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韓國紫菜包飯的做法圖解
紫菜包飯是韓國頗受歡迎的小吃,那你知道怎么做紫菜包飯嗎?下面小編就為大家推薦了紫菜包飯的做法圖解,一起來看看吧。
一、材料
米飯、紫菜。火腿腸、黃瓜、雞蛋、胡蘿卜、肉松、花生油、香油、黑芝麻、鹽。
二、紫菜包飯的做法
1、黃瓜、火腿腸切條,胡蘿卜切絲備用,雞蛋打入碗中,加入一丁點(diǎn)兒鹽打散。
2、鍋中加入少許花生油,晃動(dòng)幾下鍋,讓油均勻的布滿鍋底,轉(zhuǎn)小火,倒入打散的蛋液,不要攪動(dòng),待下面凝固,翻面再煎,成一個(gè)雞蛋餅后用筷子夾出來。
3、將煎好的雞蛋餅切成條狀。
4、鍋中再倒少許花生油,放入胡蘿卜絲,炒軟即可。
5、新做好的米飯,放入少量精鹽,黑芝麻,香油,拌勻后,放涼。
6、紫菜鋪平,把拌好的米飯均勻鋪滿紫菜4分之3處,紫菜邊在放幾個(gè)飯粒,這樣才能確保紫菜邊緣更好的粘合,然后撒上肉松,依次放入黃瓜條,雞蛋條,火腿腸條,胡蘿卜絲,然后慢慢的卷起。
7、將卷好的紫菜卷用刀切成約1.5厘米寬。
三、烹飪技巧
做紫菜包飯的米飯一定要比平時(shí)軟一點(diǎn),也就是做的時(shí)候多放些水,胡蘿卜經(jīng)油鍋炒過后,胡蘿卜素才會(huì)更好的被人體吸收,口感也會(huì)更好。火腿腸本身有咸味,這個(gè)又是清淡的,所以不用加太多的鹽。
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