- 相關(guān)推薦
健康飲食的十大原則
吃飯是日常最重要的一件事。人體所需要的各種營養(yǎng)素必須從每天攝入的食物中獲取。那么,每天究竟該吃什么,該怎么吃,這里就有一個(gè)食物之間合理配比的問題,即在人體生理需要和膳食營養(yǎng)供給之間建立一個(gè)相對平衡的關(guān)系,以平衡膳食。
●酸堿平衡
富含礦物質(zhì)和微量元素、膳食纖維的新鮮瓜果、蔬菜、豆類等素食是堿性食物;富含蛋白質(zhì)的雞肉、鴨肉、魚肉、畜肉、海產(chǎn)品、貝類、蛋類等都屬于酸性食物,多食會使人體液偏酸性,輕則倦怠無力,重則造成記憶力減退?梢娙澦卮钆涞闹匾。
●冷熱平衡
古代醫(yī)學(xué)家孫思邈在《千金翼方》中明確指出:“熱食傷骨,冷食傷肺,熱無灼唇,冷無冰齒!憋嬍骋伺,不可過冷,過冷損傷脾胃,夏季應(yīng)尤其注意;亦不可過熱,過熱易燙傷食道、胃脘,從而導(dǎo)致食管癌等病的發(fā)生。
●精與雜平衡
精是指現(xiàn)代人在膳食安排和烹飪上,需精益求精;雜則應(yīng)同時(shí)兼顧食品來源的多樣化和加工方式的多樣化,要做到既精且雜。
●四性平衡
吃寒性食物時(shí)需搭配熱性食物,如吃螃蟹時(shí)佐姜末;吃松花蛋時(shí)佐醋和姜末。體質(zhì)偏寒時(shí)忌食寒涼食物;體質(zhì)偏熱時(shí),忌吃熱性食物。氣候炎熱時(shí),宜吃寒涼食物;氣候較冷時(shí),宜吃溫?zé)崾澄铩?/p>
●五味平衡
食物有甘、酸、苦、辛、咸五味,傳統(tǒng)中醫(yī)理論認(rèn)為:飲食五味調(diào)和,能使骨骼正直,筋脈柔和,氣血流通,毛孔固密,這樣才能保證人體健康、強(qiáng)壯體格。
●就餐快慢平衡
進(jìn)食時(shí)細(xì)嚼慢咽會使唾液大量分泌,有助于消化,溶菌酶和一些分泌性抗體可幫助殺菌解毒;食物細(xì)碎,對胃、胰、膽等消化腺的刺激和緩。早餐用時(shí)應(yīng)不少于15分鐘,中餐和晚餐應(yīng)不少于20分鐘。
●就餐時(shí)間與饑飽平衡
古人的飲食之道是“先饑而食,先渴而飲,饑不可太饑,飽只到八分”,同時(shí)每日飲食時(shí)間要規(guī)律,即“飲食以時(shí)”。如果一天吃500克主食,早、中、晚餐的比例應(yīng)為3∶4∶3,晚餐切忌吃得過飽。
●進(jìn)食前后情緒平穩(wěn)
人在情緒波動的時(shí)候,氣血紊亂,影響消化功能正常運(yùn)行!段鹚幵彙分兄赋觯骸芭瓡r(shí)勿食,食時(shí)無怒!边M(jìn)食前和進(jìn)食后保持平靜愉快的狀態(tài),是保證健康飲食的前提。
●就餐前后動靜平衡
《千金翼方》中說:“食勿大言”,“饑不得大語”。即要求食前及食中,應(yīng)靜而專致,不可分心,以免影響消化!秹凼辣T分蟹Q:“食后便臥令人患肺氣、頭風(fēng)、中痞之疾,蓋營衛(wèi)不通,氣血凝滯故而!奔达埡髴(yīng)適當(dāng)活動,如緩行散步等,有利健康。
●能量入與出平衡
導(dǎo)致肥胖的根本原因,在于能量的攝入與消耗不平衡,所以一定要“量腹而受”。消耗多少能量就應(yīng)補(bǔ)充多少;攝入多少能量則應(yīng)適當(dāng)消耗多少。攝入量與體力活動的平衡對健康是極其重要的。專家大力推薦的最有效最安全的體力活動是步行。
【健康飲食的十大原則】相關(guān)文章:
健康飲食的十大好處03-03
飲食養(yǎng)生的原則09-02
飲食與健康03-11
女性瘦腿飲食的原則05-28
霜降時(shí)節(jié)的飲食養(yǎng)生原則07-13
夏季飲食的養(yǎng)生保健原則06-19
夏季養(yǎng)生飲食的原則11-25
男人的十大健身原則06-24
健康飲食作文09-13