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韭菜如何保鮮-韭菜的保鮮方法
韭菜是一種綠色蔬菜,它營(yíng)養(yǎng)豐富,口感誘人,但是很多人購(gòu)買(mǎi)韭菜以后,時(shí)間不長(zhǎng)韭菜就開(kāi)始腐爛或者失去水分,變得不再新鮮,人們對(duì)此特別煩惱。下面，小編為大家分享韭菜的保鮮方法，希望對(duì)大家有幫助!
韭菜的保鮮方法
紙包冷藏法
用紙將未沾水的韭菜包起來(lái)，再裝進(jìn)塑料袋中，放在冰箱中冷藏，能保存一周左右。
塑料袋保鮮法
將擇好的韭菜捆好，放在稍大一些的塑料袋內(nèi)，袋口不要封得太牢，最好留一個(gè)縫隙，將整袋韭菜立放在地上，這樣存放韭菜可使其不干不爛。
大白菜保鮮法
韭菜保鮮的方法取兩片大白菜葉將吃不完的`韭菜擇好包裹嚴(yán)實(shí)，可使韭菜不干、不爛。能起到減少水分蒸發(fā)、保鮮的功效。香菜、韭黃等也可用此種方法保鮮。
清水保鮮法
取陶瓷盆放入適量清水，將韭菜用草繩捆好，根部向下放入盆中。盆中的清水沒(méi)過(guò)韭菜根部，即浸泡韭菜的根部以及根部附近的莖部。這樣也可保持韭菜兩三天不變質(zhì)。
韭菜的功效
�、傺a(bǔ)腎溫陽(yáng)
韭菜性溫，味辛，但無(wú)壯陽(yáng)成份。
�、谝娓谓∥�
含揮發(fā)性精油及硫化物等特殊成分，散發(fā)獨(dú)特的辛香氣味，有助于疏調(diào)肝氣，增進(jìn)食欲，增強(qiáng)消化功能。
③行氣理血
韭菜的辛辣氣味有散瘀活血、行氣導(dǎo)滯作用，適用于跌打損傷、反胃、腸炎、吐血、胸痛等癥。
�、軡�(rùn)腸通便
含大量維生素和粗纖維，能增進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，治療便秘，預(yù)防腸癌。
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