如何選購波爾多葡萄酒-波爾多葡萄酒的選購技巧與方法

　　市面上的波爾多葡萄酒無論是價格還是系列都非常的多樣化，對于很多沒有購買過的新手來說，是十分頭疼的。下面，小編為大家分享波爾多葡萄酒的選購技巧與方法，希望對大家有所幫助!

　　選年份：廉價酒也存在年份差異(Vintage Variation)

　　廉價酒也需要看年份。“野百合都有春天”，何況在波爾多這樣年份差異顯著的地區(qū)呢!因此，即便是廉價的葡萄酒，也要選好年份，選對年份。

　　廉價酒的優(yōu)秀年份：2010、2009、2008、2005、2003、2000

　　廉價酒的較差年份：2012、2007、2002、1997、1994

　　識產地：物美價廉的酒往往產自那些默默無聞的地方

　　目前，波爾多產區(qū)擁有38個子產區(qū)，而這些子產區(qū)中又存在57個法定產區(qū)。聞名的產區(qū)就那么幾個，如梅多克、波美侯等，這些產區(qū)出產的葡萄酒往往價格昂貴，而事實上，那些物美價廉的波爾多葡萄酒往往就產自這些著名產區(qū)的旁邊。原因很簡單，“近朱者赤，近墨者黑”，那些擁有特殊“微氣候”的偉大葡萄園多多少少會對其鄰居有所影響。

　　分等級：分級制度令酒價懸殊

　　波爾多地區(qū)不僅對其眾多的產區(qū)進行劃分，而且還對酒莊進行了分級，最著名的就是1855年的酒莊分級制度，也正是這些分級制度讓波爾多葡萄酒的銷量大增，價格因此隨之水漲船高。圣埃美隆、格拉夫和梅多克都有著不同的分級制度，而梅多克甚至還有兩個。

　　看酒標：酒標提供準確信息

　　1、看法定產區(qū)

　　你知道超級波爾多(Appellation Bordeaux-Superieur Controllee)和波爾多(Appellation Bordeaux Controllee)之間的區(qū)別嗎?超級波爾多葡萄酒的最低酒精含量為10.5%ABV，而波爾多葡萄酒為10%ABV;超級波爾多葡萄酒在發(fā)售前必須經過至少12個月的陳釀，而波爾多葡萄酒沒有這項規(guī)定。從技術層面上來說，這兩種酒并不存在很大的差別，但“Bordeaux-Superieur”字樣卻是質量的保證。因此，為了凸顯超級波爾多葡萄酒的優(yōu)良品質，釀酒師們往往會延長法定陳釀時間。2、看酒精含量

　　看葡萄酒的酒精含量也是非常奏效的方法。一般來說，酒精含量略高的廉價酒其品質也較高。酒精含量在12.5%-13.9%ABV之間的廉價波爾多紅葡萄酒其品質都是相當不錯的。當然特殊情況除外，如波爾多桃紅葡萄酒或是特殊風格的波爾多紅葡萄酒等。

　　3、看“酒莊裝瓶”(Mis En Bouteille au Chateau)

　　“Mis En Bouteille au Chateau”或“Mis En Bouteille a la Propriete”字樣表明該款酒是由釀酒酒莊本身裝瓶的。“酒莊裝瓶”可是葡萄酒優(yōu)良品質的保證之一。

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