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最新黃瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　導(dǎo)語(yǔ)：夏天快要來(lái)了。人們除了喜歡吃水果之外，還喜歡吃的大概就是黃瓜了。你知道黃瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值在哪嗎?

最新黃瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　一、黃瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　1、黃瓜中含有豐富的葫蘆素C，它具有提高人體免疫力的作用，從而達(dá)到抵抗腫瘤的效果。另外，葫蘆素C不但可以治療慢性肝炎還能治療遷延性肝炎，對(duì)原發(fā)性肝癌患者有明顯的延長(zhǎng)生存期作用。

　　2、黃瓜中含有豐富的維生素E，可起到延年益壽，抗衰老的作用;黃瓜中的黃瓜酶，有很強(qiáng)的生物活性，能有效地促進(jìn)機(jī)體的新陳代謝。用黃瓜搗汁涂擦皮膚，有潤(rùn)膚，舒展皺紋功效。

　　3、黃瓜含有鉻等微量元素，有降血糖的作用，對(duì)糖尿病人來(lái)說(shuō)，黃瓜是很好的食物。

　　4、黃瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)變?yōu)橹�。此外，黃瓜中的纖維素對(duì)促進(jìn)人體腸道內(nèi)腐朽物質(zhì)的排除和降低膽固醇有一定作用，能強(qiáng)身健體。

　　5、黃瓜含有維生素B1，對(duì)改善大腦和神經(jīng)系統(tǒng)功能有利，能安神定志，輔助治療失眠癥。

　　二、黃瓜的功效與作用

　　1、抗腫瘤

　　黃瓜中含有的葫蘆素C具有提高人體免疫功能的作用，可達(dá)到抗腫瘤的目的。此外，該物質(zhì)還可治療慢性肝炎。

　　2、抗衰老

　　黃瓜中含有豐富的維生素E，可以起到延年益壽、抗衰老的作用。而且黃瓜中的黃瓜酶具有很強(qiáng)的生物活性，能夠有效地促進(jìn)機(jī)體的新陳代謝。用黃瓜搗汁涂擦皮膚，有潤(rùn)膚，舒展皺紋的功效;黃瓜富含維生素E和黃瓜酶，尤其是小黃瓜。

　　除了潤(rùn)膚，抗衰老外，還有很好的細(xì)致毛孔的作用，其作用機(jī)理是鮮黃瓜中所含的黃瓜酶是一種有很強(qiáng)生物活性的生物酶，能有效地促進(jìn)機(jī)體的新陳代謝，擴(kuò)張皮膚毛細(xì)血管，促進(jìn)血液循環(huán)，增強(qiáng)皮膚的氧化還原作用，因此小黃瓜特別適合干性和敏感性膚質(zhì)。

　　3、防酒精中毒

　　黃瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺對(duì)肝臟病人，特別是對(duì)酒精肝。硬化患者有一定輔助治療作用，可防酒精中毒。

　　4、降血糖

　　黃瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不參與通常的糖代謝，故糖尿病人及黃瓜代替淀粉類食物充饑，血糖非但不會(huì)升高，甚至?xí)档汀?/p>

　　5、減肥強(qiáng)體

　　黃瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)變?yōu)橹�。此外，黃瓜中的纖維素對(duì)促進(jìn)人體腸道內(nèi)腐朽物質(zhì)的排除，以及降低膽固醇有一定作用，能強(qiáng)身健體。

　　6、健腦安神

　　黃瓜含有豐富的B族維生素，對(duì)改善大腦和神系統(tǒng)功能有利，能安神定志，輔助治療失眠癥。

　　7、其他功效

　　適宜熱病患者、肥胖、高血壓、高血脂、水腫、癌癥、嗜酒者多食;并且是糖尿病人首選的食品之一。

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