面點廚師崗位職責(zé)【優(yōu)】

　　在當(dāng)今社會生活中，很多情況下我們都會接觸到崗位職責(zé)，制定崗位職責(zé)可以有效規(guī)范操作行為。擬起崗位職責(zé)來就毫無頭緒？以下是小編為大家整理的面點廚師崗位職責(zé)，僅供參考，大家一起來看看吧。

　　1、按所定食譜精心加工、制作面點食品；

　　2、注意個人衛(wèi)生，操作前要洗手，工作服勤洗，保持清潔；

　　3、掌握蒸煮時間和用氣規(guī)律；

　　4、認真鉆研業(yè)務(wù)，不斷提高面點制作的技術(shù)水平；

　　5、教授及培訓(xùn)新員工。

　　任職資格：

　　1、年齡25-40歲,身體健康,并有健康體檢證明；

　　2、服從分配，對工作認真負責(zé)；

　　3、能熟練制作各種主食，包括米飯、烙餅、包子、花卷、面條、饅頭等；

　　4、熱愛本職工作，有團隊合作精神，為人踏實，積極肯干。崗位職責(zé)：

　　1、負責(zé)培訓(xùn)公司客戶。

　　2、研發(fā)新品。

　　任職資格：

　　1、有一定的工作經(jīng)驗，有著面食（餃子、餅類、面條等面食）的深刻了解和原料的完美結(jié)合，包括餡料的深刻了解。

　　2、服從公司安排，認同領(lǐng)導(dǎo)分配的任務(wù)，吃苦耐勞。

　　崗位職責(zé)：

　　1、根據(jù)季節(jié)等變換,在規(guī)定時間內(nèi)制作出各種面點，確保衛(wèi)生和口感；

　　2、按照操作規(guī)程、質(zhì)量化、標(biāo)準(zhǔn)化等加工程序操作；

　　3、能正確熟練操作面點間設(shè)備設(shè)施，能維護一般機械設(shè)施；

　　4、保管好各種備用原料，保證原料質(zhì)量，按要求存放指定地點；

　　5、嚴格執(zhí)行衛(wèi)生法，把好食品衛(wèi)生關(guān)，確保出品的質(zhì)量衛(wèi)生；

　　6、負責(zé)工作區(qū)域的清潔衛(wèi)生，保持生產(chǎn)車間衛(wèi)生和食品潔凈；

　　7、完成上級領(lǐng)導(dǎo)交與的各項臨時工作。

　　任職要求：

　　1、高中以上文化水平；

　　2、熟悉各類面點制作，能獨立進行工作；

　　3、熟知餐飲業(yè)的各項法規(guī)及部門各項規(guī)章制度；

　　4、身體健康，具有服務(wù)意識；

　　5、具有新產(chǎn)品研發(fā)能力；

【面點廚師崗位職責(zé)】相關(guān)文章：

面點廚師崗位職責(zé)11-15

面點廚師年終總結(jié)02-24

面點廚師年終總結(jié)（精選19篇）12-27

面點廚師年終工作總結(jié)（精選12篇）12-27

面點廚師個人年度總結(jié)范文（精選7篇）12-15

面點起酥的制作方法04-28

面點制作的基本操作手法03-24

面點詳細做法介紹（通用5篇）04-14

廚師必須懂的知識09-23

要想成為合格的廚師必須掌握5個要素06-07