蒜茸蒸開(kāi)邊蝦的做法

　　家里學(xué)做蒜茸蒸開(kāi)邊蝦需要哪些食材?小編為您提供蒜茸蒸開(kāi)邊蝦的家常做法圖解，讓廚房新手也能做出美味可口的蒜茸蒸開(kāi)邊蝦的做法。

　　蒜茸蒸開(kāi)邊蝦食材介紹

　　主料：

　　基圍蝦(12只) 粉絲(一小把) 蒜瓣(5瓣)

　　輔料：

　　油(少量) 鹽(少量)胡椒粉(少量)蠔油(少量) 生抽(少量)糖(少量) 香菜葉(少量)

　　蒜茸蒸開(kāi)邊蝦的做法步驟:

　　1.粉絲泡在涼水中

　　2.泡軟的粉絲放在盤(pán)子底部

　　3.蝦用刀在背上化一道，去除蝦線，在用刀在蝦被上拍一下放在粉絲上

　　4.蒜末，蠔油，鹽，胡椒粉，生抽，糖和水調(diào)汁

　　5.將調(diào)好的湯汁倒在蝦上

　　6.水開(kāi)放入鍋中，中火蒸8分鐘

　　7.放少量香菜葉，熱油潑在香菜葉上

　　小貼士：

　　要用開(kāi)水蒸蝦，不要蒸太久，否則蝦肉會(huì)老。

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