三鮮日本豆腐做法

　　導(dǎo)語(yǔ)：日本豆腐以味鮮為特點(diǎn)，可以配合三鮮做菜，突出其特點(diǎn)。下面是三鮮日本豆腐做法，歡迎參考！

　　1。 把材料切好

　　2。 鍋內(nèi)熱油，日本豆腐切塊裹淀粉入油鍋煎至兩面金黃后撈出，控油

　　3。 接著剛才的油下蔥，蒜

　　4。 先放胡蘿卜黃瓜炒軟

　　5。 加入蟹棒和蝦仁（我沒(méi)買(mǎi)到新鮮的魷魚(yú)就沒(méi)放）

　　6。 放入日本豆腐后加入調(diào)料汁，大火收汁

　　1。日本豆腐一個(gè)切四段，下油炸一下，因?yàn)槭请u蛋，所以出“庫(kù)”的效果。

　　2。蝦仁等海鮮滑一下 （如果沒(méi)有加幾片用淀粉抓過(guò)的肉片）

　　3。油少量，下切好的青椒（用胡蘿卜，黃瓜等也行），木耳，炒一下，加入1。2。

　　4。調(diào)味，勾芡。

　　注意：油八成熟時(shí)下最好，不要炸大了，掛上庫(kù)就行。 不然，你不怕麻煩，就掛一層面吧，飯店是這樣做的。

　　日本豆腐易碎，炒時(shí)要輕撥，火候不好掌握，多練幾次吧。

　　7。 完成

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