清炒木耳菜的做法

　　清炒木耳菜是一道由木耳菜、去皮大蒜等做成的美食。小編今天教大家制作清炒木耳菜，一起來學(xué)學(xué)清炒木耳菜的做法吧!

　　做法一

　　主料

　　木耳菜350克

　　調(diào)料

　　花生油15克,大蒜(白皮)15克,香油8克,料酒3克,鹽2克,味精1克。

　　步驟

　　1. 木耳菜洗凈，撈出瀝水備用;

　　2. 蒜切成末;

　　3. 炒鍋放火上，倒入花生油燒熱，放入蒜末稍炒;

　　4. 倒入料酒，放入木耳菜、精鹽、味精，澆入香油，出鍋即可。

　　做法二

　　原料

　　木耳菜500克，去皮大蒜30克。

　　調(diào)料

　　花生油20克，精鹽4克，味精1克，香油5克。

　　步驟

　　1、將木耳菜擇洗干凈，瀝水。

　　2、將大蒜剁成碎末。

　　3、炒鍋置火上，燒熱后，投入木耳菜炒至斷生(俗稱“八分熟”)，加入精鹽、味精、蒜末，淋上香油即成清炒木耳菜。

　　小貼士

　　木耳下鍋適當(dāng)多翻炒一會。喜歡更辣的可用小米椒代替紅椒哦。(味精根據(jù)個人口味添加)。

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