奶奶的年情感散文

　　流年似水，日子總是在不經(jīng)意中從眼前溜過，還沒等你來得及細細欣賞一路的美景。年就來到了，年味越來越濃，大街上到處是喜氣洋洋的人們，手上提著滿滿的年貨。那急切回家的心情溢于言表。而此刻我的心有著刺痛的感覺，我想起了我的奶奶，過年了，奶奶你不在了。再也沒有人在我耳邊，用特有的孝感音說：“小瓊，快回來，好多好吃的等你撒。”而我總會回應(yīng)奶奶：“奶奶，要留好多好多給我吃撒�！�

　　印象中的奶奶端莊秀麗，高高的鼻子，眼睛明亮清澈，絲毫不顯渾濁。奶奶雖然已到暮年，依然神采飛揚，從來沒有沮喪過。歲月的痕跡使奶奶白皙的臉上留下了許多皺紋，但在嘴角那一抹淡淡的微笑讓奶奶顯得那么溫婉。奶奶的衣著總會有一絲淡淡的香皂味，干凈，不花哨。奶奶跟我們住了幾十年，湖北家鄉(xiāng)的口音硬是沒改變，她喜歡摟著我說：“小瓊，如果當初沒有奶奶，就沒有你撒�！�

　　后來，我從父親那里，知道了事情的原委，知道了奶奶為什么一直把我當寶貝一樣捧著，因為真的沒有奶奶就沒有今天的我。我出生的時候，接連下了幾天的大雨，狂風暴雨從天上傾盆而下。因為我是早產(chǎn)，天生發(fā)育不全，在保溫箱一直呆了五天。母親天天淚流不止，父親愁眉不展。父親說，當時從窗口看著小小羸弱的我躺在保溫箱里，心都絞痛起來，恨不得可以代我受過。而一向堅強的母親脆弱得讓父親心疼，每天茶飯不思，就守在保溫外面。再加上醫(yī)生說了我的情形不樂觀�？梢哉f父母親都到了崩潰的邊緣。又過了兩天，母親已經(jīng)瘦了一大圈，憔悴不堪的父親每天奔波在醫(yī)院和家里，煮好飯菜拿來給母親。父親說，真的很怕母親會頂不住。當時都決定想放棄我了，但母親死活不答應(yīng)。就在這時，我的奶奶風風火火地從湖北孝感老家來了，到后來才知道，奶奶看到父親一直沒有給老家報喜，料到出了什么事，就不管不顧地直接來了。在醫(yī)院，聽到父親的訴說，奶奶給了父親一頓訓斥。奶奶摟著母親斬釘截鐵地說無論如何要保住我的小命，天塌下來有我撒。老天有眼，就在那天，雨停了，雨過天晴，溫暖的陽光透過云層撒遍大地。而我，度過了危險期。當醫(yī)生宣布這個好消息時，母親倒在父親懷里放聲大哭。奶奶在一旁眉開眼笑，不斷地說：“老天有眼撒，老天有眼撒。”我轉(zhuǎn)危為安后，母親奶水不夠，那時候的奶粉是稀罕物，十分難買。這時，奶奶從孝感老家?guī)�來的“滑魚”起到了重要作用。奶奶天天熬“滑魚”湯給我喝，哪怕我那么小，只能喝一點點。我日后對“滑魚”有著濃濃情意就來自奶奶，那是她老人家的愛啊。這份愛，注定了“滑魚”與我今生有著不解的情緣。

　　奶奶在我們家住下來了，這一住就住了幾十年。她舍不得我，在奶奶的精心照料下，我一天天長大。等我懂事后，奶奶就成了我避風的港灣。用奶奶的話說，沒有人可以大聲對我說一句話，我是她的。母親只能說奶奶把我寵壞了。我最感興趣的是每到過年，看奶奶制作“滑魚”。奶奶說，按照孝感老家的習俗，每年“臘八節(jié)”前后，勤快的孝感人就開始了最拿手的“臘貨”制作。比如臘魚、臘肉、臘雞、臘鴨，還有打豆腐、燙豆絲、打糍粑。熱熱鬧鬧地迎接新年的到來。到那時，這些精心制作的年貨，就會用來款待親人和遠方的客人。奶奶告訴我，“滑魚”是孝感最出名的特色，只有孝感才會有。

　　每年奶奶制作“滑魚”，我都會前前后后跟著。那過程是非常吸引我的，首先，奶奶買回幾條肥鳙魚，殺魚把內(nèi)臟去掉洗干凈，把魚頭、魚肉和魚骨仔細分開。接著用非常鋒利的菜刀刮取魚脊兩邊最嫩的魚肉。只有刀夠鋒利，才可以刮得出顆粒狀的魚肉，而且還會細嫩軟滑。然后用生粉和魚肉按2：1的比例摻和在一起，加上鹽。放在一個大盆中，按一個方向不停地攪拌，一直到生粉和魚肉充分融合在一起。還要加上幾個雞蛋，這樣，可以使味道鮮美——還可以防止炸好的“滑魚”粘連。最后是將放在一邊的魚頭、魚骨和魚尾剁成小塊，加到大盆里攪拌均勻。一切準備完畢，重要的時刻到了。奶奶在大鍋里倒上香噴噴的花生油，等燒熱后，奶奶用一把長長的勺子，一勺接一勺地把大盆里的魚糊放到鍋里。等它炸成金黃色，就撈起來放到一邊。等瀝干了油，冷卻后，再用棉線穿成一串串，掛到干燥通風處！奶奶所有的動作做得那么自然，如行云流水，不急不緩，淡定而從容，我在一邊看得入了迷。當然，每年到這時，隔壁的'小伙伴們最喜歡和我在一起，因為奶奶會每個小朋友送上幾串。看著他們歡呼地提著“滑魚”回家，奶奶會開心地說：“好吃再來拿撒�！倍�我早就期盼著晚飯的時刻到來。奶奶烹調(diào)的“滑魚”是最美味的。先燒熱油，放蔥和姜熗鍋。然后放清水和“滑魚”一起熬，再加上幾根嫩生生的大蒜和香菜。一鍋濃香四溢、味道鮮美，魚肉嫩滑的“滑魚”做好了。一上桌，我會先勺一碗給奶奶，然后是母親，再到父親，最后是我的，趁著熱，我喝得和吃得唇齒留香。母親是斯文地輕啜一口，笑著說：“慢點吃，奶奶做了好多呢，還有臘肉，臘魚和臘雞，這年啊，是你奶奶的年，是我們有口福的年�！蹦赣H話音剛落，一屋子的笑聲彌漫開來，溫馨暖人。

　　吃了晚飯，就是聽奶奶講故事了。這故事年年講，但我總聽不厭。奶奶說，孝感是中國唯一以孝命名的地級城市。是中國孝文化之鄉(xiāng)。它出名是因為東漢孝子董永賣身葬父，行孝感天動地的傳說。相傳董永早年喪母，后因天災(zāi)帶著父親從山東輾轉(zhuǎn)來到丹陽（現(xiàn)在的孝感）。董永當傭人善養(yǎng)父親。沒過多久，他父親就生病不思飲食。孝順的董永急在心里，他下河捕得幾條魚，想做成魚茸讓父親增加營養(yǎng)。他將魚肉剁細，加上鹽、小豆粉拌成糊。再把魚頭、魚皮、魚骨一起剁成塊拌在起。然后炸成松泡的半成品，加入清水一起熬。吃的時候加上青菜佐料。這樣，這道魚菜鮮香味美，爽滑可口，董永的父親吃得很開胃。這事在民間盛傳開來，流傳到現(xiàn)在，這道菜已經(jīng)成為孝感別具特色的“孝感滑魚”。

　　母親說得對，這年，是我們家有口福的年。每到年關(guān)，奶奶會精神百倍地準備著做臘貨，每次看著奶奶樂此不疲地忙碌著，我都跟在身邊。奶奶不讓我?guī)褪郑�父親和母親也只能幫著殺雞和殺鴨。奶奶做臘貨，從不假手于人，我知道，奶奶相信只有她能做到最好，能讓我們家吃上最好，最美味的家鄉(xiāng)特產(chǎn)。在我的印象中，我們家每隔一年回孝感老家一次。家里的叔伯兄弟，每次都會盛情款待，回來的時候，車子都放滿了親人送的年貨。如果哪年不回孝感老家過年，奶奶必定會親自動手做“臘貨”。

　　而歲月是一把殺豬刀，一刀刀割走了奶奶的健壯。五年前，奶奶大病一場，好容易恢復了健康，就到了年底。奶奶嚷著要做“臘貨”，父親怎么也不同意，說現(xiàn)在什么都有賣了，不需要這么辛苦了�，F(xiàn)在吃什么會沒有，奶奶不高興了，直嚷著父親不孝順。這讓父親哭笑不得，最后是母親一語點醒了父親。奶奶老了，但一直惦念的是為兒子和家人做點什么。如果不讓奶奶做，她會認為我們不再需要她了，那么奶奶就會難過的，那就得不償失了。母親說，不要以為不給老人增添一點負擔，不讓老人為我們操心一點，費點心思是對她好。那樣老人會以為我們不再重視她，不需要她了。于是，我的奶奶又開始忙碌了，是開心地忙碌著。父親和母親就在一邊，隨時準備幫忙。我們的年，是名副其實的奶奶的年，這么說一點不為過。有奶奶的日子里，是最溫馨美好的。

　　可美好的日子到去年就停止了，我親愛的奶奶在春天離我們而去，那天細雨綿綿。我握著奶奶逐漸冰冷的手，淚水止不住地狂流。我親愛的奶奶，我一生中最親愛的親人之一。陪著我走過了人生最重要的華年。見證了我初生、幼年、童年、少年、青年時期的成長。奶奶是我生命中最不可缺少的一部分。奶奶的離去讓我痛徹心扉，奶奶，你是我永遠最親的親人……

　　夜深了，遠處傳來炮聲陣陣，不絕于耳。使原本清冷孤寂的夜晚熱鬧起來。而我對奶奶的思念更濃了。奶奶慈祥的笑容，奶奶在廚房快樂忙碌的身影，還有那一碗絕美鮮香，有了歲月的味道的濃情“滑魚”湯。奶奶，沒有了你的日子，我要如何讓自己融入這過年的氣氛中去呢？淚，又一次涌上心頭……

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