餐飲大堂經(jīng)理的職責

　　餐飲大堂經(jīng)理主要是維護大堂秩序和客人安全，保持大堂肅靜、優(yōu)雅和文明。以下是小編為大家整理好的餐飲大堂經(jīng)理的職責，一起看看吧！

　　篇【1】：餐飲大堂經(jīng)理的職責

　　1、接待和迎送客人，檢查接待重要客人的工作，餐飲酒店大堂經(jīng)理工作職責。處理客人投訴，并將重要投訴寫成案例存檔。

　　2、協(xié)助酒店領導和有關職能部門，處理在酒店內(nèi)發(fā)生的各種突發(fā)事件。

　　3、解答賓客詢問并向賓客提供必要的協(xié)助和服務。

　　4、熟悉了解客人特點，主動向客人征求意見，積極融洽酒店和客人之間的關系。

　　5、負責客人遺留物的簽收、保管、查找及認領工作。

　　6、協(xié)調(diào)各部門之間的.關系。

　　7、接受客人預訂，負責預訂的落實并通知有關部門，做好預訂資料的管理。

　　8、督導員工按規(guī)范操作，禮貌服務，檢查前廳工作人員的工作狀況。

　　9、協(xié)助前臺收銀處理客人帳務方面的問題，處理客人損壞飯店財產(chǎn)的索賠工作。

　　10、維護大堂秩序和客人安全，經(jīng)常保持大堂肅靜、優(yōu)雅和文明。

　　11、認真填寫《大堂副理日志》，定期匯總有關信息，并附上見解和建議，上報上級或能報社管理層人員。

　　12、負責管理酒店外圍、停車場的衛(wèi)生與秩序。

　　篇【2】：餐飲大堂經(jīng)理的職責

　　1、代表酒店迎送VIP客人，處理主要時間及記錄特別貴賓、值得注意客人的有關事

　　2、迎接及帶領VIP客人到指定的房間，并介紹房間設施和酒店情況;

　　3、做VIP客人離店記錄，落實貴賓接待的每一細節(jié);

　　4、決定是否受理客人支票及處理有關客人結(jié)帳時的問題及其他詢問，并根據(jù)酒店有關規(guī)定和授權(quán)處理;

　　5、記錄和處理換鎖、換鑰匙的工作;

　　6、處理客房部報房表上與接待處有誤差之房間，并親自鎖定房間;

　　7、處理客人投訴，針對客人心理正確解決問題;

　　8、了解當天及以后房間狀態(tài)走勢，盡量參與接待處工作;

　　9、巡查酒店內(nèi)外部以保證各項功能運行正常，及時排除可防范的弊端;

　　10、與客人談話時可適當介紹酒店設施;

　　11、與保安部及接待處緊密聯(lián)系，取得資料作出“意外”、“病客”報告;

　　12、與保安人員及工程部人員一起查視發(fā)出警報的房間;

　　13、與財務部人員配合，追收仍在酒店住宿客人拖欠的賬款;

　　14、發(fā)生緊急時間時，必須作正確的指示;

　　15、遇危險事故而沒有領導可請示時，應果斷作出決定，視情況需要疏散客人;

　　16、為生病或意外事故的客人安排送護或送院事宜;

　　17、負責貴重物品遺失和被尋獲的處理工作;

　　18、檢查大堂范圍內(nèi)需維修項目，并督促有關部門及時維修;

　　19、做好本組范圍內(nèi)的防火防盜工作;

　　20、向領導反映有關員工的表現(xiàn)和客人意見;

　　21、每天堅持在值班記錄本上記錄當天發(fā)生的事件及投訴處理情況，并向前廳部經(jīng)理匯報;

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