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意大利最著名的四大類起泡酒盤點
著名的葡萄酒生產(chǎn)國意大利按照行政區(qū)域劃分共有20個葡萄酒產(chǎn)區(qū)，用來釀酒的葡萄品種共約350種。以下內(nèi)容將為大家詳細介紹意大利最主要的四類起泡酒。
意大利最主要的四類起泡酒，那么這四類起泡酒都是什么呢?下面就讓小編來詳細為你解釋意大利最主要的四類起泡酒。
1.普洛賽克(Prosecco)
普洛賽克起泡酒產(chǎn)自意大利東北部的威尼托(Veneto)地區(qū)，是由歌蕾拉(Glera)葡萄釀制而成的。普羅賽克分為完全起泡(Spumante)和輕微起泡(Frizzante)兩種類型。這兩種類型的起泡酒口感都比較新鮮脆爽，且價格便宜。
普洛賽克起泡酒通常散發(fā)著花朵和桃子的芳香，還帶有香草豆莢的氣息，其口感比香檳(Champagne)要甜。生產(chǎn)此類起泡酒最重要的產(chǎn)區(qū)是靠近科內(nèi)利亞諾(Conegliano)的瓦杜邦登(Valdobbiandene)，人們也普遍認為這里出產(chǎn)的普洛賽克品質(zhì)最高。
2.阿斯蒂(Asti)
阿斯蒂DOCG位于皮埃蒙特(Piedmont)東南部，主要采用小粒白麝香的一種——白麝香(Moscato Bianco或Moscato di Canelli)釀制而成，因此，阿斯蒂是意大利口感最甜的起泡酒之一。該酒擁有所有白麝香的特點——花香四溢，果味濃郁，口感甜蜜。
3.藍布魯斯科(Lambrusco)
藍布魯斯科是用同名葡萄品種釀制而成的紅起泡酒，生產(chǎn)該類起泡酒的主要產(chǎn)區(qū)中有4個位于艾米利亞-羅馬涅(Emilia-Romagna)產(chǎn)區(qū)，1個位于倫巴第(Lombardy)產(chǎn)區(qū)。此酒是采用便宜、快捷且省勞動力的酒桶二次發(fā)酵法釀制而成的。
4.弗朗齊亞柯達(Franciacorta)
弗朗齊亞柯達是意大利第一個DOC起泡酒產(chǎn)區(qū)，法律規(guī)定，該類葡萄酒必須通過傳統(tǒng)釀造法釀制。1995年時，弗朗齊亞柯達又升級成為了DOCG。該起泡酒的釀酒葡萄一般為霞多麗(Chardonnay)、黑皮諾(Pinot Nero)和白皮諾(Pinot Bianco)。非年份弗朗齊亞柯達起泡酒(Nonvintage Franciacorta)自葡萄采摘25個月后才能上市。而年份弗朗齊亞柯達起泡酒(Franciacorta Vintage or Millesimato)則需要37個月后才能出售。
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