這點(diǎn)，每個(gè)人都懂都能做。因?yàn)槁圆☆A(yù)防的需要，社會催生出營養(yǎng)師的職業(yè)。醫(yī)生的本職是救死扶傷，問題是沒有人愿意病�；蛘卟≈�。但是，任何疾病的發(fā)生不是一夜工夫造就的，預(yù)防成為第一要事。醫(yī)生不能隨時(shí)預(yù)警這個(gè)不合適那個(gè)對健康有損傷。個(gè)人的意識和行為就至關(guān)緊要了。《黃帝內(nèi)經(jīng)》有云：“是故圣人不治已病，治未病”，“道者，圣人行之，愚者佩之。”治病靠醫(yī)生，預(yù)防靠自己。養(yǎng)生是每一個(gè)人都可以做到的事情，并非高深莫測的學(xué)術(shù)名詞。
一百年前人們還不需要營養(yǎng)師的出現(xiàn)，人類大量的精力用于對付細(xì)菌、病毒、戰(zhàn)爭傷害、外源性損傷、災(zāi)害引發(fā)的疾病等方面，醫(yī)生是救死扶傷的白衣天使。隨著社會的發(fā)展，科技的進(jìn)步，人類對抗自然災(zāi)害的能力越來越強(qiáng)大，許多認(rèn)為是絕癥的疾病都已經(jīng)找到良好的方法和途徑去應(yīng)對，醫(yī)學(xué)科技的水平更是不可同日而語，如天花、麻風(fēng)等病基本銷聲匿跡。然而，人們的生活提高了，并沒能杜絕新疾病的產(chǎn)生。我們面對的不再是病毒、細(xì)菌、戰(zhàn)爭傷害等舊疾病，而是很少留意到的新疾病——慢性病。慢性病在現(xiàn)代社會輕而易舉地成為所有疾病中危害最嚴(yán)重的病種，它將人們以前畏如虎豹的天花、麻風(fēng)等疾病迅速地拋在后面，位居危害人類的各種疾病的首位，如高血壓、腫瘤、糖尿病、風(fēng)濕、心腦血管疾病等。這些病的可怕性在于它在無聲無息的狀態(tài)下就種下病根，直到被發(fā)覺時(shí)已經(jīng)為時(shí)過晚了。
而專門研究慢性病的醫(yī)生，也迷惘失措。我們已經(jīng)知道，慢性病對人體的危害因素眾多，已經(jīng)不是單一藥物可以解決問題的，而營養(yǎng)師恰好很自然地?fù)?dān)任起防治慢性病的工作。營養(yǎng)師，成為攔截慢性病的首要關(guān)卡。
2006年中國衛(wèi)生部公布了2005年城鄉(xiāng)居民主要死亡原因，慢性病惡性腫瘤、腦血管病和心臟病為城鄉(xiāng)居民前三位死因，農(nóng)村居民前三位死因分別是呼吸系統(tǒng)疾病、腦血管疾病和惡性腫瘤。專家稱，慢性病已經(jīng)成為中國最沉重的疾病負(fù)擔(dān)。
根據(jù)調(diào)查，造成上述問題的原因有幾個(gè)方面：
第一，雖然大多數(shù)人關(guān)注營養(yǎng)問題，但是仍缺乏必要的營養(yǎng)知識，結(jié)果出現(xiàn)城市居民營養(yǎng)過剩與農(nóng)村居民營養(yǎng)不良并存的現(xiàn)象。
第二，是缺乏指導(dǎo)營養(yǎng)飲食的營養(yǎng)師。
當(dāng)人類暈頭轉(zhuǎn)向地研究慢性病的源頭時(shí)，卻莫名其妙地發(fā)現(xiàn)：根源是人類自己造成的，其中營養(yǎng)不良成為最主要的核心因素。慢性病最好的方式就是早預(yù)防早治療，當(dāng)醫(yī)療成為無法對待慢性病的時(shí)候，預(yù)防疾病的營養(yǎng)師角色，就前所未有地重要了起來。
兩次諾貝爾獲得者萊納斯·鮑林對營養(yǎng)學(xué)寄予厚望，他說認(rèn)為營養(yǎng)學(xué)應(yīng)成為未來的醫(yī)學(xué)。在20世紀(jì)初的愛迪生認(rèn)為未來的醫(yī)生不再給病人藥物，而是引導(dǎo)病人關(guān)注人類結(jié)構(gòu)、飲食的保養(yǎng)以及疾病的起因和預(yù)防。相信，未來的社會，每個(gè)人都是養(yǎng)生專家，都是營養(yǎng)師類型的人物，他們將不依靠醫(yī)生獲得健康保證，而是依靠自己來選擇養(yǎng)生的好習(xí)慣，獲取健康與幸福。營養(yǎng)師逐漸成為一種新的職業(yè)。
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1、院校類：負(fù)責(zé)幼兒園、學(xué)校師生的營養(yǎng)咨詢和配餐指導(dǎo);
2、營銷類：從事營養(yǎng)保健產(chǎn)品的生產(chǎn)、銷售、宣傳等工作;
3、咨詢類：為社區(qū)、養(yǎng)老院、干休所、高收入人群提供營養(yǎng)咨詢服務(wù);
4、食品類：從事食品、飲料、快餐等產(chǎn)品的生產(chǎn)銷售以及營養(yǎng)配餐工作;
5、運(yùn)動類：從事健身房和體校的營養(yǎng)配餐工作以及營養(yǎng)指導(dǎo);
6、美容類：從事美容保養(yǎng)、手術(shù)整容后恢復(fù)期的營養(yǎng)咨詢和指導(dǎo);
7、醫(yī)院類：從事入院病人、療養(yǎng)院人士的膳食配餐工作;
8、管理類：從事餐飲酒店高級管理、擔(dān)任職業(yè)點(diǎn)菜師、專業(yè)配餐員;
9、教育類：從事各種院校開設(shè)的營養(yǎng)師專業(yè)的教學(xué)工作;
10、公務(wù)類：出任政府部門相關(guān)部門、食品認(rèn)證機(jī)構(gòu)的管理工作。
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