- 相關(guān)推薦
棗泥拉糕怎么做-棗泥拉糕的制作方法
棗泥拉糕是江蘇蘇州等地的冬春季傳統(tǒng)風(fēng)味糕類(lèi)小吃，是非常典型的蘇式糕點(diǎn)。下面，小編就為大家分享?xiàng)椖嗬獾闹谱鞣椒�，希望大家喜歡!
棗泥拉糕的做法一
用料
水磨糯米粉130克，紅棗80克，豆沙40克
調(diào)料
豬油50克.糖50克.水適量，松子仁適量。
做法步驟
1..紅棗浸泡半天，放入湯鍋，大火煮開(kāi)，小火煮30分鐘。
2.晾涼，剝皮去核，取棗肉。
3.把棗肉放入大碗，用勺子碾成泥。
4.放入豆沙。
5.加熱水?dāng)噭虬琛?/p>
6.豬油放微波爐加熱后倒入，加糖，攪拌勻。
7..放入糯米粉。
8.攪拌成糯米棗泥糊。
9.取一淺盤(pán)，抹上油。
10.倒入糯米棗泥糊。
11.蒸鍋水開(kāi)，放入糯米棗泥糊。
12.大火蒸30分鐘。
13.關(guān)火，晾涼.放入冰箱冷藏3個(gè)鐘頭。
14.倒扣在案板上。
15.切成長(zhǎng)條。
16.切成菱形，用松子仁點(diǎn)綴一下即可。
小貼士
1.喜歡吃糯點(diǎn)的，全部用糯米粉做，不喜歡太糯的放入3分之一的粳米粉。這樣更容易保持形狀，外觀漂亮。
2.蒸的時(shí)間根據(jù)食材的.多少而定，以筷子插入不粘為準(zhǔn)。
3.糖的用量也根據(jù)自己的習(xí)慣放 。
4.松子仁炒一下即可。
棗泥拉糕的做法做法二
材料
紅棗100克，糯米粉400克，粳米粉300克，松子仁30克，豬板油150克切丁，白糖200克，熟豬油80克，花生油少許。
做法步驟
1.將紅棗洗凈入籠屜蒸爛，取出去皮去核碾成棗泥，入鍋中加入白糖及熟豬油熬成湯汁。
2.將糯米粉和粳米粉拌勻，加入稍晾涼的`湯汁和勻，再放入豬板油丁，揉勻后粘上松子仁放入刷了花生油的模具中，入籠屜蒸約50分鐘，取出晾涼后扣入盤(pán)中即成。
小貼士：拉糕制作蒸煮時(shí)，以筷觸不粘為出鍋的最佳時(shí)機(jī)，冷卻后切菱形塊裝盤(pán)。
【棗泥拉糕怎么做-棗泥拉糕的制作方法】相關(guān)文章：
提拉米蘇怎么做-提拉米蘇的制作方法09-23
蒸糕的做法大全06-20
阿膠糕的做法與步驟07-19
花生糕的做法有哪些12-16
鹵豬血糕的做法及作用04-26
西式點(diǎn)心素松糕的做法08-31
雙語(yǔ)童話閱讀《皮皮搬進(jìn)維拉維洛古拉》09-28
美甲拉花技巧08-05
網(wǎng)球基礎(chǔ)回合與對(duì)拉訓(xùn)練技巧09-09
乒乓球直拍拉球技術(shù)09-11