酒店保管員的崗位職責(zé)（通用13篇）

　　隨著社會(huì)不斷地進(jìn)步，很多地方都會(huì)使用到崗位職責(zé)，制定崗位職責(zé)可以最大限度地實(shí)現(xiàn)勞動(dòng)用工的科學(xué)配置。擬起崗位職責(zé)來(lái)就毫無(wú)頭緒？下面是小編幫大家整理的酒店保管員的崗位職責(zé)，僅供參考，歡迎大家閱讀。

　　酒店保管員的崗位職責(zé) 1

　　(1)執(zhí)行主管工作指令并報(bào)告工作。

　　(2)入庫(kù)物資到貨后，根據(jù)入庫(kù)單，發(fā)票或驗(yàn)收單認(rèn)真進(jìn)行數(shù)量和質(zhì)量的復(fù)驗(yàn)。

　　(3)負(fù)責(zé)物資的保管、發(fā)放工作，做到保證供應(yīng)，合理儲(chǔ)備，安全衛(wèi)生，合理利用倉(cāng)庫(kù)，分門(mén)別類(lèi)保管好各類(lèi)物品保持庫(kù)房整潔、衛(wèi)生、要做到先進(jìn)先出，防止損耗變質(zhì)，每月向主管報(bào)告呆滯物品信息。

　　(4)嚴(yán)格執(zhí)行領(lǐng)發(fā)制度，發(fā)放物資一定要憑手續(xù)齊全的.領(lǐng)料單，直接進(jìn)廚房的鮮活貨要負(fù)責(zé)落實(shí)收貨人簽字認(rèn)可。

　　(5)與供應(yīng)部門(mén)及時(shí)溝通信息，制訂各種物資存量的最高、最低儲(chǔ)備定額，并及時(shí)根據(jù)定額督促申購(gòu)進(jìn)貨。

　　(6)建立一物一卡制度和永續(xù)盤(pán)存制度，根據(jù)入庫(kù)單和領(lǐng)料單及時(shí)登記貨卡，經(jīng)常核對(duì)實(shí)物，做到日清、旬對(duì)、月盤(pán)，保持卡、物相符，月底與材料核算員核對(duì)做到賬物相符。

　　(7)清倉(cāng)盤(pán)點(diǎn)中如發(fā)現(xiàn)差錯(cuò)、盈損應(yīng)及時(shí)查明原因，上報(bào)處理。

　　(8)負(fù)責(zé)編制年度、季度、月度物資申購(gòu)計(jì)劃。

　　酒店保管員的崗位職責(zé) 2

　　一、崗位名稱(chēng)：

　　管事部庫(kù)房保管員

　　二、崗位級(jí)別：

　　xx

　　三、直接上司：

　　管事部領(lǐng)班

　　四、崗位提要：

　　負(fù)責(zé)餐飲部各種餐具、杯具、用具的保管、發(fā)放、補(bǔ)充和盤(pán)點(diǎn)工作，隨時(shí)滿足餐廳對(duì)客服務(wù)中對(duì)餐具、用具的需求。

　　五、具體職責(zé)：

　　1、負(fù)責(zé)餐飲部餐務(wù)庫(kù)房的餐具、用具的.保管工作和餐飲部各點(diǎn)所需餐具、用具的發(fā)放工作。

　　2、定期對(duì)各點(diǎn)餐具進(jìn)行盤(pán)點(diǎn)，并根據(jù)損耗情況及時(shí)加以補(bǔ)充。

　　3、根據(jù)宴會(huì)、自助餐、冷餐會(huì)等客情通知，及時(shí)配備餐具和用具。

　　4、每天各點(diǎn)領(lǐng)用和借用的餐具，做好借用餐具和用具的回收工作。

　　5、定期要求洗碗工清潔拋光銀器。

　　6、根據(jù)需要配發(fā)各種洗滌劑其他清潔用品、

　　7、負(fù)責(zé)餐務(wù)庫(kù)房餐具、用具的分類(lèi)整理工作。

　　8、負(fù)責(zé)餐務(wù)庫(kù)房?jī)?nèi)餐具、用具的統(tǒng)計(jì)造冊(cè)工作。

　　9、負(fù)責(zé)餐務(wù)庫(kù)房的安全和清潔衛(wèi)生工作。

　　10、完成上級(jí)交辦的其他工作。

　　六、任職條件：

　　1、有較強(qiáng)的事業(yè)心和責(zé)任心，工作認(rèn)真仔細(xì)。

　　2、掌握各種餐具、用具的牌號(hào)、產(chǎn)地、特性及價(jià)格，懂得餐廳、廚房所用餐具、用具的分類(lèi)和保管方法，了解各種洗滌劑和清潔用品的特性和使用方法。

　　3、了解餐飲服務(wù)的規(guī)格及程序。

　　4、高中畢業(yè)或具有同等學(xué)歷。

　　5、身體健康，精力充沛。

　　酒店保管員的崗位職責(zé) 3

　　崗位職責(zé)：

　　1、執(zhí)行物資管理中與倉(cāng)庫(kù)有關(guān)的SOP，確保倉(cāng)庫(kù)作業(yè)順利進(jìn)行;

　　2、負(fù)責(zé)倉(cāng)庫(kù)日常物資的'驗(yàn)收、入庫(kù)、碼放、保管、盤(pán)點(diǎn)、對(duì)賬等工作;

　　3、負(fù)責(zé)倉(cāng)庫(kù)日常物資的揀選、復(fù)核、裝車(chē)及發(fā)運(yùn)工作;

　　4、負(fù)責(zé)保持倉(cāng)內(nèi)貨品和環(huán)境的清潔、整齊和衛(wèi)生工作;

　　5、負(fù)責(zé)相關(guān)單證的保管與存檔;

　　6、倉(cāng)庫(kù)數(shù)據(jù)的統(tǒng)計(jì)、存檔、帳務(wù)和系統(tǒng)數(shù)據(jù)的輸入;

　　7、部門(mén)主管交辦的其它事宜。

　　任職要求：

　　1、中專(zhuān)及以上學(xué)歷，物流倉(cāng)儲(chǔ)類(lèi)相關(guān)專(zhuān)業(yè);

　　2、1年以上相關(guān)領(lǐng)域?qū)嶋H業(yè)務(wù)操作經(jīng)驗(yàn)，有外企相關(guān)領(lǐng)域工作經(jīng)歷者優(yōu)先考慮;

　　3、熟悉倉(cāng)庫(kù)進(jìn)出貨操作流程，具備物資保管專(zhuān)業(yè)知識(shí)和技能;

　　4、熟悉電腦辦公軟件操作，懂得SAP操作者優(yōu)先考慮;

　　5、積極耐勞、責(zé)任心強(qiáng)、具有合作和創(chuàng)新精神。

　　酒店保管員的崗位職責(zé) 4

　　1.對(duì)所有進(jìn)庫(kù)原料按照驗(yàn)收制度，按質(zhì)量逐一驗(yàn)收.

　　2.嚴(yán)格發(fā)貨領(lǐng)料制度進(jìn)貨發(fā)標(biāo)要復(fù)對(duì)實(shí)物并登記入冊(cè).

　　3.按各種食品的'性能和要求分類(lèi)，妥善保管，經(jīng)常檢查/翻曬/防止霉?fàn)�，防止積壓，保證倉(cāng)庫(kù)的溫度.

　　4.認(rèn)真搞好倉(cāng)庫(kù)環(huán)境衛(wèi)生.

　　5.庫(kù)存帳目要清楚，帳/卡物三相符.

　　7.對(duì)各種用量大或主食原料的正常需要做到心中有數(shù)，據(jù)庫(kù)存預(yù)先向采購(gòu)員反曜，以防滯貨和脫銷(xiāo).

　　8.參加培訓(xùn)，主動(dòng)工作，完成上級(jí)交辦的其他任務(wù).

　　酒店保管員的崗位職責(zé) 5

　　崗位職責(zé)：

　　1.完善公司采購(gòu)制度，制定并優(yōu)化采購(gòu)流程，控制采購(gòu)質(zhì)量與成本;

　　2.組織對(duì)供應(yīng)商進(jìn)行評(píng)估、認(rèn)證、管理及考核;

　　3.制訂所轄部門(mén)的短、中、長(zhǎng)期工作計(jì)劃，并提交部門(mén)預(yù)算;

　　4.能夠進(jìn)行部門(mén)人員的崗前培訓(xùn)和在崗培訓(xùn)，并組織考核。

　　任職要求：

　　1.大專(zhuān)及以上學(xué)歷;

　　2.較強(qiáng)的.責(zé)任心及溝通能力;

　　3.大型超市從業(yè)者優(yōu)先。

　　酒店保管員的崗位職責(zé) 6

　　1.收貨管理：確認(rèn)商品進(jìn)貨的品項(xiàng)、產(chǎn)品外包裝、保質(zhì)期、條碼及數(shù)量并確認(rèn)規(guī)劃儲(chǔ)位存放正確;

　　2.出貨管理：確認(rèn)檢貨正確、出貨準(zhǔn)時(shí)率、確認(rèn)補(bǔ)貨作業(yè);

　　3.退貨管理：退貨分類(lèi)處理、退貨品項(xiàng)/數(shù)量管理、退貨率管理、包銷(xiāo)管理;

　　4.提高檢貨作業(yè)效率及正確率;

　　5.庫(kù)存管理：負(fù)責(zé)管理所轄客戶的貨品，保證賬實(shí)相符;先進(jìn)先出管理、庫(kù)存正確率/儲(chǔ)位正確率/虧損率的'管理;

　　6.現(xiàn)場(chǎng)6S的執(zhí)行;

　　7.負(fù)責(zé)進(jìn)庫(kù)物資數(shù)量、質(zhì)量的驗(yàn)收，簽發(fā)驗(yàn)收交接單。

　　酒店保管員的崗位職責(zé) 7

　　1.負(fù)責(zé)倉(cāng)庫(kù)實(shí)物收、發(fā)、存管理，ERP系統(tǒng)數(shù)據(jù)處理;

　　2.與需求部門(mén)對(duì)接解決發(fā)貨異常事件;

　　3.負(fù)責(zé)每月倉(cāng)庫(kù)物料的計(jì)劃與申請(qǐng);

　　4.及時(shí)處理ERP系統(tǒng)單據(jù)，保證倉(cāng)庫(kù)庫(kù)存準(zhǔn)確率;

　　5.負(fù)責(zé)倉(cāng)庫(kù)現(xiàn)場(chǎng)物資的擺放、整潔。

　　酒店保管員的`崗位職責(zé) 8

　　1、負(fù)責(zé)駕駛叉車(chē)，完成貨物的裝、卸操作，庫(kù)位調(diào)整、貨物轉(zhuǎn)移等工作;

　　2、負(fù)責(zé)貨品的進(jìn)倉(cāng)及出倉(cāng)日常管理工作，以及退返貨品的跟進(jìn);

　　3、審單、打單出貨，定期實(shí)地盤(pán)點(diǎn);

　　4、嚴(yán)格執(zhí)行各項(xiàng)安全操作規(guī)程，確保作業(yè)過(guò)程中人員、設(shè)備、貨物安全;

　　5、領(lǐng)導(dǎo)安排的`臨時(shí)事務(wù)。

　　酒店保管員的崗位職責(zé) 9

　　1.負(fù)責(zé)倉(cāng)庫(kù)物資的驗(yàn)收、保管、存放以及領(lǐng)發(fā)，并做好物品物料的跟蹤管理工作;

　　2.認(rèn)真執(zhí)行驗(yàn)收制度，對(duì)進(jìn)庫(kù)物品及直接領(lǐng)用物資的數(shù)量和質(zhì)量進(jìn)行細(xì)致檢查和審核;拒絕驗(yàn)收不符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的入庫(kù)物資；

　　3.嚴(yán)格執(zhí)行領(lǐng)發(fā)料制度，按有關(guān)制度規(guī)定辦事，掌握倉(cāng)庫(kù)物品的存放量，存放位置是否有條理，拒絕不按制度手續(xù)辦理的領(lǐng)料;

　　4.認(rèn)真填寫(xiě)貨品標(biāo)記卡，做到一物一卡并把貨品卡掛放在顯眼的'位置;

　　5.負(fù)責(zé)倉(cāng)庫(kù)物資明細(xì)帳的上帳，下帳，做到倉(cāng)庫(kù)帳與實(shí)物財(cái)務(wù)帳一致;

　　6.每月配合財(cái)務(wù)部對(duì)倉(cāng)庫(kù)物資進(jìn)行定期盤(pán)點(diǎn)，盤(pán)點(diǎn)前，負(fù)責(zé)將本月入庫(kù)和發(fā)出的物品數(shù)量全部入帳，做好盤(pán)點(diǎn)前的準(zhǔn)備工作;

　　7.根據(jù)倉(cāng)庫(kù)的環(huán)境，存貨物資應(yīng)按照先進(jìn)先出的原則，防止破損、蟲(chóng)蛀、霉?fàn)�、變質(zhì)、過(guò)期，保證庫(kù)存物資的完好無(wú)損;

　　8.負(fù)責(zé)合理堆疊物資，避免因物資堆疊不合理造成危險(xiǎn)和損失;

　　9.定期或不定期提供倉(cāng)庫(kù)物品數(shù)量的變動(dòng)情況，協(xié)助做好物資儲(chǔ)備工作，力求做到不積壓資金而又使物資供應(yīng)不脫節(jié);

　　10.負(fù)責(zé)對(duì)倉(cāng)庫(kù)持有的入庫(kù)單、領(lǐng)料單等其他單據(jù)，帳冊(cè)，適時(shí)裝訂成冊(cè)，存檔，備查;

　　11.負(fù)責(zé)上下班前后對(duì)倉(cāng)庫(kù)的門(mén)、窗、電源等進(jìn)行安全檢查，發(fā)現(xiàn)隱患，及時(shí)處理，保證庫(kù)房和物資的安全;

　　12.不折不扣執(zhí)行酒店各項(xiàng)規(guī)章制度，按時(shí)上下班，工作時(shí)不擅離職守;

　　13.負(fù)責(zé)所屬倉(cāng)庫(kù)的消防、安全、衛(wèi)生管理工作;

　　14.完成及協(xié)助其他部門(mén)完成上級(jí)下達(dá)的任務(wù)。

　　酒店保管員的崗位職責(zé) 10

　　1.根據(jù)酒店的規(guī)定和要求，認(rèn)真有效地檢驗(yàn)到貨物品是否符合符酒店要求的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn);

　　2.辦理驗(yàn)收手續(xù)時(shí)應(yīng)按照采購(gòu)單的.內(nèi)容和數(shù)量進(jìn)行;

　　3.驗(yàn)貨時(shí)如發(fā)現(xiàn)質(zhì)量不符合要求、數(shù)量差錯(cuò)，應(yīng)拒絕收貨并及時(shí)報(bào)告主管;

　　4.在辦理驗(yàn)收手續(xù)后應(yīng)及時(shí)通知有關(guān)部門(mén)取貨;

　　5.填制每日收貨匯總表;

　　6.協(xié)助采購(gòu)部經(jīng)理，跟蹤和催收應(yīng)到而未到的物品;

　　7.有條理的做好采購(gòu)單的存檔工作;

　　8.積極提出改進(jìn)工作的設(shè)想方案，協(xié)助領(lǐng)導(dǎo)作好本間門(mén)的工作;

　　9.服從分配同，按時(shí)完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的任務(wù)。

　　酒店保管員的崗位職責(zé) 11

　　1、負(fù)責(zé)貨物的'入庫(kù)、在庫(kù)及出庫(kù)管理，按要求進(jìn)行登記、跟進(jìn)與保管；

　　2、負(fù)責(zé)倉(cāng)庫(kù)物料盤(pán)點(diǎn)、配貨、數(shù)量核對(duì)等，并協(xié)助打包；

　　3、定期查看貨物的有效期，安全庫(kù)存，并及時(shí)報(bào)告異常情況；

　　4、5S管理及安全管理；

　　5、協(xié)助物流接收及發(fā)運(yùn)貨物相關(guān)工作。

　　酒店保管員的崗位職責(zé) 12

　　1、具有良好的溝通協(xié)調(diào)能力，團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神，能吃苦及抗壓能力

　　2、執(zhí)行倉(cāng)庫(kù)材料、半成品及成品的收、發(fā)、存管理，嚴(yán)格按流程規(guī)范要求作業(yè)

　　3、具有較強(qiáng)的`責(zé)任感，工作積極主動(dòng)，與領(lǐng)料員及采購(gòu)員密切配合，及時(shí)反饋物料的短缺或過(guò)量等異常情況

　　4、及時(shí)、準(zhǔn)確維護(hù)庫(kù)存賬務(wù)管理系統(tǒng)，確保料、帳一致

　　5、每月盤(pán)點(diǎn)及配合財(cái)務(wù)監(jiān)盤(pán)，確保庫(kù)存準(zhǔn)確

　　6、切實(shí)履行庫(kù)房安全巡檢，杜絕不安全事故發(fā)生

　　7、做好庫(kù)房7S，區(qū)域劃分明確，標(biāo)識(shí)清晰

　　8、做好倉(cāng)庫(kù)各種原始單證的傳遞、保管、歸檔工作

　　9、遵守公司各項(xiàng)規(guī)章制度，切實(shí)履行倉(cāng)庫(kù)管理崗位職責(zé)，完成上級(jí)交代的任務(wù)

　　酒店保管員的崗位職責(zé) 13

　　1、負(fù)責(zé)倉(cāng)庫(kù)日常出、入庫(kù)的賬務(wù)工作，保證帳卡物一致。

　　2、定期整理倉(cāng)庫(kù)，認(rèn)真做好倉(cāng)庫(kù)材料的.分類(lèi)和擺放工作；

　　3、定期不定期進(jìn)行盤(pán)點(diǎn)工作；認(rèn)真做好倉(cāng)庫(kù)安全防范工作；

　　4、完成上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)安排的其它工作。

【酒店保管員的崗位職責(zé)】相關(guān)文章：

酒店保管員崗位職責(zé)04-20

酒店倉(cāng)庫(kù)保管員崗位職責(zé)06-23

酒店倉(cāng)庫(kù)保管員崗位職責(zé)（精選14篇）04-15

酒店倉(cāng)庫(kù)保管員崗位職責(zé)8篇05-24

保管員崗位職責(zé)09-01

保管員的崗位職責(zé)01-02

倉(cāng)庫(kù)保管員崗位職責(zé)08-05

糧油保管員崗位職責(zé)03-09

材料保管員崗位職責(zé)12-02

財(cái)產(chǎn)保管員的崗位職責(zé)05-14