辣白菜炒五花肉做法

　　辣白菜炒肉是韓國料理中不可或缺的一道主菜，想學(xué)習(xí)一下辣白菜炒五花肉怎么做嗎？下面小編為大家整理了辣白菜炒五花肉做法，希望能幫到大家！

　　制作材料

　　主料：辣白菜200克 豬肋條肉（五花肉）150克

　　輔料：青椒50克 牛肉（瘦）10克

　　調(diào)料：大蔥30克 姜20克 大蒜（白皮）20克 豆瓣辣醬10克 醬油10克 料酒10克 白砂糖4克 鹽6克 豬油（煉制）25克

　　辣白菜炒五花肉的做法步驟

　　1. 五花肉350克洗凈備用。

　　2. 將五花肉切成薄片，準(zhǔn)備適量辣白菜、蔥花、蒜片。

　　3. 鍋熱后加入少許食用油，將肉片平鋪在鍋中大火煸炒。

　　4. 待肉片完全變色，煸出油微微卷曲后加入少許黃酒、蔥花、蒜片中小火翻炒。

　　5. 倒入辣白菜和適量辣白菜汁翻炒均勻。

　　6. 加入適量熱水，蓋上鍋蓋中小火燜十分鐘左右，讓五花肉熟軟。

　　7. 待湯汁收凈后，加入一勺韓式辣椒醬、少許鹽、糖提味。

　　8. 出鍋前撒適量白芝麻、蔥花即可。

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