一根面隨筆

一根面隨筆1

　　“百里不同風(fēng)，千里不同俗�！辈煌�的地方，就有不同的城市印象，而美食，正是小城留給世界最美的標(biāo)簽。

　　安徽人，會(huì)吃、善吃。在每一條陳舊巷口，或是嘈雜的馬路邊，哪怕是來(lái)一串燙嘴的麻辣串，吃起來(lái)也別有一番風(fēng)味。今天要說(shuō)的這碗，安徽美食的靈魂：小面，究竟征服了多少人的胃。

　　提起安徽美食，很多人第一反應(yīng)是糕點(diǎn)，而在安徽人心中，小面是一種比糕點(diǎn)更普及、更親民的存在。與眾不同的是，小面的精髓在于調(diào)料：油辣子、食鹽、味精、花椒、醬油、醋、香油、蒜汁，再放入蔥花和肉末，舀一勺滾沸的油，“呲啦啦”潑在面碗中，椒香四起，麻辣鮮香。

　　吃的是一種感覺(jué)，吃的是一種心情，并非這種食物有多好，只是我們喜歡上了這種感覺(jué)，能為自己帶來(lái)快樂(lè)和輕松。人生就像一盤大餐，只有你懂得珍惜，懂得細(xì)心品嘗，才能感受到它的酸甜美味。

一根面隨筆2

　　普天之下，總不乏奇人異事。在我們身邊就有這類人存在，那一天我見(jiàn)到拉一個(gè)身懷絕技的甩面師傅。

　　那一天，我路過(guò)一家面館，甩面師傅正在甩面的動(dòng)作震住了。不知是店里的那位客人點(diǎn)了一根面。師傅正在甩面，那動(dòng)作之快。令人震驚。甩出來(lái)的面，更是龍飛鳳舞。

　　不知是做久了，熟練了，還是別的什么。只見(jiàn)拉面師傅神色從容，動(dòng)作敏捷。他手里他運(yùn)用的極為靈活。不得不佩服的是，一盤拉伸好的`面，一堆面粉，在他的手里，居然可以甩的幾米遠(yuǎn)。師傅不停地甩著，，落在高湯里，活像暢游在水中的小魚。也許，這就是它被稱為“面魚”的原因吧。一點(diǎn)也不失諧調(diào)。乍眼一看，鍋里已經(jīng)有滿滿一鍋的一根面了。令人胃口大開(kāi)，真想趕緊品嘗這美味，呵。沒(méi)一會(huì)兒功夫，一碗一根面面便出鍋了。遠(yuǎn)遠(yuǎn)的，就已經(jīng)聞到了一根面的味道。我想，這碗一根面一定不矢為一碗美味。

　　看了一根面的做法，不禁對(duì)甩面師傅佩服至極。

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