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茶藝培訓(xùn)

川紅工夫茶的沖泡知識(shí)

時(shí)間:2024-08-18 23:36:50 茶藝培訓(xùn) 我要投稿
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川紅工夫茶的沖泡知識(shí)

  川紅工夫茶外形條索肥壯圓緊,顯金毫,色澤烏黑油潤(rùn);沖泡后,內(nèi)質(zhì)香氣清鮮帶枯糖香,滋味醇厚鮮爽,湯色濃亮,葉低厚軟紅勻。下面,小編就為大家講講川紅工夫茶的沖泡知識(shí),快來(lái)看看吧!

川紅工夫茶的沖泡知識(shí)

  川紅茶的茶具選擇

  使用專用茶具。喝川紅工夫紅茶除了喝茶還得欣賞茶葉在水中的翻滾舒展,所以最好用紅茶專用杯組玻璃杯來(lái)沖泡。

  茶葉的投放

  使用中投法:先在杯中注入大約十分之一的熱水燙杯,再投入3-5克川紅工夫茶葉,

  然后再沿玻璃杯壁注水進(jìn)行沖泡,茶葉在杯中舒展開(kāi),就會(huì)散發(fā)出其特有的馥郁芳香。

  沖泡功夫茶的水源

  沖泡川紅功夫茶的水源選擇很重要,否則將會(huì)影響茶水的質(zhì)量,

  水源應(yīng)選用山泉水、井水、純凈水等含鈣鎂低的“軟水”來(lái)沖泡,以保證水質(zhì)新鮮,無(wú)色無(wú)味且含氧量高;

  泡茶的懸高品質(zhì)川紅工夫紅茶最好不用自來(lái)水沖泡。

  沖泡功夫茶的水溫度

  川紅工夫紅茶不能用滾燙至100攝氏度的開(kāi)水沖泡。特別是用茶葉嫩芽尖制作的貴妃紅、紅貴人、黃金白露、金芽等高檔川紅工夫茶,

  需等開(kāi)水涼到80-90攝氏度后才沖泡。

  茶葉的數(shù)量及泡茶次數(shù)

  每杯川紅工夫紅茶放干茶3-5克即可。

  第一泡是洗茶,快速出水洗杯聞香,第一泡至第十泡時(shí)長(zhǎng)約為:15秒、25秒、35秒、45秒、1分鐘、1分鐘10秒、1分鐘20秒、1分鐘30秒、2分鐘、2分鐘30秒? 根據(jù)個(gè)人喜好控制出水時(shí)間。

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