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賓館店長的工作職責（通用10篇）
在生活中，我們每個人都可能會接觸到崗位職責，崗位職責是組織考核的依據(jù)。想必許多人都在為如何制定崗位職責而煩惱吧，以下是小編收集整理的賓館店長的工作職責，歡迎大家分享。
賓館店長的工作職責 1
一、對賓館主要接待大堂及第一線崗位巡視觀察前廳員工行為舉止及客人入住退房情況。
二、察看了解客房員工清掃房間分配量，餐廳及后廚備餐狀態(tài)及員工對客人服務(wù)程序。
三、對昨日經(jīng)營情況分析審核及相關(guān)報表的審閱（查看大堂副理、值班經(jīng)理、工程維修值班日志，夜審綜合營業(yè)日報表、當日欠款離店表、當日沖賬發(fā)生表及營業(yè)部門交接本）。
四、查看每日的賓館營業(yè)及毛利報表、支出日報表、房間出租報表、營業(yè)分析表、各部營業(yè)一覽表、各部門營業(yè)報表；
五、征詢賓館中的客人意見2例并記錄
六、與店助、值班經(jīng)理勾通一天工作
七、親自辦理入住和離店客人帳務(wù)1例，并按標準演示給員工
八、抽查客房3間（含住房1間）每月至少80間，并按標準客房檢查表作記錄
九、檢查餐廳、后廚各方面
十、完成對直接下屬考核、記錄和反饋
十一、下班前檢查房態(tài)流量，確保收益最大化
十二、關(guān)注流量控制，預(yù)訂數(shù)量和中介開通情況
十三、了解員工餐質(zhì)量和數(shù)量
賓館店長的'工作職責 2
1、實行董事會領(lǐng)導下的總經(jīng)理負責制；
2、確定賓館總的`經(jīng)營方向和管理目標；
3、制定長遠計劃和中短期計劃；
4、根據(jù)市場和國家規(guī)定制定房價和毛利率，使賓館價格在市場上具有競爭力；
5、檢查應(yīng)收賬款，審查每天的財務(wù)報表，檢查應(yīng)付款項；
6、制定賓館管理、服務(wù)、操作規(guī)范；
8、確立組織機構(gòu)，根據(jù)賓館經(jīng)營管理實際設(shè)置部門，任免部門經(jīng)理以上管理人員；
9、對管理人員進行督導和考察，不斷提高管理人員的素質(zhì)和業(yè)務(wù)水平；
10、協(xié)調(diào)各部門關(guān)系，使各部門保持良好的合作；
11、主持部門經(jīng)理參加每周的例會，廣泛聽取意見，商討賓館業(yè)務(wù)，努力做到任務(wù)明確，使工作建立在制度化、程序化的基礎(chǔ)上；
12、經(jīng)常與部門經(jīng)理研究如何改進經(jīng)營管理，擴大賓館知名度、美譽度；
13、檢查各部門工作，每天安排時間巡視檢查各部門和公共場所；
14、檢查管理人員在崗工作情況；
15、檢查賓館設(shè)施標準是否合理，美觀；
16、檢查賓館各部門的經(jīng)營運作情況及服務(wù)水平；
17、加強安全管理，制定嚴格的保安制度和消防制度；
18、以身作則，選賢任能，關(guān)心員工生活和福利；
19、審閱文件，處理投訴；
20、妥善處理公共關(guān)系，樹立全員公關(guān)意識。
賓館店長的工作職責 3
1.全面了解公司政策及運作程序，嚴格執(zhí)行公司制定的《員工手冊》和各項規(guī)章制度，努力完成公司下達的經(jīng)營、毛利率指標及其他指標，嚴格控制各種費用支出;
2.堅決執(zhí)行公司各部門制定的專業(yè)技術(shù)工作流程，接受公司總經(jīng)辦對本賓館的監(jiān)督、管理與技術(shù)指導，服從公司統(tǒng)一管理，努力做好與公司其他職能部門的.溝通協(xié)調(diào)工作;
3.全面負責本賓館各部門人員的日常行政管理工作，全權(quán)處理各種突發(fā)性事件，在自己權(quán)力范圍內(nèi)無法解決的，應(yīng)及時向總經(jīng)辦匯報;
4.負責落實公司統(tǒng)一策劃的營銷促銷計劃，對于根據(jù)本賓館的特點自行制定的營銷促銷活動，應(yīng)報公司批準后方可實施;
5.全面負責本賓館各種設(shè)施設(shè)備及其他固定財產(chǎn)的保管和維護保養(yǎng)，監(jiān)督各種設(shè)施設(shè)備及其他固定財產(chǎn)的購置、維修和原材料供貨的質(zhì)量與價格;
6.有效處理顧客投訴及合理要求，建立顧客與公司良好關(guān)系，建立顧客聯(lián)系檔案，以便更好的服務(wù)客戶;
7.積極配合和參加公司各部門組織的各種培訓、技能比賽和文化娛樂活動;
8.參加公司周主管例會，向公司匯報本賓館一周工作，并及時傳達公司周主管例會精神;主持本賓館每天的碰頭會，及時發(fā)現(xiàn)并督促解決存在問題。
賓館店長的工作職責 4
職責描述：
1、全面負責酒店的經(jīng)營管理，領(lǐng)導各部門員工完成酒店的各項計劃目標；
2、圍繞公司下達的利潤指標和各項工作，編制酒店的.預(yù)算和決算，嚴格控制經(jīng)營成本和各種費用開支；
3、負責酒店團隊的建立、培養(yǎng)和管理提高整個酒店的服務(wù)質(zhì)量和員工素質(zhì)；
4、根據(jù)市場變化和發(fā)展，制定切實可行的市場營銷工作策略，并組織實施和有效控制；
5、與公司、商業(yè)客戶進行日常的溝通協(xié)調(diào)工作，確保信息暢通、有效；
6、負責做好酒店與各界人士的公共關(guān)系，抓好重要客人的接待工作，塑造良好的內(nèi)、外部形象；
7、關(guān)心員工思想和生活，不斷改善員工的工作條件；
8、完成公司交辦的其他工作。
任職要求：
1、本科及以上學歷，條件優(yōu)秀者可放寬至大專；
2、有酒店行業(yè)6年及以上的全面管理經(jīng)驗、部門經(jīng)理4年及以上的管理經(jīng)驗
3、30—40歲，高級星級酒店管理經(jīng)驗者優(yōu)先；
4、具有良好的職業(yè)道德，較強的溝通協(xié)調(diào)和應(yīng)變能力，較強管理和團隊建設(shè)能力；
5、原則性強，執(zhí)行力較好；有良好的抗壓能力，能出色完成公司下達的各項指標；
賓館店長的工作職責 5
1.協(xié)助客房部經(jīng)理做好日常管理工作，監(jiān)督、指導、協(xié)調(diào)客房部的日常工作。
2.主持客房部員工例會，聽取匯報、布置工作、解決工作中遇到的困難，及時了解員工的思想動態(tài)并報部門經(jīng)理，檢查本部門員工的儀容儀表、工作紀律、禮貌用語及工作態(tài)度。
3.經(jīng)常與前廳主管保持聯(lián)系，了解賓客對客房部的各項意見。
4.負責所轄員工的.工作安排與倒休調(diào)配，督導客房服務(wù)員的工作，負責檢查各樓層的衛(wèi)生和服務(wù)質(zhì)量，以及房間的設(shè)施設(shè)備和消費品的情況。
5．負責設(shè)施設(shè)備的報修和維修情況的檢查，確�？头空Ｈ胱�.
6．安排客房每周的計劃衛(wèi)生并督導檢查。
7．了解掌握客房部的狀況，不定時核對房態(tài)。
8．不定時檢查已清掃過的房間，確保房間商品、備品齊全以及衛(wèi)生情況。
9．負責報告和保管客人的遺留物品。
10．負責對員工的操作方法，工作規(guī)范進行培訓。
11．每周參加周會并積極向部門經(jīng)理提出可行性建議。
12．認真完成上級領(lǐng)導交辦的各項工作任務(wù)。
賓館店長的工作職責 6
1、按時上班，著裝符合要求。在進入工作場所前，自我檢查，確保自己的服飾、發(fā)型整潔、淡妝等方面全部符合規(guī)定的要求。
2、查看交班記錄，了解上一班的移交事項，并負責處理。
3、熟悉客人預(yù)訂資料，了解客情，尤其要記住即將來店的.貴賓、�？偷男彰私獾陜�(nèi)所售物品、能提供的各項服務(wù)等。
4、遵守服務(wù)程序和服務(wù)規(guī)范，熱情、主動、有禮貌地接待客人，提供令客人滿意的服務(wù)。
5、能迅速有效地處理各類突發(fā)事件。了解客人所攜帶的物品，提醒客人記得帶回。
6、保持個人身體健康和清潔衛(wèi)生。發(fā)揚互助互愛精神，員工之間加強團結(jié)，溝通諒解，共同做好服務(wù)接待工作。
7、通曉各項對客流程、設(shè)施設(shè)備及服務(wù)種類以及總臺工作程度和規(guī)范。
8、服從管理，隨時聽從上級的工作安排。
賓館店長的工作職責 7
1、在主管的帶領(lǐng)下，搞好客房的接待服務(wù)工作。
2、負責檢查樓層房間的設(shè)施設(shè)備、物品擺放、溫度、空氣、清潔等情況，保證客房的.正常運轉(zhuǎn)并達到規(guī)定的標準。
3、協(xié)助上級負責樓層員工每日工作安排，部署；所屬設(shè)施設(shè)備的保養(yǎng)工作。
4、協(xié)助上級控制客房用品、清潔用品等的存量和消耗量，負責消耗物資的請領(lǐng)、報銷、報廢等事項，最大限度的節(jié)省開支。
5、巡視下屬員工的工作進度，抽查服務(wù)質(zhì)量，發(fā)現(xiàn)問題及時糾正。
6、協(xié)助上級制定員工的培訓計劃，定期進行專題培訓、技能比賽等。
7、填寫領(lǐng)班交班和房態(tài)顯示表。
8、協(xié)助上級領(lǐng)導檢查并安排樓層公共區(qū)域的清潔衛(wèi)生工作。
9、監(jiān)督員工工作完成情況，表格填寫情況，做好獎罰處理。
10、收取客人的賓客意見做好統(tǒng)計，投訴處理分析登記，做好個性化服務(wù)。
11、關(guān)心幫助員，了解員工工作留意員工的思維動，給予心理上的及時輔導。
12、定期進行轄區(qū)的消防器具檢查，做好防火、防盜，負責轄區(qū)安全。
13、協(xié)助上級主管安排好第二天出勤人員和工作分配。
賓館店長的工作職責 8
一、定期檢查餐廳設(shè)備、餐具、花草等物品，如發(fā)現(xiàn)問題要及時向經(jīng)理匯報，確保及時維修。
二、協(xié)助經(jīng)理對員工進行業(yè)務(wù)培訓，經(jīng)常檢查員工的服務(wù)意識和推銷意識，引導員工提高專業(yè)知識和服務(wù)技能。
三、負責餐廳經(jīng)營指標的落實，掌握餐廳的客源構(gòu)成，消費能力和特點，鼓勵員工創(chuàng)收。
四、在開餐前對營業(yè)區(qū)做通盤巡視，按規(guī)范標準檢查餐臺桌椅、餐具用品等各項準備情況，對值臺員講解菜單，特別當日重點推銷的'菜品和食物及等候時間長的菜點。
五、當顧客進入餐廳時，主動迎接安排就座，隨時掌握餐臺的使用情況，最大限度的提高翻臺率，盡量減少顧客等候時間。
六、在營業(yè)時間內(nèi)及營業(yè)崗位上，不得與顧客或員工長談。
七、巡查員工的服務(wù)情況，滿足值臺服務(wù)員暫時無法顧及的顧客要求，征詢顧客對餐廳的意見，處理顧客投訴，并向經(jīng)理匯報。
賓館店長的工作職責 9
1、 規(guī)范著裝，保持良好的儀容儀表，熱愛本職工作做到三輕：說話輕，走路輕，操作輕。
2、 禮貌待客，做到熱情，耐心，周到的服務(wù)。
3、 做好轄區(qū)，客房內(nèi)的衛(wèi)生工作保證物品清潔，擺放整齊，嚴格按衛(wèi)生要求進行清洗消毒。及時補充客人所需的各類物品。
4、 及時記錄住房，查房，退房的.時間。并與前廳核對報表房態(tài)。
5、 正確使用保管和保養(yǎng)清潔工具，掌握各類電器的使用方法，
6、 負責客人遺留物品的登記，保管和上繳，不得私自扣留。
7、 工作人員夜間不得私自留宿他人，使用客房。
8、 做好交接班工作，交清房態(tài)，交清交班記錄。
9、 認真聽取賓客的意見，并將客人的信息及建議及時反饋給上級。
10、樹立安全防范意識，發(fā)現(xiàn)可疑的人和事立即報告上級。
11、積極參加培訓，不斷提高服務(wù)技能，
賓館店長的工作職責 10
1、做好轄區(qū)內(nèi)的衛(wèi)生工作，保證物品清潔，擺放整潔。
2、及時補充客人所需的各類物品，做好包房的收領(lǐng)工作。
3、負責檢查所在區(qū)域設(shè)備設(shè)施的運轉(zhuǎn)情況，及時報告維修項目，發(fā)現(xiàn)異常時，上報處理。
4、負責區(qū)域內(nèi)空調(diào)排風和各類電器設(shè)備的開啟及燈光的調(diào)節(jié)，保證營業(yè)場所，所需要的標準及營業(yè)氣氛。
5、負責布草及其他客用品的盤點，取送，報損，賠償并做好消毒工作，保證客人的安全。
6、熟悉營業(yè)場地的位置，客房的分布及使用情況，牢記服務(wù)項目，價格，積極做好推銷。
7、為客人提供食品，飲品，點鐘，叫醒等各類服務(wù)工作，熟記客人特征，并負責客人的物品保管寄存等事宜。
8、愛惜公司的財產(chǎn)，力行節(jié)約，按質(zhì)按量的完成上級交辦的各項事宜。
9、牢記區(qū)域內(nèi)的`通道，消防設(shè)施的布置，有正確使用的知識和能力，加強防火防盜的意識，認真做好交接班記錄
10、認真聽取賓客的意見，并將客人的信息及見議及時反饋給上級。
11、積極參加培訓，不斷提高服務(wù)技能，時刻保持儀表整潔，正確使用服務(wù)敬語，不斷塑造自身和樹立酒店的形象。
12、早晨7：50上班檢查儀容，儀表保持良好的精神狀態(tài)，總結(jié)前一天整改重點。布置單班的工作內(nèi)容。兩班交接，按交接班程序交接，交接內(nèi)容，查房態(tài)，房間，及公共房間物品，設(shè)備設(shè)施及賓客投訴，衛(wèi)生，工程，安全問題。
13、用餐時間30分鐘，注意用餐的紀律，杜絕浪費現(xiàn)象。
14、下班填寫交接班本，準備交接。兩班交接，按交接班要求交接。
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