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鐵棍山藥的功效與作用有哪些
鐵棍山藥的功效與作用有哪些，提起它大家都知道它的營養(yǎng)價(jià)值非常高，長期食用它會(huì)對人體產(chǎn)生比較好的作用，一些食用的禁忌也需要我們了解一下，以下是鐵棍山藥的功效與作用有哪些。
鐵棍山藥的功效與作用有哪些1
扶正祛邪
鐵棍山藥性味平和，功能潤肺、健脾、益腎，既能補(bǔ)陽以強(qiáng)健臟腑功能，又能補(bǔ)陰以充養(yǎng)物質(zhì)基礎(chǔ)，更為可喜的是，它扶正而不會(huì)戀邪，在病邪存在之時(shí)也可采用。
所以歷代醫(yī)家在決定扶正、祛邪的治則基礎(chǔ)上，常選用它組合成方，其應(yīng)用范圍十分廣泛。懷山藥與銀花相伍、懷山藥與牛蒡子共用等，都是發(fā)揮山藥的扶正氣而不戀邪、祛病邪而不傷正的效用。
滋陰補(bǔ)陽
鐵棍山藥補(bǔ)陰而有清虛熱的作用，黃官繡在《本草求真》中說，山藥本屬食物，古人用入湯劑，謂其補(bǔ)脾益氣除熱。其色白入肺，味甘入脾，氣雖溫而卻平，為補(bǔ)脾肺之陰，是以能潤皮毛，長肌肉。其性澀，能治遺j不禁，味甘兼咸，又能益腎強(qiáng)陰，生搗敷癰瘡，消腫硬，亦是補(bǔ)陰退熱之意。
分析前人用懷山藥配方，一味薯蕷飲用懷山藥治療勞瘵發(fā)熱，或喘、或嗽、或自汗病癥；黃芪膏取懷山藥作為佐藥，助黃芪、石膏以治肺病。醴泉飲則以懷山藥與生地黃、天門冬、玄參諸味配用，治療消渴陰虛病癥；玉竹懷山藥湯治消渴，則以玉竹、天花粉、何首烏等，合懷山藥以滋陰生津。凡此，均可見懷山藥有一定的補(bǔ)陰清虛熱作用。
健脾益胃、助消化
鐵棍山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì)，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平補(bǔ)脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽虧或胃陰虛，皆可食用。臨床上常與胃腸飲同用治脾胃虛弱、食少體倦、泄瀉等病癥。
隨著天氣漸冷，有些脾胃虛弱的人，常常出現(xiàn)食少腹脹、少氣懶言、大便稀溏、肢體倦怠等癥狀。薏米（薏苡仁）10克，山藥10克（鮮山藥50克），大米100克，水適量煮成粥，適用于脾虛所致的腹脹、泄瀉。
益肺止咳
鐵棍山藥含有皂甙、黏液質(zhì)，有潤滑，滋潤的作用，故可益肺氣，養(yǎng)肺陰，治療肺虛痰嗽久咳之癥。鐵棍山藥是天然補(bǔ)肺潤燥之品，在臨床上是治療肺虛久咳、虛喘的濟(jì)世良藥，每天250克左右，緩以圖功。
降低血糖
鐵棍山藥含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，起到輔助調(diào)理作用。
延年益壽
鐵棍山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，預(yù)防心血疾病，取得益志安神、延年益壽的功效。
平時(shí)體虛之人，應(yīng)趁秋涼時(shí)加緊進(jìn)補(bǔ)，以備冬天不時(shí)之需。鐵棍山藥補(bǔ)而不熱，溫而不燥，適合全年齡段養(yǎng)生的需要，尤其適合上班族與老年人食用，常吃有益無害，營養(yǎng)可代餐。
滋陰補(bǔ)陽
血虛宜養(yǎng)血。補(bǔ)血效果較好的食物有黑大豆、黑芝麻等，補(bǔ)血作用強(qiáng)的中藥有熟地黃、當(dāng)歸、何首烏、白芍藥、桑葚等。鐵棍山藥益氣、健脾、養(yǎng)胃，與補(bǔ)血食物、藥物搭配用之，可使補(bǔ)血的效果增強(qiáng)。
補(bǔ)虛抗衰
懷山藥味甘，性涼潤，入肺、脾、腎經(jīng)，《得配本草》說它具有補(bǔ)虛益損的功能，清代醫(yī)家陳修園曾解釋山藥的功能，說它氣平入肺，味甘入脾，而脾統(tǒng)血，主四肢，脾血足則不饑，四肢輕捷；肺主氣，肺氣充則輕身，氣為之倍增;又因其質(zhì)地稠黏，能補(bǔ)腎填精，精足則強(qiáng)陰，延年益壽。
現(xiàn)代藥理研究提示，鐵棍山藥含有的皂甙、糖蛋白、鞣質(zhì)、止權(quán)素、山藥堿、膽堿、淀粉及鈣、磷、鐵等，具有誘生干擾素的作用，有一定的'抗衰老物質(zhì)基礎(chǔ)。由此可見，鐵棍山藥確能補(bǔ)虛療損，延年益壽。
強(qiáng)壯養(yǎng)顏
鐵棍山藥含有能大量供給人體多種糖蛋白質(zhì)的混合物黏液蛋白，能增加黏膜與皮膚的潤滑度，減少皮下脂肪蓄積，是很好的美容食品，可以單味服用，也可在復(fù)方中應(yīng)用，懷山藥粥、懷山藥酒、六味地黃飲、滋腎生肝飲等，均有強(qiáng)壯筋骨，養(yǎng)顏健身的作用。
秋季皮膚極易干燥，使人毛發(fā)枯槁，容顏失華，因此多吃鐵棍山藥，能潤澤皮膚和毛發(fā)�？梢杂描F棍山藥500克切段或打粉煮粥喝，早晚常喝。
滋腎益精
遺j、尿頻都是腎虛所致，鐵棍山藥補(bǔ)脾的同時(shí)，還能補(bǔ)腎。冬季氣溫驟降，疾病高發(fā)，舊病加重，提前吃點(diǎn)鐵棍山藥，可以預(yù)防上述疾病，防患于未然，吃法簡單，不拘量，常服之。
鐵棍山藥的功效與作用有哪些2
防肥胖
鐵棍山藥是一種高營養(yǎng)低熱量的美食，每100克可食山藥中的熱量僅為56千卡，此外山藥還能減少皮下脂肪的堆積，所以適量吃山藥可以預(yù)防肥胖。鐵棍山藥尤其對于女性朋友們可是減肥的好幫手，因?yàn)樯剿幐缓矸酆偷V物質(zhì)，但是熱量卻是很低的，而且還因?yàn)樯剿幨呛幸环N粘液質(zhì)，吃了之后會(huì)有飽腹感，所以，可以減輕食欲。飲食上自然就會(huì)少吃一些，而且，山藥本身就是一種高營養(yǎng)、低熱量的食品，即使吃的再多也不用擔(dān)心肥胖。因此，它是女性朋友們減肥的圣品。
調(diào)節(jié)體液
酸性體液是癌癥的溫床，體液為堿性就可以遠(yuǎn)離很多疾病，而想要將自己的'體液調(diào)整為堿性，就要多攝入根莖類的食物，山藥就是很好的選擇之一，因?yàn)樯剿幐缓瑺I養(yǎng)，又是根莖類食物，因此多吃山藥可以調(diào)節(jié)體液的酸堿。
健脾益胃、助消化
含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì)，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平補(bǔ)脾胃的藥食兩用之品；鐵棍山藥中的銅離子、結(jié)締組織、鈣對人體發(fā)育有極大幫助，對傷筋損骨、骨質(zhì)疏松，牙齒脫落有極高的療效，對凍瘡、糖尿病、肝炎、小兒瀉泄、遺尿癥、嬰兒消化不良、潰瘍性口腔炎、肺結(jié)核有很好的療效；有增強(qiáng)人體免疫力等保健作用。
滋腎益精
《本草經(jīng)讀》說：“山藥，能補(bǔ)腎填精，精足則陰強(qiáng)、目明、耳聰。”唐代食醫(yī)孟詵曾說：“山藥利丈夫，助陰力�！薄侗静萸笳妗分兄赋�，山藥“能治遺j不禁”。無論是陰虛火旺還是腎氣不固而遺j早泄者均可以食用，如果能配合其他補(bǔ)腎固精食品，如芡實(shí)、蓮子等一并服食，效果更好。
益肺止咳
山藥有潤滑，滋潤的作用，故可益肺氣，養(yǎng)肺陰；既可切片煎汁當(dāng)茶飲，又可切細(xì)煮粥喝，對虛性咳嗽及肺癆發(fā)燒患者都有很好的治療結(jié)果。因此，經(jīng)�？人曰蛘呶鼰熀軈柡Φ呐笥哑綍r(shí)飲食中可以多補(bǔ)充一些山藥。
降低血糖
山藥含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治療糖尿病，是糖尿病人的食療佳品。
治療冠心病
可以防治人體脂質(zhì)代謝異常以及動(dòng)脈硬化，對血管系統(tǒng)疾病有明顯療效；中醫(yī)治療虛勞消渴（糖尿�。┨幏街谐Ｓ猩剿巻挝妒褂�，對維護(hù)胰島素正常功能有一定作用。
預(yù)防心血管疾病
因?yàn)樯剿幐缓鞍踪|(zhì)，但是脂肪的含量卻是非常的低，新鮮的塊莖中含有的多糖蛋白成分的粘液質(zhì)、消化酵素等，這些都可預(yù)防心血管脂肪沉積。所以可以預(yù)防高血脂，從而預(yù)防心血管疾病。
延年益壽
藥中含豐富的DHEA（青春因子），是人體生命活動(dòng)中非常重要得一種活動(dòng)物質(zhì)，是環(huán)戊烷多氫菲的一種衍生物。環(huán)戊烷多氫菲是人體內(nèi)腎上腺皮質(zhì)激素和性激素（雌、雄激素）的基本結(jié)構(gòu)。DHEA的主要保健功效是抗衰老、增強(qiáng)免疫功能和改善性功能。所以鐵棍山藥的保健功效和壯陽作用是根據(jù)身體的需要轉(zhuǎn)化為雄性激素或雌性激素，補(bǔ)充由于衰老和疾病造成的激素失調(diào)，從而使人保持旺盛的精力，增強(qiáng)抵御疾病的能力，加速受損組織的修復(fù)，并能預(yù)防和減緩惡性腫瘤、糖尿病、動(dòng)脈硬化、心臟病、肥胖、老年癡呆癥等。尤其適合糖尿病、高血壓病人服用，有輔助的治療效果。
緩解更年期癥狀
多吃山藥可以舒緩更年期不適癥狀，因?yàn)樯剿幹械氖硎氃砟馨l(fā)揮類似雌激素的作用，協(xié)助人體調(diào)節(jié)內(nèi)分泌，所以停經(jīng)的女性多吃具有緩解更年期癥狀的作用。
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