19歲大學(xué)生王彪打造生日主題酒店的勵(lì)志故事
創(chuàng)業(yè)亮點(diǎn)：武漢高校周邊首個(gè)生日派對(duì)酒店
80后創(chuàng)業(yè)已不是什么新鮮事。在高校云集的武漢，大學(xué)校園周邊的店鋪里總有一些年輕人的面孔，新的學(xué)期來了，這些大學(xué)生老板又忙碌起來。今年，武漢工業(yè)學(xué)院06級(jí)土木系工程管理專業(yè)學(xué)生王彪，也加入了學(xué)生老板一族。
一個(gè)偶然的機(jī)會(huì)，王彪認(rèn)識(shí)了做通訊器材生意的合伙人周聞。面對(duì)該校常青花園校區(qū)1萬多學(xué)生的群體，他們想通過生日主題的特色在酒店扎堆的美食街上找到一席之地。
雖然酒店開張十來天生意依然冷清，昨日，坐在200多平米新開張的酒店里，王彪和合伙人對(duì)自己的創(chuàng)意還是不無得意，“10000個(gè)學(xué)生里面，同一天過生日的有27人，如果再加上他們的朋友，那該是多大的一個(gè)消費(fèi)群！”
創(chuàng)意：打造生日主題酒店
“我們調(diào)查過了，其他地方還沒有這種主題，才取名叫‘同生緣酒店’。”王彪說，他們前期已經(jīng)投入20多萬，除了餐飲，現(xiàn)在的包房只有K歌項(xiàng)目，下一步要上游戲機(jī)和上網(wǎng)項(xiàng)目，讓來的人可以玩上一天。
8月26日那天，整個(gè)中午只來了兩桌客人，同生緣兩層樓的店面里顯得較為冷清。對(duì)此，兩位老板表示，酒店定位于大學(xué)生和小白領(lǐng)階層，開學(xué)后再守幾個(gè)月才能驗(yàn)證創(chuàng)意的'成敗。
合伙人周聞表示，開學(xué)后急需通過一些渠道拿到學(xué)生的全部生日數(shù)據(jù)，把蛋糕店和禮品店發(fā)展為合作商，以打折的形式讓學(xué)生自己選貨�！敖�(shù)據(jù)庫后，就可以打電話或上門拉學(xué)生來過生日吃飯”。
走訪中，該校學(xué)生對(duì)此反應(yīng)不一。計(jì)算機(jī)系大一男生朱嵐聽到此消息比較興奮，他說，如果只為吃飯，在哪都一樣，但如果能碰上同一天過生日的校友，會(huì)很高興的。人文系女生 管人理財(cái)成了必修課
王彪說，7、8月份籌備開店時(shí)，王彪他們并沒有想到會(huì)出現(xiàn)這么多意外情形。“管理服務(wù)員團(tuán)隊(duì)需要仔細(xì)琢磨�！泵鎸�(duì)臨時(shí)招募的大學(xué)生服務(wù)員，王彪坦言，員工之間的合作不夠，，常在一些干多干少的問題上推諉�！拔易畲蟮氖斋@是社交能力提高了，但如何讓員工有團(tuán)隊(duì)精神還需要學(xué)習(xí)�！�
原料價(jià)格上漲是他們面對(duì)的又一難題。王彪說，現(xiàn)在客人對(duì)飯菜口味認(rèn)可，但嫌分量少，“調(diào)料稍微用得差一點(diǎn)，口味立馬就變。調(diào)料得用好的，分量又要足，利潤比真的很難控制�！�
一年5萬多的房租也讓他們多少感到有些壓力，而且店里空調(diào)急需更新也要花錢�！拔覀兊膬�(yōu)勢(shì)在于創(chuàng)意，但沒想到后續(xù)還要投入，我們現(xiàn)在的主要困難在此。”合伙人周聞?wù)f出了他們的困惑。
在補(bǔ)修管人理財(cái)課時(shí)，王彪感到學(xué)業(yè)壓力也逐步顯現(xiàn)�！吧蠈W(xué)期高等數(shù)學(xué)和計(jì)算機(jī)沒有通過。很多同學(xué)認(rèn)為我將過多的精力放在了校外，現(xiàn)在酒店的事情更忙了，這對(duì)我確實(shí)是個(gè)矛盾�！�
專家診斷 單靠創(chuàng)意很難立足
餐飲服務(wù)專家、中國烹飪大師魯永超：這種創(chuàng)意挺不錯(cuò)，但創(chuàng)意只能是一個(gè)賣點(diǎn)、是非物質(zhì)性的，要想長期在酒店扎堆的地方生存下去，“一定要研發(fā)有特色的菜肴，同時(shí)要把服務(wù)做好，不能僅靠些學(xué)生充服務(wù)員�！�
他還特別提醒王彪，沒開過餐廳的人千萬要搞好成本核算，否則很容易一時(shí)沖動(dòng)都賠進(jìn)去。
創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)專家田文江博士：王彪的創(chuàng)業(yè)精神值得贊賞，以生日主題為基礎(chǔ)的異業(yè)整合（上網(wǎng)、電動(dòng)游戲、蛋糕點(diǎn)、飾品店）創(chuàng)意不錯(cuò)。但他們的這種投資有冒險(xiǎn)的成份。第一，他們倆都沒有直接或間接從事過餐飲行業(yè)的經(jīng)驗(yàn)，這是創(chuàng)業(yè)的大忌。俗話說“做熟不做生”，最好在某個(gè)行當(dāng)里干一陣子，哪怕是實(shí)習(xí)或幫工。第二，創(chuàng)意比較理想化，有純理論的幻想在里面，不應(yīng)忽視消費(fèi)習(xí)慣的差異。
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