- 相關(guān)推薦
浙江各市冬至吃什么
冬至跟別的節(jié)氣不一樣，它同時(shí)還是個(gè)傳統(tǒng)節(jié)日，浙江人過(guò)冬至都吃什么呢，yjbys小編下面為你整理了關(guān)于浙江各市冬至吃什么的文章，希望對(duì)你有所幫助。
寧波人喜愛(ài)“大頭菜烤年糕”
冬至前一天，寧波人一般不出門(mén)，冬至節(jié)一早有全家人吃大頭菜烤年糕的習(xí)俗。大頭菜香成了寧波冬至節(jié)風(fēng)味獨(dú)特的鄉(xiāng)間美食，讓人食之難忘。冬至節(jié)前夜，家家烤大頭菜，大灶的火燒得旺旺的，將大頭菜洗凈，削皮切塊，菜葉也不要浪費(fèi)。
浙南的人們愛(ài)吃“冬至圓”
提起浙南地區(qū)，就是溫州、臺(tái)州和麗水了。浙南的人們過(guò)冬至節(jié)除了要吃紅燒豬肉、紅燒豆腐、紅燒海鮮這必不可少的三樣之外，最有特色的是就是吃“冬至圓”了，這一天家家戶(hù)戶(hù)都要做，真是“家家搗米做米團(tuán)，定是明日冬至節(jié)”。
“冬至圓”有兩種，有甜、咸之分。“冬至圓”的主要原料是糯米粉，甜的“冬至圓”有的地方叫“擂圓”、“硬擂圓”(要用方言讀)、“翻糙圓”。
杭州人一天三頓吃年糕
杭州人喜歡在冬至這一天吃年糕來(lái)慶祝。每逢冬至，都會(huì)制糕來(lái)祭祖或者饋贈(zèng)親友。在飲食上，三餐都會(huì)做不同風(fēng)味的年糕，芝麻粉拌白糖的年糕、肉絲炒年糕等等種類(lèi)繁多。杭州人冬至吃年糕圖吉利，寓意年年長(zhǎng)高。
紹興人吃餛飩 還有“冬釀酒”
紹興就是越中，而舊時(shí)越中，無(wú)論男子?jì)D女，在冬至那天，人人都要弄碗餛飩吃吃;而在夏至，則挨家挨戶(hù)都要吃一頓面條，謂之“冬至餛飩夏至面” 。其實(shí)不光是紹興人，浙江各地也一樣，南宋時(shí)，臨安(今杭州)人就在冬至吃餛飩。
紹興人家中釀酒，一般都愛(ài)在冬至前下缸，稱(chēng)為“冬釀酒”，釀成后香氣撲鼻，特別誘人，加之此時(shí)的水還屬冬水，所釀之酒易于保藏，不會(huì)變質(zhì)。此時(shí)還可以用特種技法釀成“酒窩酒”、“蜜殷勤”以饗老人，或作禮品饋贈(zèng)親友。
紅豆糯米飯?jiān)谡憬埠苁軞g迎
在浙江，冬至之夜有全家歡聚一堂共吃赤豆糯米飯的習(xí)俗。相傳，共工氏有不才子，作惡多端，死于冬至這一天，死后變成疫鬼，繼續(xù)殘害百姓。不過(guò)，這個(gè)疫鬼最怕紅豆，于是，人們就在冬至這一天煮吃紅豆糯米飯來(lái)驅(qū)避疫鬼，防災(zāi)祛病。
而冬至這天，人的陽(yáng)氣較弱，這這個(gè)時(shí)候需要對(duì)身體進(jìn)行溫補(bǔ)，而赤豆有補(bǔ)血養(yǎng)顏之功效，且非高熱量之實(shí)物，所符合溫補(bǔ)的要點(diǎn)。
【浙江各市冬至吃什么】相關(guān)文章：
冬至吃什么09-21
杭州冬至吃什么12-22
常州冬至吃什么08-25
冬至吃什么進(jìn)補(bǔ)10-09
冬至節(jié)吃什么好呢10-14
冬至吃什么對(duì)身體好05-31
2015南方冬至吃什么08-29
安徽冬至吃什么201607-18
上海冬至習(xí)俗吃什么10-25
寧波人冬至吃什么07-13