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金萱茶的基本知識(shí)介紹

　　不知道大家有沒(méi)有聽(tīng)說(shuō)過(guò)金萱茶呢?金萱茶是臺(tái)灣有名的茶葉，但是大家對(duì)于金萱茶了解多少呢?大家知道金萱茶是什么茶嗎?知道金萱茶的沖泡方法是什么嗎?今天就給大家介紹一下金萱茶，告訴大家金萱茶功效是什么。

金萱茶的基本知識(shí)介紹

　　金萱茶是什么茶?金萱茶是一種名優(yōu)臺(tái)灣茶種，它滋味甘醇濃厚，并且有著特殊的香味，有點(diǎn)像桂花香，又有點(diǎn)香牛奶香，風(fēng)味獨(dú)特。目前金萱茶的種植面積占全臺(tái)第二，僅次于青心烏龍。下面為大家詳細(xì)介紹一下這種茶葉。

　　金萱茶是由臺(tái)灣茶葉之父培育而成的，為了紀(jì)念將此茶以其祖母閨名命名為金萱茶。這種茶樹(shù)型橫張，葉厚呈橢圓形，葉色濃綠富有光澤，茸毛密布，適合用來(lái)制作包種茶及烏龍茶。用它制作的金萱烏龍茶，是臺(tái)灣名茶之一。

　　用金萱茶樹(shù)采制的半球形包種茶叫金萱茶，產(chǎn)于臺(tái)灣南部嘉義縣、南投縣境內(nèi)，用古法培制而成，茶湯清澈明亮味道甘美，呈蜜綠色，具有獨(dú)特的天然牛奶香和桂花香氣，口感獨(dú)特，其中以牛奶香濃郁的為上品，滋味甘醇膩濃郁，喉韻極佳。

　　擁有一股濃濃的天然“奶香”是金萱茶最大的品質(zhì)特征，這種天然的奶香甚少有茶類(lèi)可以做得出來(lái)，只有獨(dú)特的金萱茶才有此特征。如果茶客喜歡嘗試這種“奶香”，不妨購(gòu)買(mǎi)一些金萱茶沖泡飲用試試。

　　在購(gòu)買(mǎi)金萱茶的時(shí)候，應(yīng)該如何挑選呢?首先要用手輕輕握一下茶葉，感受一下其干濕程度。如果微微感覺(jué)到刺手，而且用拇指和食指輕捏會(huì)碎的，代表茶葉的干燥程度良好。如果用力捏都不容易碎，說(shuō)明茶葉已經(jīng)受潮回軟，品質(zhì)會(huì)受到一定的影響。

　　另外還要觀察一下茶葉的外形。葉片完整、色澤均勻的茶葉品質(zhì)較高，而且金萱茶的干茶茶葉是翠綠有光澤的，茶客們可以按照這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)挑選。同時(shí)要聞一聞干茶的香氣，品一品茶湯的滋味，金萱茶香味獨(dú)特，應(yīng)該很好辨認(rèn)。

　　一、金萱茶品飲賞鑒

　　1、茶具準(zhǔn)備

　　茶匙1把，金萱茶3g左右，透明玻璃杯或者瓷杯1個(gè)等。

　　2、沖泡

　　將金萱茶葉置入涼的礦泉水中，靜泡若干個(gè)小時(shí)后，即可飲用。

　　3、品茶

　　味道香醇甘美，炎熱的夏季飲用可帶來(lái)與眾不同的清爽感覺(jué)。

　　二、金萱茶的沖泡方法

　　金萱茶是臺(tái)灣名茶，它最大的特征即是它的濃奶香味，那么怎么沖泡金萱茶才干如愿以?xún)數(shù)貙⑺哪滔阄稕_泡出來(lái)呢?下面小編就向咱們介紹一種有用金萱茶的沖泡辦法。其實(shí)金萱茶是為一種冷泡茶。咱們可以用礦泉水沖泡，將茶葉置入，靜泡若干個(gè)小時(shí)后，就可以享用既好喝又保健的冷泡茶。以冷水泡茶，味道更香醇甘美，可為酷熱的夏天帶來(lái)異乎尋常的清新挑選。

　　詳細(xì)金萱茶的沖泡辦法如下：

　　1、預(yù)備器件：金萱茶，冷開(kāi)水(或礦泉水)，塑膠瓶或水壺等容器。

　　2、以1500cc冷水，倒入五分之一的金萱茶的份額為準(zhǔn)則，隨即放入冰箱冷。

　　3、用任何容器均可，以便利倒出茶湯及茶葉為主。

　　4、約四、五小時(shí)后，即可倒出飲用，茶味甘醇可口。

　　5、未喝完，請(qǐng)即在放入冰箱冷藏，約四、五天不會(huì)發(fā)酵。

　　6、脫離冰箱，未冷藏，盡量在兩小時(shí)內(nèi)喝完，回溫后口味較差。

　　7、若要回沖，將茶湯倒出來(lái)后，在參加少許新茶葉，冷藏即可。

　　8、用烘培較重火或輕陪火之金萱茶來(lái)浸泡，味甘滑重，口感更佳，此冷泡茶可回沖數(shù)次。

　　三、金萱茶功效

　　兒茶素類(lèi)及其氧化縮合物10~30%

　　具有抗氧化，抗突然變異，防癌、降低膽固醇，降低血液中低密度脂蛋白，抑制血壓上升，抑制血糖上升，抑制血小板凝集，抗菌、抗食物過(guò)敏，腸內(nèi)微生物相改善、消臭。