肉夾饃的簡單做法

　　肉夾饃其饃外觀焦黃，條紋清晰，內(nèi)部呈層狀，餅體發(fā)脹，皮酥里嫩，火功到家，食用時溫度以燙手為佳，且老潼關(guān)肉夾饃是熱饃夾涼肉，餅酥肉香，爽而不膩)。肉夾饃是陜西著名小吃。接下來小編教大家它的做法。

　　食材：

　　主料:紅燒肉200g

　　輔料:白吉饃適量,青椒適量,香菜適量

　　做法：

　　1.準備白吉饃適量備用。

　　2.紅燒肉一份備用

　　3.準備青椒和香菜，洗凈備用。

　　4.將青椒和香菜切碎末備用。

　　5.在面板上鋪一層保鮮膜，這樣剁肉的時候容易清洗面板。

　　6.取紅燒肉放在面板上。

　　7.將肉塊剁碎粒。

　　8.邊剁肉邊取湯汁澆在肉上，這樣做可以使肉多滋味。

　　9.然后將青椒和香菜放在剁好的肉上，混合一下備用。

　　10.取一個餅胚，用刀劃開口，不要劃斷。

　　11.放入剁好的肉和菜，喜歡孜然或者辣椒的，可以放一些粉進去調(diào)味，即可食用。

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