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紅茶這么泡才好喝
紅茶是中國(guó)六大茶葉類別之一，深受人們的喜愛，沖泡工夫紅茶時(shí)，多選用精美的瓷茶具組，這樣比較溫馨并富有情趣。沖泡紅碎茶時(shí)，可采用帶過濾裝置的紫砂壺和瓷壺。
一般采用1:50的茶水比，分杯泡時(shí)一般采用1:40的茶水比;如果用壺泡，可以采用1:60-80的比例。
沖泡原料細(xì)嫩的工夫紅茶，通常為90℃左右沸水沖泡。沖泡紅碎茶時(shí)，采用100℃的沸水沖泡。
沖水后須馬上加蓋燜茶，以保持紅茶品質(zhì)的芬香，滋味醇厚。紅碎茶茶汁容易浸出，一般只能泡一次，浸泡3min，即可濾出茶湯。
根據(jù)口感喜好，調(diào)整投茶量與浸泡時(shí)間。牛奶紅茶是常見的調(diào)飲紅茶之一，沖泡時(shí)應(yīng)以“濃強(qiáng)”為關(guān)鍵。主要技巧就是要調(diào)整茶水比，因?yàn)榧尤肱Ｄ毯罂梢韵♂尣铚臐舛龋虼�，一般制作牛奶紅茶時(shí)，茶水比以1:30為佳，浸泡時(shí)間也可以延長(zhǎng)至3分鐘。制作時(shí)多以紅碎茶來浸泡茶湯。
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