抒情散文:情憶立夏

　　早晨起來(lái)，愛(ài)人在桌子上擺好三碗雞蛋，驀然發(fā)覺(jué)，立夏來(lái)了。

　　走到窗邊，一陣微風(fēng)襲來(lái)，已然沒(méi)有初春時(shí)的料峭，帶著微微的涼意。不一樣的還有山上的顏色，當(dāng)初的嫩綠仿佛被哪位畫家涂上的墨綠的粉彩，看上去沉甸甸的。

　　“懵懵懂懂，清明播種。”到了立夏，便是插秧的季節(jié)。小時(shí)候，早上從秧田里撥秧回來(lái)，桌子上便能見(jiàn)到一碗咸蛋。乘好飯，迫不及待地拿起一個(gè)，格外燙手，順手將蛋往桌上一敲，咸蛋便站立在自己面前，表明這個(gè)蛋歸自己所有。吃了半碗飯的時(shí)候，拿起冷卻的咸蛋，輕輕地剝著蛋殼，桌子上便響起咯吱咯吱的響聲。整個(gè)咸蛋被一層薄薄的外衣包裹著，撕開(kāi)薄膜，便見(jiàn)潔白光滑的蛋白，香味瞬間撲鼻而來(lái)，忍不住咬上一口，咸味和香味迅速充盈口腔。剝到一半，便用筷子悉數(shù)刮入碗里。蛋黃因勢(shì)滾了出來(lái)，金黃金黃的，引人生涎。媽媽見(jiàn)我對(duì)蛋黃垂愛(ài)，常將自己碗里的蛋黃夾給我，我也將自己的蛋白分成兩半，“還”一半給媽媽。

　　有的時(shí)候，立夏沒(méi)有咸蛋吃，媽媽就煎荷包蛋給我們吃。隨著年齡的增長(zhǎng)，家里的生活慢慢變得殷實(shí)，碗里的`荷包蛋的數(shù)量也多了起來(lái)。讀初三那一年，媽媽煎了九個(gè)蛋給我吃，饞得一旁的弟弟淚水打轉(zhuǎn)，我以吃不掉為由，分了三個(gè)給他，弟弟才破涕為笑。煎荷包蛋也講究方法，一是要有足夠的油，確保雞蛋打入鍋里后被油包圍；二是火的大小要合適，大了易燒焦，小了煎不大；三是眼神很重要，看著底層結(jié)皮了，用鏟子將雞蛋翻至另一面，煎成荷包形，兩面煎成嫩黃色便可撈起。蛋黃是半生熟的，據(jù)說(shuō)這樣營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高。最后自然要放入姜絲去腥，煮成蛋湯，再將煎好的蛋放入湯中煮幾分鐘，荷包蛋便可以吃了。每次我看媽媽煎荷包蛋都是一種享受，時(shí)間長(zhǎng)了自己也學(xué)會(huì)了，以至一個(gè)人在家不知道吃什么菜時(shí)，就自己煎荷包蛋吃。

　　荷包蛋和感蛋的口感不同。因?yàn)橛驼ǖ木壒�，荷包蛋的蛋白更有韌勁，咬一口滿嘴是油炸的香味。蛋黃被煎實(shí)的蛋白包圍，一咬就會(huì)流出，將蛋湯染成黃色。荷包蛋的鹽份入味不深，所以吃起來(lái)的時(shí)候，一般是吃幾口荷包蛋，再喝幾口蛋湯。

　　雖然立夏還有諸如不能坐門檻之類的習(xí)俗，但我唯獨(dú)對(duì)吃雞蛋印像深刻。有一年媽媽來(lái)到我家，適逢立夏，我煎了幾個(gè)荷包蛋，居然被嘖嘖稱奇。

　　愛(ài)人在我的影響下，也成了煎荷包蛋的行家。以至平時(shí)不知道吃什么菜時(shí)，她便煎上幾個(gè)荷包蛋。還說(shuō)：“荷包蛋又香又甜，味道確實(shí)不一樣�！�

　　她肯定不知道，正是這不一樣的香甜，伴我一路走來(lái)。

【抒情散文:情憶立夏】相關(guān)文章：

憶抒情散文07-04

情,是抒情散文07-02

立夏隨想-抒情散文07-11

歲月憶情優(yōu)秀作文06-02

抒情散文：清明憶04-28

憶清明-抒情散文04-21

憶祖父抒情散文02-24

憶故鄉(xiāng)-抒情散文03-04

憶老父-抒情散文06-04