肯德基太陽蛋做法

　　其實(shí)做太陽蛋很簡單，控制好火力很容易就萌萌噠！以下是小編整理的肯德基太陽蛋做法，不妨自己動(dòng)手試一試。

　　用料

　　雞蛋

　　植物油

　　黑胡椒，鹽或者各種醬料

　　做法

　　先把雞蛋打到一個(gè)小碗里�？梢灾苯哟虻藉伬铮�不過如果怕手忙腳亂把蛋殼掉進(jìn)鍋里，還是先打到碗里吧~

　　鍋放到灶臺(tái)上，開小火。小火就是只有最里層那圈火。

　　鍋里倒油，一個(gè)手指肚那么多的油。用紙巾把油擦開布滿鍋底，鍋上沒有明顯的油滴。絕對(duì)不要讓雞蛋在一灘油上飄著��！

　　把手放在鍋上空，感覺溫暖不燙手的時(shí)候倒進(jìn)雞蛋。雞蛋倒進(jìn)鍋里直到出鍋都不要再移動(dòng)啦，不然蛋白流動(dòng)會(huì)攤的太大~

　　用小火慢慢烘吧。在這期間可以準(zhǔn)備早飯的其他部分，烤面包，洗生菜，準(zhǔn)備好三明治~

　　等到蛋白表面已經(jīng)凝固變得光滑了，就可以盛出來啦~萌萌的太陽蛋仔~

　　小貼士

　　1.不粘鍋！平底鍋！這是必須的，不粘鍋可以把油量降到最低，平底鍋?zhàn)龀鰜淼募宓昂芷秸�。熊師傅試過不粘鍋不用油直接煎蛋，也可以，但是擦一層油可以煎出更漂亮的。

　　2.油倒進(jìn)鍋里一定要均勻擦開，不要有很多大的油滴或是一大灘哦，不然煎蛋邊上會(huì)焦，像炸過一樣。

　　3.熱鍋不要太久，不然蛋白會(huì)像沸騰一樣起大泡。

　　4.想吃全熟蛋只要在一開始蓋鍋蓋就行了，用熱氣使蛋黃部分熟透，不要翻面哦，翻面毀蛋。

　　5.吃的時(shí)候可以撒一點(diǎn)鹽和現(xiàn)磨的黑胡椒，也可以擠各種醬吃，按自己喜好來吧~

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