冬日腌菜香隨筆

　　天冷了，母親托人從鄉(xiāng)下捎來一些瓶瓶罐罐，都是母親親手做的腌菜。打開瓶子的一瞬間，那熟悉的味道就撲面而來，如同母親那溫暖的懷抱，包圍著我，一下子就把我?guī)Щ剡b遠(yuǎn)的故鄉(xiāng)……

　　故鄉(xiāng)的冬天仿佛是從腌菜開始的。當(dāng)家家戶戶從墻角拖出大大小小的腌菜缸時，冬天便在鄉(xiāng)村粉墨登場了。

　　母親是十里八鄉(xiāng)的腌菜好手。

　　白菜是農(nóng)家的主菜，母親種了長長的幾壟。挑一個晴好的日子，擔(dān)著畚箕去了，一擔(dān)又一擔(dān)挑到家門口的小河邊。母親坐在青石板上，細(xì)心地剔除表層枯黃的菜葉，刷掉葉片上每一個泥點(diǎn)和污垢。

　　洗凈的白菜被攤在院里的柴簾上風(fēng)干，那陣勢就像一個個孩子沐浴在溫暖的陽光里。不出三日，它那圓潤的模樣明顯干癟下去。

　　接下來，我和姐姐負(fù)責(zé)遞菜，母親把白菜一層層碼在缸里，碼一層撒一大把鹽。高高瘦瘦的父親負(fù)責(zé)踩菜，他赤著腳，卷著褲腿，站在缸里的'大白菜上，一腳一腳重重地踩下去，因?yàn)榻?jīng)這樣壓實(shí)腌制的白菜才酸脆可口，不易腐爛變質(zhì)。

　　熱熱鬧鬧中，這缸里就腌滿了大白菜。母親還在白菜上面鋪上木蓋，再在上面壓上幾塊大石頭。然后，父母合力把它安安穩(wěn)穩(wěn)地安置在院子的墻角。此后的日子里，母親會三天兩頭地搬開石頭，掀起木蓋，查看菜色的變化，舀出多余的鹵水。經(jīng)過一段時間的腌制，白菜從外形到身心完全告別了原有的狀態(tài)和色彩。

　　第一次開壇，母親總會撈幾棵給左鄰右舍嘗嘗，常會引來左鄰右舍嘖嘖贊嘆，此時，母親就會顯得格外高興。

　　母親心靈手巧，不僅會腌大白菜，還會腌各種小菜，黃瓜、蘿卜、蒜頭、芥菜、豇豆……都可入壇。此后的一日三餐，飯桌上不斷有新咸菜出場亮相，全家人胃口大開，一動碗筷，咸菜碗立馬碗底朝天。

　　如今，我在城里工作，很少回老家。母親知道我愛吃她腌制的咸菜，依然堅(jiān)持每年做幾樣腌菜，托人捎給我。在遙遠(yuǎn)的城市里，我品嘗著母親做的腌菜，那腌菜的一經(jīng)一綹、一絲一縷、一箸一筷里都浸透著母親的愛，讓我每時每刻都感覺到，在遙遠(yuǎn)的他鄉(xiāng)，我不孤單，母親的愛一直伴隨在我左右！

【冬日腌菜香隨筆】相關(guān)文章：

冬日隨筆作文06-27

關(guān)于冬日的隨筆08-10

米香隨筆06-01

冬日之戀隨筆散文05-16

淺淺冬日隨筆散文06-02

冬日隨筆-高中作文02-22

故鄉(xiāng)的冬日-隨筆散文03-16

冬日走山鄉(xiāng)隨筆06-26

冬日夜話的隨筆08-13