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超市生鮮經(jīng)理崗位職責(zé)

時(shí)間:2025-01-17 17:00:29 美云 工作職責(zé) 我要投稿

超市生鮮經(jīng)理崗位職責(zé)(通用11篇)

  崗位職責(zé)指一個(gè)崗位所要求的需要去完成的工作內(nèi)容以及應(yīng)當(dāng)承擔(dān)的責(zé)任范圍。下面小編為大家?guī)沓猩r經(jīng)理崗位職責(zé),僅供參考,希望能夠幫到大家。

超市生鮮經(jīng)理崗位職責(zé)(通用11篇)

  超市生鮮經(jīng)理崗位職責(zé) 1

  直屬部門:門店

  直屬上級(jí):店長(zhǎng)、副店長(zhǎng)(助理店長(zhǎng))

  適用范圍:各門店生鮮部經(jīng)理

  崗位職責(zé):

  1. 保證生鮮食品品質(zhì)良好、包裝完好;

  2. 整個(gè)生鮮區(qū)域的衛(wèi)生清潔的達(dá)標(biāo);

  3. 冷庫、冷柜的溫度控制檢查;

  4. 組織盤點(diǎn),核算各分組的經(jīng)營(yíng)狀況;

  5. 控制損耗,保持合理的.進(jìn)貨量、庫存量;

  6. 實(shí)現(xiàn)部門的營(yíng)業(yè)指標(biāo),利潤(rùn)指標(biāo);

  7. 組織實(shí)施店內(nèi)促銷、降價(jià)活動(dòng)。

  主要工作:

  1. 檢查生鮮商品的收貨、驗(yàn)貨情況;

  2. 檢查整個(gè)部門的補(bǔ)貨、理貨、排面情況;

  3. 檢查冷庫、冷柜溫度是否在適宜范圍內(nèi);

  4. 檢查缺貨,指導(dǎo)永續(xù)訂單的制訂,了解進(jìn)貨情況,控制好庫存量;

  5. 檢查各部門每日損耗登記;

  6. 組織盤點(diǎn),對(duì)盤點(diǎn)結(jié)果進(jìn)行差異分析并提出解決問題的相應(yīng)措施;

  7. 通過促銷手段,提高業(yè)績(jī)。

  輔助工作:

  1. 組織安排市場(chǎng)調(diào)查,并分析市調(diào)結(jié)果和提出相應(yīng)措施;

  2. 檢查員工考勤、著裝、早會(huì)等情況;

  部門的安全事項(xiàng)(操作、用電、用煤氣)。

  超市生鮮經(jīng)理崗位職責(zé) 2

  商超行業(yè)生鮮銷售主管:

  1、根據(jù)企業(yè)銷售策略,負(fù)責(zé)公司的業(yè)務(wù)拓展、銷售運(yùn)作,渠道關(guān)系維護(hù);收集商超行業(yè)潛在客戶和新客戶資料,為銷售工作做準(zhǔn)備;

  2、上門拜訪客戶,建立維護(hù)客戶關(guān)系,提高客戶忠誠(chéng)度;

  3、負(fù)責(zé)與渠道商的業(yè)務(wù)談判、業(yè)務(wù)合同及協(xié)議的擬定;

  4、負(fù)責(zé)所拓展或管理的客戶日常賬款管理與催收

  5、定期跟客戶做好業(yè)務(wù)方面的'溝通及反饋。加強(qiáng)市場(chǎng)協(xié)調(diào)及品牌推廣;

  6、制定渠道管理和運(yùn)作規(guī)范、進(jìn)行市場(chǎng)信息的收集和分析工作;規(guī)范流程,制定銷售目標(biāo)、銷售模式、銷售戰(zhàn)略;

  任職要求:

  1、大專以上學(xué)歷,具有生鮮行業(yè)或商超采購(gòu)與業(yè)務(wù)拓展相關(guān)經(jīng)驗(yàn);

  2、三年以上工作經(jīng)驗(yàn);

  3、有團(tuán)隊(duì)意識(shí),服從領(lǐng)導(dǎo)安排。

  超市生鮮經(jīng)理崗位職責(zé) 3

  職位描述:

  1、本地市場(chǎng)合作商戶的拓展和維護(hù);

  2、對(duì)區(qū)域的銷售團(tuán)隊(duì)業(yè)務(wù)指標(biāo)負(fù)責(zé);

  3、制定和執(zhí)行銷售策略及政策,對(duì)分管區(qū)域的業(yè)務(wù)指標(biāo)負(fù)責(zé);

  4、與公司相關(guān)部門高效配合,處理商戶投訴、反饋、建議等;

  5、針對(duì)當(dāng)前公司流程制定相應(yīng)對(duì)策和優(yōu)化當(dāng)前公司的工作流程。

  任職要求:

  1、具備優(yōu)秀的語言表達(dá)能力、溝通協(xié)調(diào)能力,學(xué)習(xí)能力,并能承受高強(qiáng)度的工作壓力;

  2、擅長(zhǎng)搭建銷售體系,管理過程指標(biāo),有極強(qiáng)的數(shù)據(jù)分析能力,和敏銳的.業(yè)務(wù)觀察能力;

  3、擅長(zhǎng)打造有執(zhí)行力的團(tuán)隊(duì),并具有培養(yǎng)團(tuán)隊(duì)成員拿結(jié)果的能力;

  4、知名o2o互聯(lián)網(wǎng)公司工作5年以上經(jīng)驗(yàn),3年以上30人以上團(tuán)隊(duì)管理經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先;

  5、有自主創(chuàng)業(yè)或創(chuàng)業(yè)合伙人經(jīng)歷者優(yōu)先考慮,理解并認(rèn)可公司模式,空杯心態(tài)。

  超市生鮮經(jīng)理崗位職責(zé) 4

  崗位職責(zé):

  1、分析生鮮市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)狀況,了解市場(chǎng)需求

  2、保持各分類合理充足的sku數(shù)

  3、規(guī)劃各階段促銷活動(dòng)

  4、控制損耗發(fā)生,降低生鮮損耗率

  5、根據(jù)銷售時(shí)段合理用工,提高部門人員業(yè)務(wù)技能和現(xiàn)場(chǎng)服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)

  6、執(zhí)行sop巡檢標(biāo)準(zhǔn),達(dá)成部門kpi經(jīng)營(yíng)指標(biāo)

  崗位要求:

  1、大專及以上學(xué)歷;

  2、3年及以上生鮮超市、商超、百貨類門店相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn);

  3、熟悉市場(chǎng)和趨勢(shì),能夠梳理商品結(jié)構(gòu);

  4、熟悉庫存管理和庫存周轉(zhuǎn)。

  超市生鮮經(jīng)理崗位職責(zé) 5

  職責(zé)描述:

  1、編制商品促銷計(jì)劃并執(zhí)行

  2、根據(jù)銷售預(yù)測(cè)合理訂貨,減少缺貨杜絕滯銷

  3、清楚損耗發(fā)生點(diǎn)并采取規(guī)避措施

  4、保持排面商品飽滿、品質(zhì)良好

  5、現(xiàn)場(chǎng)排面和后場(chǎng)倉庫干凈整潔,庫存商品分類有序存放

  6、員工排班合理,員工操作技能不斷提高

  7、具備積極的`服務(wù)意識(shí),異常情況及時(shí)處理并報(bào)備上級(jí)

  任職要求:

  1、大專及以上學(xué)歷一年以上零售業(yè)相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn);

  2、熟練使用辦公軟件優(yōu)先,具有高度的責(zé)任心,團(tuán)隊(duì)合作精神;

  3、具有良好的管理能力和溝通能力。

  超市生鮮經(jīng)理崗位職責(zé) 6

  1、配菜員除執(zhí)行生鮮區(qū)員工崗位職責(zé)外,并執(zhí)行以下工作職責(zé)。

  2、負(fù)責(zé)菜品的.選材、花樣的設(shè)計(jì)、配置、包裝、陳列及異動(dòng)商品的處理等工作。

  3、嚴(yán)格控制菜品質(zhì)量,及時(shí)進(jìn)行檢查,并做好銷售工作。

  4、負(fù)責(zé)每天營(yíng)業(yè)結(jié)束后的盤點(diǎn)工作。

  5、認(rèn)真做好市場(chǎng)調(diào)查工作,不斷推陳出新。

  6、完成主管或上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)安排的其他工作。

  超市生鮮經(jīng)理崗位職責(zé) 7

  1、檢查豬肉及活鮮、冰鮮的進(jìn)貨質(zhì)量和新鮮雞的進(jìn)貨質(zhì)量,保持陳列魚池、儲(chǔ)存魚池正常運(yùn)轉(zhuǎn)。

  2、核算白條豬的.分割毛利,檢查分割、服務(wù)、補(bǔ)貨等情況。開業(yè)前對(duì)部分豬肉進(jìn)行分割、打包、貼標(biāo)價(jià)簽、陳列工作,按先進(jìn)先出及時(shí)補(bǔ)貨、理貨,保持陳列柜的整齊、美觀、豐滿。

  3、保證冷藏庫的清潔和存放符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),檢查清潔程度、消毒程序、解凍程序是否正確。

  4、正確操作絞肉機(jī)、鋸骨機(jī)、分割刀具。

  5、保持肉類分割間的溫度、通風(fēng)正常,并每日進(jìn)行消毒。

  6、檢查制冰機(jī)是否正常運(yùn)轉(zhuǎn),早班是否有足夠的冰使用。

  7、及時(shí)正確處理垃圾和丟棄的商品,每日清潔消毒加工設(shè)備、貨架、陳列柜、冷藏庫等。

  8、檢查電子稱價(jià)格是否與價(jià)格牌一致。

  9、定期對(duì)水池的水進(jìn)行更換。

  10、協(xié)助主管對(duì)區(qū)域商品的訂貨。

  11、做好班次交接工作,了了解本區(qū)域銷售,完成主管安排的其他任務(wù)。

  超市生鮮經(jīng)理崗位職責(zé) 8

  超市生鮮主管職責(zé)

  1.負(fù)責(zé)維持本部門優(yōu)質(zhì)的顧客服務(wù);

  2.負(fù)責(zé)本部門的所有商品陳列,保證公司各項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)范的準(zhǔn)確執(zhí)行,使商場(chǎng)保持安全、整潔、干凈、舒適的購(gòu)物環(huán)境;

  3.負(fù)責(zé)完成部門的銷售指標(biāo)、毛利指標(biāo)、損耗指標(biāo)、庫存指標(biāo)等;

  4.嚴(yán)格控制商品的進(jìn)貨質(zhì)量、生產(chǎn)質(zhì)量、銷售質(zhì)量,檢查保質(zhì)期,為顧客提供新鮮、干凈、美味的食品;

  5.執(zhí)行安全生產(chǎn)的標(biāo)準(zhǔn),控制營(yíng)運(yùn)成本和人事成本;

  6.完成永續(xù)訂單的訂貨,負(fù)責(zé)促銷計(jì)劃的實(shí)施,確定競(jìng)爭(zhēng)品項(xiàng),提高季節(jié)性商品的銷售業(yè)績(jī);

  7.控制缺貨和庫存過多,保證倉庫商品的安全存放;

  8.負(fù)責(zé)本部門區(qū)域內(nèi)的清潔衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的維護(hù),加強(qiáng)消防安全管理,避免工傷事故的發(fā)生;

  9.實(shí)施每月的生鮮盤點(diǎn),核算本部門的經(jīng)營(yíng)狀況;

  10.負(fù)責(zé)保證所有的冷庫、冷柜的溫度保持正常,確保所有生鮮加工設(shè)備的正常運(yùn)轉(zhuǎn);

  11.負(fù)責(zé)本部門員工的培訓(xùn)、評(píng)估、升遷等事宜,提供勞動(dòng)生;

  12.產(chǎn)率,控制人事成本和營(yíng)運(yùn)成本。

  主要工作:

  1.關(guān)注顧客投訴,檢查整個(gè)區(qū)域內(nèi)的顧客服務(wù)情況,確保無顧客排隊(duì)的情況;

  2.召開晨會(huì),閱讀工作日志,傳達(dá)、執(zhí)行公司的政策,解決部門的營(yíng)運(yùn)難題;

  3.檢查所有商品在開店前是否已經(jīng)陳列好,商品的質(zhì)量、包裝是否符合標(biāo)準(zhǔn);

  4.檢查進(jìn)貨的質(zhì)量和數(shù)量,特別是優(yōu)惠促銷的商品;

  5.檢查通宵班的工作是否已經(jīng)完成,工作質(zhì)量如何;

  6.檢查整個(gè)部門的清潔衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),檢查個(gè)人衛(wèi)生和著裝標(biāo)準(zhǔn);

  7.檢查整個(gè)部門的補(bǔ)貨、理貨、價(jià)格標(biāo)識(shí)、陳列、安全生產(chǎn)情況;

  8.檢查每日變價(jià)是否100%正確;

  9.檢查冷庫、冷柜溫度是否在正確的溫度范圍內(nèi);

  10.檢查各部門每日損耗登記表,查找異常情況;

  11.進(jìn)行生鮮自用品的申購(gòu);

  12.完成永續(xù)訂單和系統(tǒng)訂單,處理各種系統(tǒng)的報(bào)告,特別是缺貨、商品滯銷;

  13.檢查零星散貨的收回情況;

  14.檢查先進(jìn)先出;

  15.檢查消毒程序是否正確,清潔程序是否正確;

  16.負(fù)責(zé)本部門所有員工的考勤、排班、排崗、績(jī)效考核、人員培訓(xùn);

  17.檢查安全操作、安全用水、安全用電、安全用氣,加強(qiáng)防火、防盜、防工傷的管理;

  18.負(fù)責(zé)與其他部門進(jìn)行溝通協(xié)調(diào)。

  輔助工作:

  1.檢查電子磅秤的價(jià)格與價(jià)格牌、價(jià)格標(biāo)簽是否一致;

  2.檢查促銷員的個(gè)人衛(wèi)生、著裝標(biāo)準(zhǔn)、安全生產(chǎn)、顧客服務(wù)等;

  3.檢查聯(lián)營(yíng)廠家的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、產(chǎn)品質(zhì)量、安全生產(chǎn)、顧客服務(wù)、商品存放等;

  4.組織盤點(diǎn),對(duì)盤點(diǎn)結(jié)果進(jìn)行分析并提出解決問題的響應(yīng)措施;

  5.組織安排市場(chǎng)調(diào)查,及時(shí)調(diào)整商品結(jié)構(gòu)與品項(xiàng);

  6.指導(dǎo)對(duì)冷庫、冷柜和其他設(shè)備的正確使用和合理保養(yǎng);

  7.審批各種假單、申購(gòu)單、考勤表等;

  8.處理突發(fā)事件;

  9.月度優(yōu)秀員工的評(píng)選。

  面包:

  1.負(fù)責(zé)所有生產(chǎn)原料的訂購(gòu)、驗(yàn)貨、存放事宜;

  2.負(fù)責(zé)檢查面包生產(chǎn)是否執(zhí)行公司的配方和標(biāo)準(zhǔn);

  3.確定每日生產(chǎn)計(jì)劃和促銷計(jì)劃;

  4.開發(fā)新商品;

  5.檢查是否正確執(zhí)行生鮮試吃程序;

  6.檢查所有的烤盤、烤車、烤爐是否清潔完畢;

  7.檢查每日的價(jià)格標(biāo)簽紙、包裝物料、清潔用品等是否夠用;

  8.檢查面包的生產(chǎn)專用設(shè)備是否正常運(yùn)轉(zhuǎn)。

  蔬果:

  1.檢查本日蔬果的進(jìn)貨質(zhì)量和數(shù)量;

  2.確定每日訂貨數(shù)量、品種和促銷計(jì)劃;

  3.檢查保質(zhì)期、先進(jìn)先出;

  4.檢查冷藏柜、冷藏庫的溫度是否正確,冷藏柜是否每日消毒;

  5.檢查商品的存放條件是否適宜,存放的方式是否正確;

  6.檢查蔬果的包扎物料是否充足;

  7.檢查蔬果加工間的溫度是否符合標(biāo)準(zhǔn);

  8.檢查葉菜的處理程序是否符合標(biāo)準(zhǔn);

  9.檢查部門的損耗情況和商品的調(diào)撥情況;

  10.糾正部門的計(jì)價(jià)錯(cuò)誤;

  11.檢查垃圾的處理。

  肉類:

  1.檢查本日白條豬的進(jìn)貨質(zhì)量和新鮮雞的進(jìn)貨質(zhì)量;

  2.核算白條豬的分割毛利;

  3.檢查分割、服務(wù)、補(bǔ)貨等情況;

  4.檢查冷藏庫的清潔和存放是否符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn);

  5.檢查是否存在感染的危險(xiǎn);

  6.檢查清潔程序、消毒程序、解凍程序是否正確;

  7.檢查是否正確操作絞肉機(jī)、鋸骨機(jī)、分割刀具;

  8.檢查肉類分割間的溫度、通風(fēng)是否正常,是否每日消毒。

  海鮮:

  1.檢查陳列魚池、儲(chǔ)存魚池是否正常運(yùn)轉(zhuǎn);

  2.檢查活鮮、冰鮮的進(jìn)貨質(zhì)量是否優(yōu)良,進(jìn)貨品種是否齊全,數(shù)量是否足夠;

  3.檢查制冰機(jī)是否正常運(yùn)轉(zhuǎn),早班是否有足夠的冰使用;

  4.檢查殺魚是否遵循安全程序進(jìn)行;

  5.檢查垃圾的處理;

  6.檢查水池的'水是否需要更換;

  7.檢查死的海鮮是否已經(jīng)正確地處理。

  熟食:

  1.檢查所有的商品是否在開店前陳列好;

  2.檢查所有商品的質(zhì)量是否符合要求,有無異物存放;

  3.檢查本日的包裝材料、價(jià)格標(biāo)簽、清潔用品是否夠用;

  4.檢查各個(gè)生產(chǎn)是否執(zhí)行公司的配方和標(biāo)準(zhǔn);

  5.開發(fā)新商品,制定促銷計(jì)劃;

  6.負(fù)責(zé)所有生產(chǎn)原料的訂購(gòu)、驗(yàn)貨、存放事宜;

  7.檢查通宵班的日生產(chǎn)計(jì)劃;

  8.檢查是否爭(zhēng)正確執(zhí)行生鮮試吃程序;

  9.檢查所有的陳列柜的溫度是否保持正常;

  10.檢查所有的食品加工設(shè)備、食品器皿、陳列柜、運(yùn)輸車、冷藏庫是否清潔完畢;

  11.檢查清潔程序、消毒程序、解凍程序是否正確;

  12.檢查有無感染的危險(xiǎn);

  13.檢查是否安全用電、安全用氣、安全用水、安全使用刀具;

  14.檢查涼菜房衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)是否符合要求;

  15.檢查有無老鼠、蒼蠅、蟑螂、蚊子等;

  16.檢查生產(chǎn)專用設(shè)備是否正常運(yùn)轉(zhuǎn);

  17.檢查報(bào)損商品的品種和總金額。

  輔助工作:

  1.安排人員進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)查;

  2.本部門營(yíng)運(yùn)辦公用品的申購(gòu);

  3.與供應(yīng)商人員保持良好的合作關(guān)系;

  4.加強(qiáng)保安、防盜、員工安全操作的意識(shí);

  5.加強(qiáng)對(duì)促銷人員的管理;

  6.審批各種假單、申購(gòu)單、考勤表等;

  7.處理突發(fā)事件;

  8.月度優(yōu)秀員工的評(píng)選。

  超市生鮮經(jīng)理崗位職責(zé) 9

  1、檢查整個(gè)部門的清潔衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),檢查個(gè)人衛(wèi)生和著裝標(biāo)準(zhǔn)。

  2、檢查整個(gè)區(qū)域內(nèi)的顧客服務(wù)情況,確保打稱臺(tái)等無顧客過長(zhǎng)排隊(duì)的`情況。

  3、檢查所有商品是否在開店前已經(jīng)陳列好,商品的質(zhì)量、包裝是否符合標(biāo)準(zhǔn)。

  4、檢查進(jìn)貨的質(zhì)量和數(shù)量,特別是優(yōu)惠促銷的商品。

  5、負(fù)責(zé)部門內(nèi)各區(qū)域的補(bǔ)貨,并檢查理貨、價(jià)格標(biāo)識(shí)、陳列情況。

  6、安排人員進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)查,收集商品信息,并及時(shí)向市場(chǎng)部反饋,檢查每日變價(jià)是否正確。

  7、檢查冷庫、冷柜溫度是否在正確的溫度范圍內(nèi)。

  8、指導(dǎo)員工合理護(hù)理商品,降低損耗率。

  9、安排每日特價(jià)商品的促銷與周末場(chǎng)外促銷活動(dòng)。

  10、檢查每日生鮮碟、連卷袋等易耗品使用情況,杜絕浪費(fèi)的發(fā)生。

  11、檢查部門人員的操作情況,確保安全。

  12、組織員工進(jìn)行區(qū)域衛(wèi)生工作,檢查操作間的清潔及消毒狀況。

  13、檢查區(qū)域員工的交接班情況,確保工作的有效溝通。

  14、了解昨日經(jīng)營(yíng)情況,認(rèn)真填寫《工作周報(bào)》及《工作月報(bào)》,做好數(shù)據(jù)分析與總結(jié)。

  15、檢查專柜人員及商品,確保人員遵守公司規(guī)范與商品質(zhì)量。

  超市生鮮經(jīng)理崗位職責(zé) 10

  1、做好鮮肉、水產(chǎn)商品的驗(yàn)收工作,確保商品質(zhì)量,并做好開業(yè)前的準(zhǔn)備工作。

  2、能背住肉類及水產(chǎn)代碼,準(zhǔn)確、快速地進(jìn)行計(jì)價(jià)。

  3、滿足顧客的要求,并提供魚類打鱗、殺魚等銷售方面的服務(wù)。

  4、負(fù)責(zé)每日冰鮮商品的冰臺(tái)陳列和冷凍商品的陳列、補(bǔ)貨、理貨工作。

  5、做好水產(chǎn)商品的`護(hù)理工作,定期換水。

  6、做好區(qū)域內(nèi)的清潔衛(wèi)生和設(shè)備正常運(yùn)轉(zhuǎn)。

  7、了解本區(qū)域銷售,做好班將次交接工作。

  8、保證制冰機(jī)的正常運(yùn)轉(zhuǎn)。

  超市生鮮經(jīng)理崗位職責(zé) 11

  1、為顧客提供快速、準(zhǔn)確、優(yōu)質(zhì)、微笑服務(wù)。

  2、負(fù)責(zé)果蔬的商品的清潔、加工、包扎、包裝、貼價(jià)格標(biāo)簽與陳列工作。

  3、掌握蔬果商品護(hù)理方法,及時(shí)挑揀出腐爛、變質(zhì)的殘次品,嚴(yán)把商品質(zhì)量關(guān),控制損耗。

  4、熟悉商品知識(shí),對(duì)品種、產(chǎn)地、風(fēng)味、用途等有詳盡的.了解,熟記各類商品(蔬菜、水果、散裝干貨等)編碼,做好商品計(jì)價(jià)工作。

  5、執(zhí)行本區(qū)域銷售計(jì)劃,做好促銷,熱情為顧客提供服務(wù)。

  6、按先進(jìn)先出的原則,及時(shí)上貨、理貨、保持陳列的整齊、美觀、豐滿。

  7、養(yǎng)成良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣,做好本區(qū)域內(nèi)的衛(wèi)生工作,及時(shí)清潔操作間、貨架等。

  8、及時(shí)清點(diǎn)統(tǒng)計(jì)庫存,上報(bào)主管,以便合理訂貨。

  9、對(duì)殘次商品及理貨剩余的垃圾進(jìn)行處理,做配菜、拼盤或報(bào)損。

  10、節(jié)約使用易耗品,控制成本。

  11、收集顧客的意見和建議,加強(qiáng)與顧客間的溝通。

  12、了解本區(qū)域和本店昨日經(jīng)營(yíng)情況,認(rèn)真閱讀交接班本,做好崗位早晚班的交接工作。

  13、協(xié)助主管完成其他工作。

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