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老磨坊散文
在我們鄉(xiāng)下農(nóng)村，從古老的石碾石磨到現(xiàn)代化的機械磨面，似乎經(jīng)歷著翻天覆地的變化，在這巨大的變化中，技術(shù)進步當(dāng)然不可忽視，然操縱電力機械的磨坊主，是決定磨坊名聲的一面招牌，善人善念，大家喜歡，招攬客人多；心術(shù)貪婪不正，則招人厭煩，使人警惕從中行竊，這行竊不是金錢，而是糧食原料，還有袋子里的少量面粉。事無大，積累時間長了，主顧就吃虧大了，磨坊的營業(yè)受人懷疑，從而門庭冷落，導(dǎo)致磨坊關(guān)門，不能營業(yè)。能堅持著開下來的磨坊，那是有信譽的主，最起碼不是尖酸的人。
鄰村的一位老人，年過八旬，院子里靠西頭的老磨坊內(nèi)，依然磨聲陣陣，有時連續(xù)不停地好長時間為顧客服務(wù)，嗡嗡的磨面聲，似一曲永遠也不變調(diào)的演奏樂，其中難免有輕輕重重的不太均勻的機器嗡鳴聲，那是取決于填料的多少和吸料口放開和關(guān)緊的程度。這嗡嗡的磨聲在我的記憶里已經(jīng)有好多年的歷史了，磨聲響起處，對面說話聲都是聽不清的，按說，磨坊的主人老楊頭應(yīng)該早有耳聾的職業(yè)病了，可是，八十多的他聽力好像沒減多少，眼不花，耳不聾，身子骨結(jié)實，幾十斤重的口袋在他的磨面工作中還是翻上倒下的，旁邊的顧客并沒有覺得他費多少氣力，可以這樣說，老人家雖然年邁，進入耄耋之年，可依然是響當(dāng)當(dāng)?shù)纳眢w，使人覺得他能和年輕人叫板，可稱生活中的奇跡。
楊老頭開磨坊已經(jīng)有好多年歷史了，在我的記憶里，從十幾歲開始就到他家去磨玉米面，后來他家的磨坊制備了小麥面粉加工設(shè)備，大家就去他家磨面粉，一年又一年，磨坊的嗡嗡聲伴著歲月漂流，中年的他慢慢開始走向老年，期間他又添加過比較大型的面粉機，屬于那種雙磨聯(lián)合加工面粉的設(shè)備，只可惜用的時間不算太長，一些大型面粉加工廠就開始興起，這種設(shè)備也不過收回了老本，就立即淘汰了。淘汰的設(shè)備失去了使用價值，就閉鎖在老房子里充當(dāng)開了閑價物，被時光零落在角落里不受重視了，但是它依然在老房子里守把著時光，證實著它曾經(jīng)的過往。那也是很新奇的技術(shù)革命帶來的老式面粉加工設(shè)備的進步，那時每個村子只允許安裝一家，河南一個大型機器加工廠連帶安裝工人對設(shè)備進行安裝調(diào)試，之后運營加工。這已經(jīng)是二十幾年前的事情了。記憶中人們擁擠著在院子里、磨坊里等待著磨面，磨坊主把小麥用水濕過，再攪拌均勻，那攪拌小麥的器具，是一個大大的雪花板做成的長方形的池子，磨坊主再一簸箕一簸箕地把這些攪拌均勻的小麥倒進開著的鋼磨中，之后經(jīng)過近半個小時的磨制過程，最后形成面粉裝進面袋里，過秤結(jié)賬走人，再接著進行下一份面粉的加工過程。依此類推，磨坊主常常是日夜不休息，磨聲不停。掙點加工費不是件容易的事情，那需要白天黑夜的連續(xù)工作，機械疲勞地進行加工工作。楊老頭就是在這種工作環(huán)境中熬過來的，年復(fù)一年地充當(dāng)著加工廠的主人和工人，其中的收入部分，幫助幾個兒子蓋房娶媳婦，把持著一個大家大業(yè)的興盛和發(fā)展。
那是好多年以前的事情了�，F(xiàn)今的老楊頭，自己開磨的收入已經(jīng)不再是為孩子們增加收入創(chuàng)業(yè)了，他開磨成了自己醉心快樂的事情，對于開磨的收入不加計較，給主顧要錢也不多，往往是勉強夠電費支出，所積攢的只是一些磨面后的粉塵，這些粉塵的作用也得到一些實惠的收入，那就是拌上些糠皮喂雞鴨，老伴喂了十幾只雞，還有兩三只鴨子，這些雞鴨合在一起用一個籬笆小院圈著，一年中家里吃的雞蛋，給兒孫們填補營養(yǎng)的一些雞蛋也出于這小院中的雞屁股鴨屁股中，老頭和老太在這個雜亂的院子里自得其樂地生活，抱柴燒火煮飯，一日三餐。偶爾看到兒孫們來這里看望兩位老人，但是來的時間總是不長，可能是不愿影響他的開磨生意。偶然看到某個中年的兒子來幫助他修理鋼磨或者電機，甚至幫助他挪動一下沉重的老式稱東西的生鐵甭。除此之外，兩位老人就是在磨聲中度過每日的時光。除了糧食加工之外，在院子里還安放著磨草料的飼料磨，供應(yīng)喂豬養(yǎng)兔養(yǎng)羊戶的飼料加工任務(wù)。
老楊頭沒啥嗜好，不吸煙，不喝酒，好歹喝一點兒酒，就會臉紅脖子粗，暈暈乎乎地飄成神仙，他天生愛笑的面孔就成了笑面佛，并且不住地笑逐顏開，腳步渙散，甚至有騰云駕霧的意境。這偶爾才能使人見得到的醉人仙態(tài)，在與之對視眼簾時，更使人多幾分朦朧的仙翁下凡的感受，只不過使人按捺不住的.心情活躍，掩面偷樂之感覺。倘若是自己與之對飲，酒酣意濃，仙人姿態(tài)，難以舉足，會更有一番別樣的風(fēng)趣。樂哉彌勒，笑哉成佛，老者至善，則從面貌行動中袒露無疑。
前些日子，我去楊老頭的磨坊去磨玉米面，那天他不時的咳嗽，是我?guī)退延衩资者M磨料斗里去的�？赡苁悄菐滋焖行└忻�，感覺他蹲下去再站立起來，顯得很費勁了，嘴里還不停地“嗨——嗨——”著，看上去磨面已經(jīng)有些吃力了。那顯得老掉牙的磨門被墊上了一塊折疊的厚布，依然卡不住往外噴飛的玉米面粉，這老磨顯得更不禁使用了，還使人覺得很浪費糧食。盡管他使勁按著卡磨門的手柄，依然卡不住面粉的滿地飛揚。
我沒挑剔這老磨和老人的工作，只是覺得他應(yīng)該修修磨面設(shè)備了，可是我再細看，自己的這種想法是不對的，零件都已經(jīng)磨損得沒法修理了。再看看被包成面人的磨坊主老人，心中升起一種異樣的感覺，是不是他應(yīng)該關(guān)上這磨坊的門，拿個舒服的馬扎，坐在院門外的大街上安靜的休閑了呢！
我掏出零錢遞給他，他還和以往一樣，少要五毛。我推脫自己早已經(jīng)不花五毛錢了，硬是把三張一元的紙幣塞到了他的手上。他顯得很不自在，嘴里諾諾地說個不停：“這個，這個，真顯得的不好，夠電費就中了唄……”其實我早幾年就給他按電機瓦數(shù)和磨面時間估算過電費，可往往他收取的加工費抵不住電費的損耗。楊老頭的磨坊主的工作，其實早已經(jīng)不是經(jīng)濟預(yù)算的產(chǎn)物，他經(jīng)營磨坊，實質(zhì)上是代理為民服務(wù)的工作，甚至是無償?shù)�。如果說他有額外的收入，那就是從身上掃下來的這把面塵。
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