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營養(yǎng)師資格證考試飲食營養(yǎng)功效：板栗酥
說起板栗相信大家都是非常的了解的，這時候一類營養(yǎng)價值極其豐富的堅果類食物，經(jīng)常食用一些板栗對于我們的身體是有很多的好處的，而且它也含有非常豐富的蛋白質(zhì)以及脂肪等多種維生素，所以很多朋友都喜歡食用它，那么，板栗酥的營養(yǎng)價值有哪些呢?下面跟yjbys考試網(wǎng)小編來了解一下。
栗子主要用于養(yǎng)胃健脾、補腎強筋，在滋補方面，可與人參、黃芪、當歸等媲美�？梢灾委煼次�、吐血、腰腳軟弱、便血等癥，是不可多得的一味“良藥”。
栗子中含有核黃素以及維生素B2，常吃栗子對日久難愈的小兒口舌生瘡和成人口腔潰瘍有顯著療效�？纱偈蛊つw、指甲、毛發(fā)的正常生長，提高視力，減輕眼睛疲勞感。
板栗營養(yǎng)價值很高，甘甜芳香，含淀粉51～60%，蛋白質(zhì)5.7-10.7%，脂肪2-7.4%，糖、淀粉、粗纖維、胡蘿卜素、維生素A、B，、B：、C及鈣、磷、鉀等礦物質(zhì)，可供人體吸收和利用的養(yǎng)分高達98%。以十粒計算，熱量為204卡路里，脂肪含量則少于1克，是有殼類果實中脂肪含量最低的。
板栗又叫栗子，是一種補養(yǎng)治病的保健品。中醫(yī)學認為，栗子性味甘溫，有養(yǎng)胃健脾、補腎壯腰、強筋活血、止血消腫等功效。
栗子含有豐富的營養(yǎng)成分，包括糖類、蛋白質(zhì)、脂肪、多種維生素和無機鹽。栗子對高血壓、冠心病、動脈粥樣硬化等具有較好的防治作用。老年人常食栗子，對抗老防衰、延年益壽大有好處。
栗子的用法很多，可用來加水熬湯食用，用于病后體虛、四肢酸軟;可用栗子煮粥加白糖食用，具有補腎氣、壯筋骨的功效;可每日早晚食用風干栗子數(shù)顆，也可用鮮栗子煨熟食用，用于老人腎虛;跌打損傷、淤血腫痛時，可用生栗子肉碾成泥狀，涂于患處。須注意的是，栗子生食難于消化，熟食時易滯氣，故不可食用太多，且消化不良、溫熱甚者不宜食用。
通過上文，我們可以了解到板栗酥的營養(yǎng)價值是非常的豐富的，在日常生活中可以適量的食用一些板栗，但是對于消化功能不是很好的朋友們來說一定要適量的食用，不要食用的太多，如果食用的太多的，就會引起消化不良等現(xiàn)象的哦!
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