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紅燒肉作文

　　在日常學(xué)習(xí)、工作或生活中，大家都不可避免地要接觸到作文吧，借助作文人們可以實(shí)現(xiàn)文化交流的目的。寫起作文來(lái)就毫無(wú)頭緒？下面是小編幫大家整理的紅燒肉作文，希望對(duì)大家有所幫助。

紅燒肉作文

紅燒肉作文1

　　一陣香味飄來(lái)，我心中一陣狂喜，想必是媽媽又在燒紅燒肉了。

　　我跑出房間，只見(jiàn)一碗紅燒肉已端上了桌，浸在醬汁中的肉塊微微透明，配著幾只白煮蛋，讓人垂涎三尺，迫不及待的.我輕輕揀起一塊肉，放進(jìn)嘴中，一種滿足感充遍了全身。嗯，肥肉到達(dá)了入口即化的感覺(jué)，一進(jìn)嘴便化成了油，皮的韌性卻很好，更令人驚異的是，瘦肉并不老，全部咽下肚后，只剩下我最鐘愛(ài)的嘎嘣脆的軟骨讓我反復(fù)咀嚼，不停回味它。

　　我記起了往事。那時(shí)，我曾親眼看見(jiàn)了媽媽做紅燒肉，肋條切塊，放入滾水中燙白，白肉一塊塊盛進(jìn)涼水中，此時(shí)熱鍋倒油，把肉放進(jìn)去，倒入生抽，撒下蔥姜，燜上一會(huì)兒。在這時(shí)煮幾個(gè)雞蛋備用，揭開(kāi)肉的蓋子，放入冰糖和水，剝下白煮蛋蛋殼，與燒好的肉一起倒入大碗中，一碗色香味俱全的紅燒肉就好了。再配上一碗白米飯，真可謂：“此餐只應(yīng)天上有，人間難得幾回享啊！”

　　我最喜歡這樣吃了：把硬骨頭用牙齒先拔出肉，從皮開(kāi)始，一部分一部分咬下來(lái)吃，再吃上一勺白米飯，若是有軟骨，我定會(huì)把它含在嘴中，好好“玩弄”一番，再用門牙一段段截開(kāi)，最后用盤牙把它咬碎吞下去，每次都讓人流連忘返。

　　一碗紅燒肉，伴隨我度過(guò)了十載春秋，令我回味無(wú)窮，它將會(huì)伴隨我一生。我心中永遠(yuǎn)愛(ài)著它。

紅燒肉作文2

　　我走在回家的路上，快到家，走在樓道里就能聞到一縷香味兒，我立刻呼哧呼哧一口氣跑上去。剛一推門，就看到爸爸原來(lái)在做紅燒肉呢！

　　只見(jiàn)爸爸把水龍頭“嘩嘩”一開(kāi)，把肉洗得干干凈凈，放在刀砧板上“啪啪”一切，肥肉一排，瘦肉一排。等燒熱的鍋“呼啦呼啦”冒熱氣的時(shí)候，“嘩啦”倒一點(diǎn)油，爸爸用鏟子鏟了幾下，油便均勻的.鋪滿了鍋底，肥肉一進(jìn)鍋里，就熱得“哧哧”往外冒油，瘦肉也“撲通”一聲被倒進(jìn)鍋里，生姜也被扔進(jìn)鍋里，黃酒也來(lái)湊熱鬧。隨即一個(gè)黑乎乎的蓋子便蓋了上去。過(guò)了一會(huì)兒，爸爸掀開(kāi)蓋子，倒上醬油、白糖，肉就被染得通紅通紅，“咕嘟咕嘟”在鍋里冒著泡，好似小魚在吐泡。

　　煮了一會(huì)兒，湯汁快被肉吸干的時(shí)候，爸爸撒了一點(diǎn)鹽，一邊炒一邊翻，紅紅的醬汁把肉裹得粘乎乎的，紅燒肉終于大功告成啦！當(dāng)香氣彌漫整個(gè)廚房時(shí)，紅燒肉已經(jīng)“啪嗒”放到盤子里，我這個(gè)小饞貓已經(jīng)“叼”了一塊在嘴里嚼了起來(lái)，輕輕一咬，紅燒肉的油就“滋滋”冒了出來(lái)，差點(diǎn)燙傷了我的嘴。

　　鍋碗瓢盆齊上陣，好一首美妙的廚房“交響曲”。

紅燒肉作文3

　　在我的心里爸爸的愛(ài)是一塊夾心糖，雖然外表是硬的，但心卻是軟的。

　　——題記

　　我的爸爸濃眉大眼長(zhǎng)著絡(luò)腮胡子，他戴著眼鏡還寫得一手好字。在我的記憶里爸爸總是很忙碌，并且不茍言笑，但無(wú)論他多么忙碌，只要我嚷嚷，他就一定會(huì)為我做他的拿手菜——紅燒肉。一想起爸爸做的.紅燒肉啊，我的口水都要流下來(lái)了。

　　紅燒肉好吃，做起來(lái)可不簡(jiǎn)單。爸爸每次做了紅燒肉都要花費(fèi)不少工夫：他先把買回來(lái)的五花肉洗好放水里面加熱煮一煮過(guò)一下腥味，然后切成小塊放入鍋里加水加入適量黃酒、醬油、糖、姜，最關(guān)鍵的還有加入八角、桂皮，這也是爸爸與其他人的做法不一樣之處，然后大火燒開(kāi)，再用小火慢慢燉上大約1小時(shí)左右，等到湯汁都收干了就起鍋了，一碗油亮亮、香噴噴的紅燒肉就出鍋了，香味在鼻孔里、身邊、廚房里飄蕩，我沉浸在香氣中……

　　剛出鍋的紅燒肉，香味四溢，每塊肉上似乎都摻雜著爸爸的愛(ài)撲面而來(lái)，讓我這個(gè)饞貓嘴直吸鼻子。夾起一塊，放在嘴里，柔柔糯糯的感覺(jué)，讓我感受到外表生硬不茍言笑的爸爸藏著對(duì)我深深的愛(ài)意：“甜甜你太瘦，爸爸想著要給你補(bǔ)充些營(yíng)養(yǎng)，自然是少不了我的拿手的紅燒肉�！�

　　從此，這紅燒肉就在我的心里生了根、發(fā)了芽，不管是誰(shuí)做的，不管是哪兒做的，統(tǒng)統(tǒng)沒(méi)有爸爸做的紅燒肉好吃！

　　這紅燒肉，也成了我童年里抹不去的記憶！

紅燒肉作文4

　　說(shuō)起我愛(ài)吃的東西，那可多了。漢堡包、烤香腸、紅燒肉……。其中，我最愛(ài)吃的那可是紅燒肉了，我總是三天兩頭的讓媽媽燒一次給我吃。

　　有的人肯定會(huì)想，紅燒肉有什么好吃的.，油膩膩的，看了就不想吃，但是，我媽媽燒的紅燒肉可好吃了，不油不膩，有時(shí)，在我心情好的時(shí)候，一個(gè)人就能吃一大盆。

　　今天，我又饞饞的想起了那美味的紅燒肉，求著媽媽為我燒，媽媽答應(yīng)了，然后去把冰箱里的肉拿里出來(lái)，接著把肉、蔥、姜、酒、冰糖、醬油一起放入鍋中，慢慢的煮著，

　　看著媽媽那嫻熟的樣子，我才懂得什么叫熟能生巧。

　　過(guò)了一會(huì)兒，一陣陣香氣迎面撲來(lái)，這香味越來(lái)越濃，似乎非把我肚子里的“饞蟲”給勾出來(lái)不可。終于可以吃了，媽媽把香噴噴的紅燒肉端上了桌，我忍不住拿起筷子，夾起一塊就往嘴里送，那肉，肥而不膩，鮮美可口，好吃極了，包你吃了還想吃。

　　從小到大，我吃過(guò)無(wú)數(shù)碗紅燒肉但是我一向認(rèn)為媽媽做的是最好吃的，所以我給它起名為“老媽紅燒肉”。

紅燒肉作文5

　　其實(shí)我是一直非常反感紅燒肉，主要是因?yàn)榧t燒肉不全部是瘦肉，雖然每次爸媽說(shuō)，紅燒肉里面是沒(méi)有肥肉的，可是看到肉里面長(zhǎng)得像是肥肉，我就不吃。

　　昨天放學(xué)回家，還沒(méi)有進(jìn)門就聞到紅燒肉的味道，當(dāng)時(shí)真的是很餓，走進(jìn)廚房，果然媽媽在做紅燒肉，看著拿顏色真是好看，我就問(wèn)媽媽，還有其他的菜嗎，媽媽說(shuō)今晚就只有紅燒肉；我就有點(diǎn)生氣，對(duì)媽媽說(shuō)“明明知道我不喜歡吃紅燒肉，為什么只做一個(gè)菜”，媽媽耐心的'說(shuō)“紅燒肉很好吃的，是媽媽今晚工作太忙了，沒(méi)來(lái)得及去買菜，就只有做紅燒肉了，你可以試著吃一點(diǎn)”，我跟媽媽賭氣“我不吃晚飯，餓死我算了”，然后就跑進(jìn)客廳打開(kāi)電視看了，媽媽把菜端到桌上，媽媽接著說(shuō)“好了，你不吃肥的，你吃瘦的就好，把肥的給媽媽吃”，我還是沒(méi)有理媽媽，可是肚子卻不爭(zhēng)氣，一直叫一直叫，后面實(shí)在忍不住了，就跟媽媽說(shuō)“我只吃瘦肉，肥的你吃”，媽媽說(shuō)好，于是就開(kāi)始吃飯，哇，吃得第一口，感覺(jué)這紅燒肉簡(jiǎn)直是人間美味，很后悔少吃了那么多餐的紅燒肉，媽媽在一邊鼓動(dòng)我說(shuō)，說(shuō)肥肉很好吃，我也很是沒(méi)有立場(chǎng)的，就吃了一塊肥肉，感覺(jué)跟我吃的那些肥肉不一樣，根本沒(méi)有油膩的感覺(jué)，而且很香，吃得太滿足了，就這樣子第一次吃紅燒肉。

　　第一次吃紅燒肉的感覺(jué)真是太好了，現(xiàn)在誰(shuí)問(wèn)我最愛(ài)吃的菜，我都會(huì)說(shuō)是紅燒肉，我愛(ài)吃紅燒肉。

紅燒肉作文6

　　放學(xué)后，我看見(jiàn)媽媽在冰箱里找東西。“終于找到了�！眿寢尭吲d地說(shuō)。媽媽手里提著一袋又紅又白的肉塊，原來(lái)她準(zhǔn)備做紅燒肉。我一聽(tīng)，一蹦三尺高，因?yàn)槲易钕矚g吃紅燒肉，這一次我準(zhǔn)備去廚房看媽媽怎么做。

　　媽媽先開(kāi)火，再把洗完的又紅又白的肉，切成一塊塊又粗又短的條狀。接著就把油倒進(jìn)去，頓時(shí)鍋里就噼里啪啦的.響起來(lái)，之后她就一直在旁邊站著，我又驚訝又好奇地問(wèn)：“媽媽為什么你不馬上把肉放進(jìn)去呢？”“因?yàn)橐扔蜔衢_(kāi)了，才能放肉�！眿寢尰卮鸬�。我知道后點(diǎn)點(diǎn)頭，靜靜地看著，油燒開(kāi)了，媽媽把一塊塊淺紅色的肉放進(jìn)鍋里，它們像一個(gè)個(gè)小包子在鍋里做游戲。過(guò)一會(huì)兒，它們玩累了，全身都是深紅色的汗。接著媽媽把肉翻了幾下，“啪啪啪……”就像爆米花炸開(kāi)一樣。這時(shí)，媽媽放了一點(diǎn)鹽，醬油，灑上白糖，再加點(diǎn)蓋上鍋蓋。媽媽說(shuō)讓它們做個(gè)汗蒸。不一會(huì)兒香味慢慢的飄了出來(lái)，媽媽打開(kāi)鍋蓋灑上蔥花，美味香甜的紅燒肉就做好了。

　　“開(kāi)飯了！”隨著媽媽一聲喊聲，我顧不上洗手，拿起勺子把一小塊紅燒肉送進(jìn)嘴里，軟軟的肥而不膩，真是比大餐還好吃。

紅燒肉作文7

　　首先，將豬肉洗凈，切成小方塊，麻將大小。然后把它與涼水一起放入鍋中，加入蔥段，用中火慢慢地煮。知道為什么要這么做嗎？讓我來(lái)告訴你！這樣做，是要把豬肉中的血水與腥氣給煮出來(lái)，而且，這樣做出來(lái)的肉更爛，更入味兒，等到水滾起來(lái)，豬肉變成了白色時(shí)，就能把它撈起來(lái)。最重要的步驟開(kāi)始了，那就是燒！要不怎么說(shuō)是紅燒肉呢？把已煮熟的肉放置一邊，先把少許油、生姜、辣椒倒進(jìn)鍋里，待油變熱“滋滋”地響，辣椒與生姜也已發(fā)出香味時(shí)，就可以把肉倒進(jìn)去燒了。爆炒幾分鐘后，倒上少許老抽醬油，與一點(diǎn)點(diǎn)糖翻炒勻后，加水。蓋上鍋蓋，大火悶燒，燒至沸騰，再用小火慢慢地煮。此時(shí)的空間彌漫著濃濃的肉香，十分誘人。

　　紅燒肉出鍋啦！看！醬紅色的'肉在白色的瓷盤里，讓人垂涎三尺，夾起一塊肉，輕輕咬上一口，一股濃郁的肉香便在嘴里彌漫開(kāi)了，香中透著咸，咸中隱隱約約透著一絲絲甜味，真是“此肉只應(yīng)天上有，人間能得幾回嘗”啊！我不停地咀嚼著，越嚼越有味，直到肉被我咽了下去，香味也還停在口中。

紅燒肉作文8

　　奶奶的味道在記憶里一直是淡的，就像現(xiàn)在照在紙上陽(yáng)光的味道，就像空氣里彌漫著的秋天的味道。

　　但夾在紙頁(yè)里通過(guò)空氣中的分子熱傳遞傳來(lái)的是鮮美的紅燒肉濃郁的香味。那是屬于奶奶的味道。逢年過(guò)節(jié)，家鄉(xiāng)的紅燒肉總是最讓人垂涎，它不同于湘菜那般刺激卻有種江南特有的香甜。奶奶做一鍋紅燒肉，通常在過(guò)節(jié)的前兩天就開(kāi)始做。肉切成方塊狀，寸長(zhǎng)一厘米見(jiàn)方，把生姜蔥放入油鍋跟肉一起煸炒，待肉微微出油時(shí)，再拿前一天就開(kāi)始泡的`筍干放進(jìn)鍋里去，接著還要放料酒、水、生抽老抽，最關(guān)鍵的幾顆冰糖，噢這時(shí)候已經(jīng)在砂鍋里了，加兩粒話梅，小火慢燉一個(gè)小時(shí)，砂鍋保溫，肉會(huì)變的酥爛。待節(jié)日當(dāng)天，奶奶再將燉好的肉小火慢燉四十分鐘，這就是所謂的回鍋肉。

　　各菜端上飯桌，奶奶最后才緩緩地將今天晚餐的重頭戲端出來(lái)，一鍋紅燒肉。

　　用白色小瓷勺舀一勺紅燒肉到碗里，伴著湯汁，肉的口感顯得更加鮮美，入口即化，因?yàn)樘堑呐阋r，肉香但不膩口，肉質(zhì)因?yàn)闀r(shí)間的燉煮變得細(xì)膩。比肉還要鮮美的是筍干，吸收了肉的鮮香，滑而且很有彈性，咀嚼在口中能吱出油一般。這樣一鍋紅燒肉通常不一會(huì)你一筷我一筷就見(jiàn)底了。

　　紅燒肉并不稀奇，奶奶的紅燒肉卻讓圍在桌邊的每一個(gè)人回想起曾經(jīng)回想起家鄉(xiāng)，和家鄉(xiāng)那碗家鄉(xiāng)的味道，奶奶的味道，奶奶做的紅燒肉。

紅燒肉作文9

　　前幾天看到隔壁阿姨做紅燒肉，在她那里討教到了做紅燒肉的“秘訣”，今天我心血來(lái)潮，按照腦子里的記憶也想嘗試嘗試燒制一下。

　　于是，我讓爺爺陪我從菜場(chǎng)里買了一斤帶皮的五花肉�；氐郊液螅蚁葴�(zhǔn)備好佐料：醬油、白糖、味精、大蒜、老酒、食鹽、生姜片。我拿些許生姜切成片，再把大蒜掰一瓣用刀拍碎。然后將五花肉放到砧板上切成塊，每塊肉要大小均勻，不一會(huì)兒肉塊就切好了。打開(kāi)電磁爐，往鍋里倒了一些水，放入五花肉及幾片生姜，蓋上鍋蓋煮了一會(huì)兒，這是為了去腥味，過(guò)了一分鐘后，我把五花肉從鍋里撈起來(lái)，倒干鍋里的水。現(xiàn)在才是正式開(kāi)始燒五花肉，我在鍋里放入少許的油，等油燒到開(kāi)始冒煙時(shí)，我把蒜放入鍋，隨后再把五花肉倒入鍋中進(jìn)行翻炒，炒至肉色變得蒜黃，再逐一倒入二勺子老酒，半勺食鹽，一勺白糖，倒入醬油，蓋好鍋蓋。不一會(huì)兒，空中散發(fā)出濃郁的肉香。十分鐘過(guò)后，香氣四溢，美味的紅燒肉出鍋咯！肉塊亮晶晶的，透著誘人的.光澤，我迫不及待地夾了一塊入口嘗了一下，嗯，味道好極了！我讓爸爸嘗了一口，他點(diǎn)了點(diǎn)頭，豎起大拇指夸道：“好吃、好吃！”

　　晚上吃飯的時(shí)間到了，我很快就把紅燒肉吃個(gè)精光。

　　吃自己做的菜，心里感覺(jué)美滋滋的。

紅燒肉作文10

　　我最喜歡吃的就是紅燒肉了，因?yàn)閶寢屖亲鲞@道菜的高手。當(dāng)然嘍，“強(qiáng)將手下無(wú)弱兵”，我自然也成了做紅燒肉的“高才生”了。

　　這不，今天就該輪到我掌勺了。吃完早飯，我就來(lái)到了菜市場(chǎng)。來(lái)到賣肉的攤點(diǎn)，我左瞧瞧，右看看，賣肉的師傅也情不自禁地問(wèn)了起來(lái)：“小朋友，買肉嗎？”我回答：“嗯，五花肉，十二元一斤，賣不賣？”經(jīng)過(guò)我的一番口舌，師傅終于答應(yīng)了。我擰著一塊上等的五花肉回到了家里。

　　我先把肉用清水洗干凈，切成塊，放入菊花鍋中，再加入水，水比肉高一指，行哩！再加入配料∶兩只八角、三四片生姜、五六根蔥，蓋好鍋蓋�！芭�！”隨著一聲響，打開(kāi)煤氣灶，用猛火煮，約十分鐘，等鍋與蓋之間的縫兒冒氣時(shí)，用勺將鍋中的沫子撇出來(lái)，在用小火燒十分鐘。等聞到肉的香味，再倒入三兩冰糖，兩勺老抽醬油，半勺食鹽，蓋好鍋蓋，繼續(xù)用小火燜燒。不一小會(huì)，空氣中散發(fā)著濃郁的`肉香。再過(guò)十分鐘，等湯黏稠了，關(guān)掉煤氣灶，把紅燒肉放進(jìn)盤里，只見(jiàn)盤中的塊塊紅燒肉似紅瑪瑙一般，紅紅的，閃閃發(fā)光。使人一見(jiàn)之下就產(chǎn)生想吃的欲望。

　　我立馬搬去給媽媽品嘗，媽媽吃了一塊，點(diǎn)點(diǎn)頭，豎起大拇指夸道：“長(zhǎng)江后浪推前浪，我后繼有人啦！”我也迫不及待地嘗了一塊，嗯，真好吃，更何況這是我用我自己的汗水換來(lái)的。

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