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廚師面點

缽仔糕的簡單做法

時間:2024-09-16 10:52:10 廚師面點 我要投稿
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缽仔糕的簡單做法

  缽仔糕的做法很多,不同的做法味道也不一樣,下面大家就一起來看看如何自制美味的缽仔糕吧。

  做法一

  材料

  缽仔糕粉100克,自制蜜豆適量,清水150ML,細(xì)砂糖40克。

  做法

  1、缽仔糕粉加一半清水調(diào)成粉漿。

  2、糖加另一半清水煮成糖漿,兩種漿趁熱混合,形成生熟粉,防止粉漿沉淀,倒入缽仔碗中,灑上蜜紅豆。

  3、開火上鍋,大火蒸8-10分鐘呈透明色。

  4、涼后用牙簽轉(zhuǎn)一圈,脫模即可。

  做法二

  材料

  澄面40克,馬蹄粉60克,紅糖50克,玉米適量,水250毫升。

  做法

  1、用100ML清水開粉,另外將剩下的150ML的熱水加紅糖煮開,然后倒入之前弄好的粉漿中。

  2、加上預(yù)先煮熟的玉米,放入模中,大約蒸15分鐘左右就OK啦。