最標(biāo)準(zhǔn)熔巖巧克力蛋糕的做法步驟
1. 先把材料都稱出來(lái)
2. 黃油和巧克力一起隔水加熱，一邊加熱一邊攪拌，注意水溫啊，黃油和巧克力很容易化的，不要化成水最好化成濃稠一點(diǎn)的
3. 把一個(gè)雞蛋和一個(gè)蛋黃用手動(dòng)打蛋器打散，不用打發(fā)
4. 雞蛋糊放到巧克力糊中攪勻
5. 放入面粉和糖攪勻，如果你用的不是黑巧克力，那么糖可以少加或不加，一起攪拌均勻啊，不要有顆粒
6. 最后的.巧克力糊放冰箱冷藏半小時(shí)，不能時(shí)間過(guò)長(zhǎng)啊，烤箱提前預(yù)熱，把巧克力糊倒入蛋糕紙杯中七分滿，入烤箱上下火220度8分鐘，一定要密切觀察烤的情況，火大流不出熔巖，火小蛋糕皮薄里面熔巖沒(méi)等脫模就流出來(lái)了，烤好后放涼才能脫模
小貼士
巧克力用的越高級(jí)，你的蛋糕就越好吃，所以一開(kāi)始就用幾塊錢(qián)一大板的，等手成之后再用德芙或者更高級(jí)的原料吧
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