慢一點(diǎn),再慢一點(diǎn)散文
不知道從何時(shí)起,日子過(guò)得匆忙起來(lái),說(shuō)話急,趕路急,吃飯急,事事樁樁件件,你我他天天好象在賽跑,不是生活,而是趕路。
別說(shuō)是天天在面對(duì)的課業(yè)和工作,就是偶爾旅游出行,也是匆匆一過(guò),驚鴻一瞥,為的只是拍些照片,惹些關(guān)注,仿佛真是為了“到此一游”的簽到一樣。
比之南海,大城市的人們更是如此,老友阿正一家到訪,停留一天就要走,我嘆他放棄粵地的種種美食和美景,難道到這兒只是來(lái)打卡?
“蝦餃、蘿卜糕我們都吃過(guò)了,知名景點(diǎn)也擠進(jìn)去看過(guò)了,也算來(lái)了一趟呢,要快點(diǎn)走了呢,明天還有行程安排。你也知道,我請(qǐng)個(gè)年假帶全家老小出趟門不容易,就得趕時(shí)間呀!”
“我們南海一帶有一種特色小吃,叫作九層糕,聽(tīng)過(guò)沒(méi)?”
“這個(gè)……沒(méi)有呢!
“走,我?guī)闳コ猿钥础!?/p>
九層糕是我們南海這里很有特色的一種甜米糕,用料不難得也不名貴,做工卻非?季。雖然只用到馬蹄粉、紅糖、白糖和米漿幾樣,卻是一層蒸透蒸熟后才可以再加一層米漿。若是一層沒(méi)蒸透就失敗了,前面一兩層比較容易熟,后面的幾層會(huì)更慢些,需要10分鐘以上,中間不可以急躁揭鍋,否則越急越不成。蒸這九層糕的過(guò)程里還要不時(shí)加水到鍋中去,否則會(huì)干鍋,前功盡棄了。
聽(tīng)我講了九層糕的做法,阿正吐吐舌頭:“這么麻煩,現(xiàn)在還有人做嗎?一定有辦法改良得快一些!嘿,效率啊,你曉得吧,現(xiàn)在啊……”
“不是什么都要快的!現(xiàn)下的.確事事催人快,不過(guò),咱們過(guò)得慢一點(diǎn),穩(wěn)一點(diǎn),少一點(diǎn)浮躁不是更好么?”
賣米糕的老伯聽(tīng)了我的話,笑瞇瞇地點(diǎn)點(diǎn)頭,遞過(guò)包好的糕兒來(lái)給我,對(duì)我們說(shuō)道:“我們做糕的只管潛心細(xì)做,依了老規(guī)矩慢慢做,火候要到,味道要好。不要快,慢一點(diǎn),慢一點(diǎn)才好,知道吧!”
老伯講的大瀝話,原本對(duì)廣東話就困難的阿正這下更是如墮霧中,我笑著向他翻譯老伯的話。阿正點(diǎn)頭稱是,道理總歸是明白,可以人在江湖,身不由己啊。吃著繁瑣費(fèi)事的九層糕,他也說(shuō)若是減了功夫,怕是味道不會(huì)好。
阿正回去后,不到半年,他負(fù)責(zé)的幾個(gè)項(xiàng)目就出了問(wèn)題,就象是推倒的骨牌,事業(yè)接連受挫,他越想快些修正卻越是失意,幾經(jīng)打擊,干脆辭職休假一段。
我邀他再來(lái)我的家鄉(xiāng),阿正覺(jué)著這小城市倒是適合療傷,便宜應(yīng)邀而來(lái),我們?cè)俨⒓缛コ跃艑痈鈺r(shí),他感慨生活應(yīng)該珍惜,做事應(yīng)該精細(xì),那些流于應(yīng)付、敷衍塞責(zé)的事,應(yīng)當(dāng)好好反省,不要快,慢一點(diǎn),穩(wěn)一些才好。
“就象這個(gè)做米糕的老伯,心能沉靜、守得寂寞、壓得浮躁……”我們就站在米糕鋪的對(duì)面,一面吃糕,一面聊天。
老伯對(duì)每個(gè)買糕的客人都笑瞇瞇的,有時(shí)聊幾句,有時(shí)只是對(duì)他們點(diǎn)點(diǎn)頭,他看似悠悠閑閑的,做糕卻極認(rèn)真講究。
阿正吸口氣道:“我從前真是太浮了,心境忽高忽低。每天的生活象是在比賽,半點(diǎn)不由心,半點(diǎn)不走心,還不如這位老伯,只做簡(jiǎn)單的事,卻做到極致!
“不要緊,路長(zhǎng)著呢,慢一點(diǎn)就好!
“嗯,從現(xiàn)在起,我會(huì)慢一點(diǎn),再慢一點(diǎn)。”
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