茶道禮儀知識(shí)

　　引導(dǎo)語(yǔ)：相信大家都聽(tīng)過(guò)一句話，開門七件事——柴米油鹽醬醋茶，可見(jiàn)茶對(duì)我們的重要性，中國(guó)是著名的禮儀之邦，許多事情都講究規(guī)矩與禮儀，喝茶也是一樣，那么大家知道茶道禮儀有哪些嗎?今天小編就給大家介紹相關(guān)的茶道知識(shí)，告訴大家喝茶的好處有哪些。

　　茶道知識(shí)

　　喝茶是中國(guó)傳統(tǒng)的文化習(xí)俗，是生活中很重要的一部分，大家都習(xí)慣以茶待客，并且形成了相應(yīng)的飲茶禮儀。下面就為大家說(shuō)說(shuō)中國(guó)的茶道禮儀規(guī)矩，一定要來(lái)看哦。

　　茶道禮儀規(guī)矩

　　1、茶具要清潔

　　家里如果有貴賓來(lái)做客的話，首先需要先讓座給客人，然后就要給客人準(zhǔn)備茶了，沖泡茶前，一定要把茶具清洗干凈。清洗干凈后最好再用開水燙一下茶壺、茶杯。這是禮誠(chéng)待客最基本的禮儀規(guī)矩。

　　2、茶水濃度要恰當(dāng)

　　泡茶的會(huì)后，我們需要注意相關(guān)的茶葉用量，茶葉不可以放置的很多當(dāng)然也不可以太少，茶葉過(guò)多，茶味過(guò)濃;茶葉太少，泡出的茶沒(méi)有味道。泡茶前，不妨先問(wèn)問(wèn)賓客的飲茶習(xí)慣，再根據(jù)客人的口味濃淡習(xí)慣沖泡。

　　3、茶滿欺客，七分茶三分情

　　俗語(yǔ)有說(shuō)：七分茶三分情，茶滿欺客。倒茶給賓客，無(wú)論是大杯小杯，都不宜倒得太滿，以倒七分滿為宜，留下三分人情給客人是禮法。

　　4、端茶要得法

　　中國(guó)的傳統(tǒng)習(xí)慣是只要兩手健全，都必須用雙手給客人端茶。此外，雙手端茶也要有講究，有杯耳的茶杯，一般是用一只手抓住杯耳，另一只手托住杯底，把茶端給客人。

　　5、添茶要及時(shí)

　　要時(shí)刻關(guān)注客人的杯子，需要添茶時(shí)，要義不容辭及時(shí)去添茶。添茶時(shí)，必須先給客人添茶，最后再給自己添。

　　茶道講究禮儀細(xì)節(jié)

　　無(wú)論是買茶還是在一些茶博會(huì)上，我們往往會(huì)看到一些茶藝師在進(jìn)行茶道的禮儀表演。有些人會(huì)覺(jué)得這些茶道的禮儀實(shí)在過(guò)于繁瑣，甚至難以記住。如果在平常生活中，想要將這一整套的茶道的禮儀全部掌握其實(shí)并沒(méi)有多大的困難，只要靜下心來(lái)就可以。

　　茶道的禮儀注重細(xì)節(jié)，這些細(xì)節(jié)在我們心頭煩亂的時(shí)候往往無(wú)法兼顧到，事實(shí)上內(nèi)心沉靜下來(lái)，與茶融為一體的時(shí)候，這種細(xì)節(jié)的表現(xiàn)就如同我們自己的肢體一部分一樣，可以自如做到。

　　比如說(shuō)清洗茶筅，在客人面前將茶筅清洗干凈，然后需要敲三下，舉起兩下，這樣就完成了清洗，而當(dāng)結(jié)束的時(shí)候，需要先用熱水將茶杯中的殘茶清洗干凈，然后再用熱水將茶杯清洗一遍，清洗過(guò)后敲兩下舉起，如此就完成了結(jié)束時(shí)的動(dòng)作，開始與結(jié)束，動(dòng)作有相同之處，卻絕對(duì)不能混淆。

　　還有在品茶的時(shí)候，為避開正面飲茶，需要將茶杯轉(zhuǎn)動(dòng)一圈半，飲茶完畢之后清潔嘴唇觸碰的位置，然后將茶杯轉(zhuǎn)回正面，如此反復(fù)，這就是茶道的禮儀細(xì)節(jié)。

　　我們可以看出，這些細(xì)節(jié)其實(shí)是很簡(jiǎn)單的，每一點(diǎn)細(xì)節(jié)都有講究。茶道的禮儀本就是將靜心、意境、美學(xué)觀念結(jié)合在一起的一門學(xué)問(wèn)，它符合修禪所講的內(nèi)省修心觀念，我們?cè)陲嫴璧臅r(shí)候，如果能夠嚴(yán)格按照茶道的禮儀細(xì)節(jié)來(lái)做，可以身心交融，與茶交融，與天地交融，持之以恒，在不斷的熏陶之下，終究會(huì)天人合一，達(dá)到內(nèi)心的圓滿。

　　茶文化歷史悠久，茶文化糅合了中國(guó)儒、道、佛諸派思想，獨(dú)成一體。茶道倒茶禮儀，茶既是靈魂之飲，以茶載道，以茶行道，以茶修道，因而茶中無(wú)道就算不得“茶道”。不懂品茗技巧，也不理會(huì)飲茶修身養(yǎng)性的作用，亦算不得“茶人”。

　　首先，茶具要清潔

　　客人進(jìn)屋后，先讓坐，后備茶。沖茶之前，一定要把茶具洗干凈，尤其是久置未用的茶具，難免沾上灰塵、污垢，更要細(xì)心地用清水洗刷一遍。在沖茶、倒茶之前最好用開水燙一下茶壺、茶杯。這樣，既講究衛(wèi)生，又顯得彬彬有禮。

　　如果不管茶具干凈不干凈，胡亂給客人倒茶，這是不禮貌的表現(xiàn)。人家一看到茶壺、茶杯上的斑斑污跡就反胃，怎么還愿意喝你的茶呢?現(xiàn)在一般的公司都是一次性杯子，在倒茶前要注意給一次性杯子套上杯托，以免水熱燙手，讓客人一時(shí)無(wú)法端杯喝茶。

　　其次，茶水要適量

　　先說(shuō)茶葉，一般要適當(dāng)。茶葉不宜過(guò)多，也不宜太少。茶葉過(guò)多，茶味過(guò)濃;茶葉太少，沖出的茶沒(méi)啥味道。假如客人主動(dòng)介紹自己喜歡喝濃茶或淡茶的習(xí)慣，那就按照客人的口胃把茶沖好。再說(shuō)倒茶，無(wú)論是大杯小杯，都不宜倒得太滿。

　　太滿了容易溢出，把桌子、凳子、地板弄濕。不小心，還會(huì)燙傷自己或客人的手腳，使賓主都很難為情。當(dāng)然，也不宜倒得太少。倘若茶水只遮過(guò)杯底就端給客人，會(huì)使人覺(jué)得是在裝模作樣，不是誠(chéng)心實(shí)意。

　　再次，端茶要得法

　　按照我國(guó)人民的傳統(tǒng)習(xí)慣，只要兩手不殘廢，都是用雙手給客人端茶的。但是，現(xiàn)在有的年青人不懂得這個(gè)規(guī)矩，用一只手把茶遞給客人了事。雙手端茶也要很注意，對(duì)有杯耳的茶杯，通常是用一只手抓住杯耳，另一只手托住杯底，把茶端給客人。

　　沒(méi)有杯耳的茶杯倒?jié)M茶之后周身滾燙，雙手不好接近，有的人不管三七二十一，用五指捏住杯口邊緣就往客人面前送。這種端茶方法雖然可以防止?fàn)C傷事故發(fā)生，但很不雅觀，也不夠衛(wèi)生。請(qǐng)?jiān)囅�，讓客人的嘴舐主人的手指痕，好受�?

　　最后，添茶

　　如果客人的杯子里需要添茶了，你要義不容辭地去做。當(dāng)然，添茶的時(shí)候要先客人添茶，最后再給自己添。

　　喝茶的好處

　　根據(jù)世界衛(wèi)生組織調(diào)查發(fā)現(xiàn)，茶是中老年人最佳飲品。因?yàn)榇罅垦芯勘砻髁瞬鑼?duì)中老年人的多種益處。

　　1、有助于抗氧化

　　茶多酚有很強(qiáng)的抗氧化性和生理活性，是人體自由基的清除劑。有實(shí)驗(yàn)表明，1毫克茶多酚能清除對(duì)人體有害的過(guò)量自由基，比9微克的超氧化物歧化酶還高，抗衰老能力也比維生素強(qiáng)18倍。

　　2、有助于預(yù)防和治療輻射傷害

　　茶多酚及其氧化產(chǎn)物可以吸收放射性物質(zhì)。有臨床實(shí)驗(yàn)證實(shí)，腫瘤患者在放射治療過(guò)程中引起的輕度放射病，如果用茶葉提取物進(jìn)行治療的話，有效率可以高達(dá)90%以上;對(duì)放射性輻射引起的白血球癥狀也有很好的治療效果。

　　3、有助于提神醒腦

　　茶葉中的咖啡堿可以使得人體的中樞神經(jīng)興奮，使人精神振奮，并增強(qiáng)思維和記憶能力。

　　4、有助于利尿解乏

　　茶葉中的咖啡堿會(huì)刺激到腎臟，使尿液迅速的排出體外，提高腎臟的濾出率，并減少有害物質(zhì)在腎臟中滯留的時(shí)間。咖啡堿還可排除尿液中的過(guò)量乳酸，使人體盡快消除疲勞。

　　5、有助于降脂助消化

　　茶葉中的咖啡堿、維生素B1、維生素C可以提高胃液的分泌量，幫助消化，還能增強(qiáng)分解脂肪的能力。茶中含有的芳香族化合物也可以溶解脂肪，并防止脂肪積滯。

　　結(jié)語(yǔ)：上面就是小編給大家介紹的相關(guān)的茶道禮儀規(guī)矩，看了上面的介紹大家對(duì)于茶道禮儀應(yīng)該更加了解了吧，希望大家能對(duì)茶道禮儀能有個(gè)清晰的認(rèn)識(shí)，希望這些知識(shí)能幫助到大家哦!最后，祝愿大家身體健康，萬(wàn)事如意哦!

　　茶道禮儀知識(shí) 1

　　中國(guó)茶道技巧表現(xiàn)形式有三種：

　�、偌宀琛０巡枘┩度雺刂泻退�一塊煎煮。唐代的煎茶，是茶的最早藝術(shù)品嘗形式。

　　②斗茶。古代文人雅士各攜帶茶與水，通過(guò)比茶面湯花和品嘗鑒賞茶湯以定優(yōu)劣的一種品茶藝術(shù)。斗茶又稱為茗戰(zhàn)，興于唐代末，盛于宋代。最先流行于福建建州一帶。

　　斗茶是古代品茶藝術(shù)的最高表現(xiàn)形式。其最終目的是品嘗，特別是要吸掉茶面上的湯花，最后斗茶者還要品茶湯，做到色、香、味三者俱佳，才算斗茶的最后勝利。

　�、酃し虿�。清代至今某些地區(qū)流行的工夫茶是唐、宋以來(lái)品茶藝術(shù)的流風(fēng)余韻。清代工夫茶流行于福建的汀州、漳州、泉州和廣東的潮州。工夫茶講究品飲工夫。飲工夫茶，有自煎自品和待客兩種。

　　韓國(guó)茶道

　　韓國(guó)茶文化主“儒”。韓國(guó)的飲茶史也有數(shù)千年的歷史。公元7世紀(jì)時(shí)，飲茶之風(fēng)已遍及全國(guó)，并流行于廣大民間，因而韓國(guó)的'茶文化也就成為韓國(guó)傳統(tǒng)文化的一部分。在歷史上，韓國(guó)的茶文化也曾興盛一時(shí)，源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。

　　在在我國(guó)的宋元時(shí)期，全面學(xué)習(xí)中國(guó)茶文化的韓國(guó)茶文化，以韓國(guó)“茶禮”為中心，普遍流傳中國(guó)宋元時(shí)期的“點(diǎn)茶”。約在我國(guó)元代中葉后，中華茶文化進(jìn)一步為韓國(guó)理解并接受，而眾多“茶房”、“茶店”、茶食、茶席也更為時(shí)興、普及。

　　80年代，韓國(guó)的茶文化又再度復(fù)興、發(fā)展，并為此還專門成立了“韓國(guó)茶道大學(xué)院”，教授茶文化。和日本一樣，源于中國(guó)的韓國(guó)茶道，其宗旨是“和、敬、儉、真”�！昂汀�，即善良之心地;“敬”，即彼此間敬重、禮遇;“儉”，即生活儉樸、清廉;“真”，即心意、心地真誠(chéng)，人與人之間以誠(chéng)相待。

　　我國(guó)的近鄰——韓國(guó)，歷來(lái)通過(guò)“茶禮”的形成，向人們宣傳、傳播茶文化，并有機(jī)地引導(dǎo)社會(huì)大眾消費(fèi)茶葉。韓國(guó)的茶禮種類繁多、各具特色。如按名茶類型區(qū)分，即有“末茶法”、“餅茶法”、“錢茶法”、“葉茶法”四種。

　　下面介紹韓國(guó)茶禮葉茶法：

　　1、迎賓。賓客光臨，主人必先至大門口恭迎，并以“歡迎光臨”、“請(qǐng)進(jìn)”、“謝謝”等語(yǔ)句迎賓引路。而賓客必以年齡高低、順序隨行。進(jìn)茶室后，主人必立于東南向，向來(lái)賓再次表示歡迎后，坐東面西，而客人則坐西面東。

　　2、溫茶具。沏茶前，先收拾、拆疊茶巾，將茶巾置茶具左邊，然后將燒水壺中的開水倒過(guò)茶壺，溫壺預(yù)熱，再將茶壺中的水分別平均注入茶杯，溫杯后即棄之于退水器中。

　　3、沏茶。主人打開壺蓋，右手持茶匙，左手持分茶罐，用茶匙撈出茶葉置壺中。并根據(jù)不同的季節(jié)，采用不同的投茶法。一般春秋季用中投法，夏季用上投法，冬季則用下投法。投茶量為一杯茶投一匙茶葉。將茶壺中沖泡好的茶湯，按自右至左的順序，分三次緩緩注入杯中，茶湯量以斟至杯中的六、七分滿為宜。

　　4、品茗。茶沏好后，主人以右手舉杯托，左手把住手袖，恭敬地將茶捧至來(lái)賓前的茶桌上，再回到自己的茶桌前捧起自己的茶杯，對(duì)賓客行“注目禮”，口中說(shuō)”請(qǐng)喝茶”，而來(lái)賓答“謝謝”后，賓主即可一起舉杯品飲。在品茗的同時(shí)，可品嘗各式糕餅、水果等清淡茶食用以佐茶。

　　日本茶道

　　日本茶道講究典雅、禮儀，使用之工具也是精挑細(xì)選，品茶時(shí)更配以甜品。日本茶道發(fā)揚(yáng)并深化了唐宋時(shí)“茶宴”、“斗茶”之文化涵養(yǎng)精神，形成了具濃郁民族特色和風(fēng)格的民族文化，同時(shí)也不可避免地顯示了有中國(guó)傳統(tǒng)美德的深層內(nèi)涵的茶文化之巨大影響。

　　按照茶道傳統(tǒng)，賓客應(yīng)邀入茶室時(shí)，由主人跪坐門前表示歡迎，從推門、跪坐、鞠躬，以至寒喧都有規(guī)定禮儀。參加茶事的客人根據(jù)身份的不同，所坐的位置也不同。正客須坐于主人上手(即左邊)。這時(shí)主人即去“水屋”取風(fēng)爐、茶釜、水注、白炭等器物，而客人可欣賞茶室內(nèi)的陳設(shè)布置及字畫、鮮花等裝飾。

　　主人取器物回茶室后，跪于榻榻米上生火煮水，并從香盒中取出少許香點(diǎn)燃。在風(fēng)爐上煮水期間，主人要再次至水屋忙碌，這時(shí)眾賓客則可自由在茶室前的花園中閑步。待主人備齊所有茶道器具時(shí)，這時(shí)水也將要煮沸了，賓客們?cè)僦匦逻M(jìn)入茶室，茶道儀式才正式開始。

　　沏茶時(shí)主人要先將各種茶具用茶巾(茶巾的折疊方法也有特別規(guī)定)擦拭后，用茶勺從茶罐中取二三勺茶末，置于茶碗中，然后注入沸水，再用茶筅攪拌碗中茶水，直至茶湯泛起泡沫為止。

　　客人飲茶時(shí)口中要發(fā)出“嘖嘖”的贊聲，表示對(duì)主人“好茶”的稱譽(yù)。待正客飲茶后，余下賓客才能一一依次傳飲，飲完后將茶碗遞回給主人。客人飲茶也可分為“輪飲”或“單飲”。即客人輪流品一碗茶，或單獨(dú)飲一碗茶。

　　茶道禮法不僅是飲茶，主要還在于欣賞以茶碗為主的茶道用具、茶室的裝飾、茶室前的茶園環(huán)境及主客間的心靈交流。

　　整個(gè)茶會(huì)，主客的行、立、坐、送、接茶碗、飲茶、觀看茶具，以至于擦碗、放置物件和說(shuō)話，都有特定禮儀。一次茶道儀式的時(shí)間，一般在兩小時(shí)左右內(nèi)。結(jié)束后，主人須再次在茶室格子門外跪送賓客，同時(shí)接受賓客的臨別贊頌

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