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詳解日本留學的營養(yǎng)學專業(yè)
營養(yǎng)學是研究食物與機體的相互作用，以及食物營養(yǎng)成分(包括營養(yǎng)素、非營養(yǎng)素、抗營養(yǎng)素等成分)在機體里分布、運輸、消化、代謝等方面的一門學科。通過對營養(yǎng)學的歷史、起源、發(fā)展、特征、層次等方面的描述，可以知道營養(yǎng)學的發(fā)展脈略。營養(yǎng)學對社會、行業(yè)、健康、政策具有深遠影響。那么在日本留學學營養(yǎng)學怎么樣呢?且看下文yjbys小編的分析。更多資訊請持續(xù)關(guān)注我們應(yīng)屆畢業(yè)生培訓網(wǎng)。
日本營養(yǎng)學專業(yè)主要課程
本專業(yè)學生主要學習課程有營養(yǎng)化學基礎(chǔ)、營養(yǎng)生理學、生物化學、食品衛(wèi)生與安全、營養(yǎng)學基礎(chǔ)、管理學原理、烹飪工藝學、食品檢驗、衛(wèi)生統(tǒng)計學、毒理學、中醫(yī)飲食營養(yǎng)學、烹飪原料學。
日本營養(yǎng)學專業(yè)研究層次
一是物質(zhì)層次，即中醫(yī)提到的各種食物進行寒/熱/平等類別劃分。大長今是這方面的高手。對植物和食物/動物進行詳細的功能記憶和搭配。需要經(jīng)驗。
二是營養(yǎng)元素層次，即西方營養(yǎng)學。把營養(yǎng)成分進行微小結(jié)構(gòu)解剖，并明確各元素的功用。但是容易拆開整體/系統(tǒng)，獨立/孤立了解物質(zhì)。
三是化學結(jié)構(gòu)層次，即進行到元素的結(jié)構(gòu)組成與人體結(jié)構(gòu)作用/過程等進行詳細描述。更深入的微小領(lǐng)域。
四是分子原子研究層次，通過組成元素的'分子/原子的結(jié)構(gòu)方面進行探討。
五是基因結(jié)構(gòu)層次。通過物質(zhì)最細結(jié)構(gòu)領(lǐng)域與人體基因領(lǐng)域進行觀察，了解物質(zhì)之間的作用和原理。這些一般要在實驗室進行。最新發(fā)現(xiàn)的酯膜結(jié)構(gòu)，與固體/液體/氣體/結(jié)晶體等結(jié)構(gòu)不同，營養(yǎng)學會展示出另一個新領(lǐng)域。
六是信息研究層次。如果說前面都是實際物質(zhì)方面的研究，這里的研究就是指虛無一樣的信息研究。如人體的電流/磁場/紅外場/紫外場/輝光等，與地球的磁場/宇宙場等的對應(yīng)關(guān)系，都屬于信息研究方面。
日本營養(yǎng)學專業(yè)學習適應(yīng)度
本專業(yè)為醫(yī)學類專業(yè)，要求日語水平較高，適合有一定日語基礎(chǔ)、了解日語醫(yī)學專用名詞的學生。
本專業(yè)需要有專業(yè)知識基礎(chǔ)和使用精密試驗儀器的能力作為研究條件，如果有本科為其他理工類專業(yè)且在研究生階段想要轉(zhuǎn)為此專業(yè)的情況，需要學生有本專業(yè)第二學位，或者輔修為本專業(yè)內(nèi)容，或者有本專業(yè)相關(guān)工作經(jīng)驗且自學過本專業(yè)內(nèi)容;此外，如無上述條件，建議轉(zhuǎn)為與本專業(yè)和學生原本科專業(yè)二者相關(guān)的'專業(yè)。本專業(yè)還需要一些烹飪基礎(chǔ)技巧。
本專業(yè)的研究方法主要為生產(chǎn)實習，實驗，理論論證，文獻檢索，多數(shù)學生會報考修士(或博士)。
日本營養(yǎng)學專業(yè)未來發(fā)展
長久以來，重視健康的日本蟬聯(lián)長壽榜冠軍。為保護國民健康，日本政府全方位規(guī)劃了提高國民素質(zhì)的'營養(yǎng)政策。日本首先出現(xiàn)食品供給營養(yǎng)師(FSD)，之后推出臨床營養(yǎng)學家。日本1948年在制定醫(yī)療法時，就已把醫(yī)院飲食和營養(yǎng)師寫進了醫(yī)療法�？梢娙毡緦τ跔I養(yǎng)師的培養(yǎng)相當重視，對于營養(yǎng)師的需求也是不斷增多。隨著中國國內(nèi)對于健康要求的不斷提高，近年來營養(yǎng)學專業(yè)人士的身價也是水漲船高，營養(yǎng)師也是新興的黃金行業(yè)之一。
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