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奶香豆包的做法

時間:2024-06-28 16:47:58 廚師面點 我要投稿
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奶香豆包的做法

  奶香豆包香甜可口,咬上去津津有味,是一道適合在自己家里完成的普通面食。下面小編整理了奶香豆包的做法,供大家參閱。

  做法一

  主料:

  白面1500g;

  輔料

  豆沙餡2袋;安琪酵母適量;牛奶4盒

  步驟

  1、先把適量的酵母倒入盛好牛奶的碗中,用筷子攪拌均勻。(酵母背后都有比例的)我是3碗面用半袋的量。

  2、把牛奶倒入白面里,一邊用筷子拌勻。

  3、看活好的面,放到比較熱的地方,用保鮮膜封上,放置1小時-2個小時!

  4、看發(fā)好的白面,像不像蜂窩啊呵呵!

  5、準備好豆沙餡。

  6、先把面和好從中間掏個窟窿。

  7、在中間弄斷,用手搓成長條狀,把紀子揪好。

  8、把紀子用手心團成圓形。

  9、在里面放入豆沙餡。

  10、在像包包子一樣把它封好餡。

  11、放在桌子上用手把它團圓。

  12、看我包的豆沙包好看嗎?

  13、上屜蒸大火開鍋后改小火蒸15 分鐘。

  14、看我做的豆沙包薄皮大餡的,有食欲吧!

  做法二

  主料

  玉米面(黃)1份;黃米6份

  輔料:

  酵母粉5克;豆沙150克;牛奶適量

  奶香粘豆包的做法

  1、玉米面一份用開水燙熟,晾涼

  2、酵母粉融化在牛奶中,此時牛奶要少放,便于之后再添加。6份黃米面,加牛奶混合成團即可。加一份玉米燙面是為了讓面團更好抱團,而不易散開。如果不喜歡玉米面也可以不放

  3、放在溫暖的地方醒發(fā)

  4、如圖略微發(fā)起即可

  5、面團分成適合大小的劑子

  6、取一份壓扁

  7、包入豆沙餡,餡兒不能太大,黃米面的延展性不好,餡兒如果太大,蒸的時候容易爆開

  8、慢慢把皮往上推,直到把餡兒全都包住,再揉圓

  9、全都包好之后就可以上屜蒸了,水開后大火蒸12-15分鐘即可

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