茶館營銷策劃方案（通用6篇）
為了確保工作或事情能有條不紊地開展，常常需要提前準(zhǔn)備一份具體、詳細(xì)、針對性強的方案，方案屬于計劃類文書的一種。我們應(yīng)該怎么制定方案呢？以下是小編為大家整理的茶館營銷策劃方案，希望對大家有所幫助。
茶館營銷策劃方案 篇1
一、茶樓摘要
我國是一個茶葉大國。將茶樓安排在繁華的市區(qū)中心，讓喧鬧繁華的城市間有一個安逸的、幽雅的，氣氛幾乎自然地傾向休閑、雅致、豁達(dá)的風(fēng)格。
二、經(jīng)營指南
喝茶的本性是安逸的、幽雅的，茶樓的氣氛幾乎自然地傾向休閑、雅致、豁達(dá)的風(fēng)格，所以茶樓必須是精致而典雅的場所。這樣的場所符合休閑娛樂的心情外這些地方要求茶葉品位高一些，要注意品牌、名茶品種要豐富，與茶葉有關(guān)的茶具、茶書要配套，如紫砂、瓷器、玻璃茶具等。
三、茶樓業(yè)務(wù)描述
以人人平等為宗旨，我茶樓氣氛一定要安逸。人群從公司大老板到學(xué)生。從少年到老年。我茶樓既可以是學(xué)習(xí)看書的場所，也可以是商場業(yè)務(wù)交談場所。為了避免別人的打擾，我會增加包廂的數(shù)量，每個包廂氣氛一定要幽雅，安逸。
四，營業(yè)員的素質(zhì)
1、具有吸引力的儀表：著裝整齊干凈，款式適時、美觀大方、表情樸實坦誠。
2、具有對品茶深有研究的人員優(yōu)先錄用，以便為一些品茶高的人服務(wù)。
五、目標(biāo)定位
1、面對競爭我必須發(fā)揚我公司的優(yōu)點，定期派我公司的員工到各國好的茶館吸取經(jīng)驗。我公司人員必須相處融洽，以為客人服務(wù)為宗旨。管理科學(xué)化、經(jīng)營連鎖化。
2、為打好我公司的`名聲，我決定花一部分基金在廣告上，如街邊路牌標(biāo)志，我還決定成立我的小蜜蜂團(tuán)隊。就是逢節(jié)日高活動，以及與一些高級公司聯(lián)系，給她們一些優(yōu)惠劵，提高我茶樓的名聲。為我茶樓進(jìn)一步提供客源。
茶館營銷策劃方案 篇2
茶樓業(yè)對經(jīng)營管理的要求越來越高。社會的進(jìn)步，同行的競爭，顧客的挑剔，使經(jīng)營管理的難度和壓力日益加大。成功的茶樓業(yè)對成功的說法有很多成功的茶樓均需要著重抓五個要素：
一、正確的經(jīng)營路線
成功的茶樓投資者，非�？粗厍捌诘耐顿Y策劃，肯在市場調(diào)查方面下大功夫。如這邊的市場客源如何，客源的層次會是哪個檔次，未來主要的消費對象將會是哪些？這些消費對象喜歡哪種口味的茶和菜肴。能夠接受何種水平的價格標(biāo)準(zhǔn)？這一切的市場信息搜集得越多越好，越詳細(xì)越有利。經(jīng)過去偽存真的綜合分析，制定出茶樓日后的經(jīng)營路線，按照這一經(jīng)營路線去挑選合適的人才，制訂適銷對路的出品菜單和促銷手段，進(jìn)行恰如其分的人員培訓(xùn)，環(huán)境裝修布置，核算合理的售價。經(jīng)營路線、經(jīng)營方針的準(zhǔn)確定位，為日后的成功經(jīng)營打下了堅實、良好的墓礎(chǔ)。
二、富有特色的、穩(wěn)定的出品
飲食、飲食、講飲講食。食品是否有特色，質(zhì)量是否穩(wěn)定，是餐飲店賴以成功的支往之一。餐飲店的食物菜肴，忌諱隨波逐流，俗語說得好：只有死魚才隨波逐流。營造菜肴的特色，不應(yīng)鉆牛角尖。作為特色餐飲店，菜式出品一忌單調(diào)一般化、麥當(dāng)勞式的簡單化，不適合中國的飲食文化：二忌花款流派多而全，即使客人花多眼亂，質(zhì)量也難穩(wěn)定。生產(chǎn)部問儲物多，備料煩，損耗也相應(yīng)增大。
三、賓至如歸的優(yōu)良服務(wù)
茶樓的服務(wù)水準(zhǔn)能達(dá)到賓至如歸，服務(wù)到家的境界，是最令客人稱道的。高檔次、上等級的茶樓鄭重強調(diào)崗前培訓(xùn)，要有一整套和茶樓經(jīng)營方法相適應(yīng)的服務(wù)規(guī)范培訓(xùn)，又要針對茶樓特殊氛圍作個性的、禮儀、禮貌、茶道思想、茶藝知識、沖泡技藝、服務(wù)心理教育、業(yè)務(wù)知識教育等專項培訓(xùn)。還有員工軍訓(xùn)，以加強紀(jì)律和增強團(tuán)隊合作精神。由那些沒有經(jīng)過培訓(xùn)的新人當(dāng)服務(wù)員，其服務(wù)水準(zhǔn)很難令客人滿意。
四、恰如其分的價格策略
茶菜點售價是茶菜點價值的貨幣表現(xiàn)形式。一些價值高的茶菜點其零售價格自然會高一些，價值低的商品其零售價格自然會低些。還有，高檔茶樓與大眾化茶樓相比，高檔茶樓設(shè)施完善，人員素質(zhì)高，環(huán)境幽雅，管理科學(xué)，服務(wù)周到，食物出色，其總體價格當(dāng)然會比大眾化茶樓要高。高層次、高消費的客人一般喜愛選擇高檔次茶樓進(jìn)行飲食消費。但有些經(jīng)營管理者往往簡單地認(rèn)為裝修高檔，環(huán)境優(yōu)異就可以賣高價，或者以為價格低廉，生意就一定好。完全忽視客人的消費心理與消費需求，不隨市場環(huán)境的變動而相對調(diào)整，使茶菜點售價沒有充分反映各種因素在價格上的差異，不能適應(yīng)不同消費動機(jī)的客人的需求。這些經(jīng)營管理者意識不到茶菜點售價制訂合適與否，是諸多促銷手段中最重要的一環(huán)，最易見效的一招。
五、舒適幽雅的綜合環(huán)境
像設(shè)計茶菜式要講心思一樣，茶樓就茶餐環(huán)境的設(shè)計構(gòu)思同樣講別出心裁。首先需考慮的是茶樓本身所走的經(jīng)營路線，客源的層次，還需結(jié)合投資預(yù)算的大小，接著構(gòu)思如何創(chuàng)造舒適幽雅的進(jìn)茶餐氛圍，把茶樓每一空間都統(tǒng)一考慮，在方便客人進(jìn)出，方便服務(wù)操作的同時。加以恰當(dāng)?shù)纳{(diào)搭配。燈光照明和優(yōu)美的線條裝飾，力求從中培育一種滿足就客人心理期望，與茶樓經(jīng)營特色相匹配，既美觀又大方，既幽雅又"出位"的飲茶餐氣氛。籍此，達(dá)到吸引顧客，給客人留下深刻印象的目的，使光顧的每一位客人都能成為"忠實的顧客"，成為茶樓的義務(wù)宣傳員。
茶館營銷策劃方案 篇3
一、電視雜志營銷
優(yōu)：雖說互聯(lián)網(wǎng)的出現(xiàn)使電視雜志營銷愈顯式微，但其傳播范圍廣、受眾面寬的特點，影響力其實并不弱。
劣：
1、投入成本極高，不是大型或連鎖茶樓其成本都是難以承受的。
2、營銷效果難持續(xù)，一旦不能保持長時間的廣告投入，廣告曝光不足，會導(dǎo)致營銷效果指數(shù)級降低。
二、團(tuán)購營銷
優(yōu)：團(tuán)購較電視雜志營銷相比，商家投入成本低，且團(tuán)購平臺深入人心，流量較大。
劣：
1、在消費者眼里，生意不好才會做團(tuán)購，這種認(rèn)知在消費者中得到普遍認(rèn)同，對茶樓的后續(xù)發(fā)展非常不利。
2、以優(yōu)惠來拉新，導(dǎo)致顧客忠誠度低，哪里有折扣，顧客就往哪里跑，這也導(dǎo)致更多商家為留住顧客而陷入折扣戰(zhàn)、價格戰(zhàn)。
3、短期內(nèi)提升營業(yè)額，但沖擊忠誠會員，對商家的利潤率以及忠實顧客的忠誠度都會造成巨大沖擊。
4、會員為平臺所有，商家為他人做嫁衣，當(dāng)團(tuán)購平臺為了自身利益而做出有損商家利益的事時，商家也只能忍氣吞聲。
三、品牌營銷
1、營銷成本高，營銷效果需要較長時間才能顯現(xiàn)，這對于追求快速回報的茶樓行業(yè)來說，很難堅持下去。
2、對營銷團(tuán)隊的整體要求高，大多數(shù)茶樓商家都不愿意投入巨資去組建營銷團(tuán)隊，畢竟這不符合大眾茶樓的盈利需求。
四、會員營銷
會員營銷是目前最適合茶樓行業(yè)的營銷方式，其優(yōu)勢在于：低成本、可持續(xù)性、自主運營。
已得到商家認(rèn)可的茗匠會員營銷系統(tǒng)為例，詳細(xì)說明系統(tǒng)的會員營銷模塊如何幫助商家提升營業(yè)額。
【會員充值贈送】
支持會員充值贈送，并支持多種充值支付方式，可實時查看會員充值記錄。
【會員等級】
可設(shè)置會員等級，等級不同折扣不同，支持會員卡號綁定，結(jié)賬輸入會員電話或卡號享受折扣。
【會員積分】
根據(jù)會員消費金額、等級、生日或自定義時段靈活設(shè)置積分規(guī)則，提升顧客粘性，提升二次消費。
【優(yōu)惠管理】
通過手機(jī)號或會員卡號讀取會員信息享受會員折扣，同時支持手動優(yōu)惠，增加顧客與門店的粘性。
【會員消費記錄】
支持查詢會員在店消費記錄及消費明細(xì)，有助于分析會員消費行為，從而制定相應(yīng)的會員營銷策略。
【會員掛單】
會員結(jié)賬時可掛單，系統(tǒng)會記錄會員掛單詳情，并支持掛單銷賬，靈活解決會員結(jié)賬支付時的問題。
【會員停用】
支持會員停用，一經(jīng)停用的會員將無法享受折扣。
【短信通知】
會員開通、充值、消費時，系統(tǒng)發(fā)送短信通知顧客開通成功、充值金額及余額、消費金額及余額。
【節(jié)日祝�！�
支持自定義編輯生日、節(jié)日等祝福短信，給顧客一份溫馨的祝福，助于提升顧客的滿意度。
總結(jié)
在看完茗匠對主流營銷方式的剖析后，希望茶樓商家能夠做出最適合自己的選擇，倘若大家能從本文中受益，這便是茗匠門店管理系統(tǒng)最開心之事。
茗匠門店管理系統(tǒng)基于移動互聯(lián)網(wǎng)和云計算技術(shù)，專為茶樓、棋牌室、會所等休閑娛樂場所量身打造。集計時計費、商品銷售、收銀結(jié)賬、會員營銷、庫存管理、數(shù)據(jù)報表、銷量排行、員工績效等為一體的門店管理解決方案。
系統(tǒng)包含老板手機(jī)端、電腦收銀端、服務(wù)員移動端、顧客微信端多端數(shù)據(jù)同步，幫助門店提升服務(wù)效率、降低人力成本、增加營業(yè)收入。
茶館營銷策劃方案 篇4
雖然本人對品牌推廣有一定的體會，但由于是第一次接觸茶類產(chǎn)品，所掌握的信息有限，對茶葉市場的特殊性也欠缺了解，只能就個人近期的調(diào)查與對品牌推廣的領(lǐng)悟提出粗略的想法。但我相信態(tài)度能決定一切，積極地心態(tài)將賦予本方案諸多的靈氣，定能把握市場的脈搏，為普洱茶企業(yè)樹立起一個領(lǐng)導(dǎo)型的品牌提供有效建議。當(dāng)然，其中疏漏與不足之處，尚請前輩指教。
一、市場及競爭概況
由于近年來，普洱茶在國外逐漸風(fēng)靡，導(dǎo)致國內(nèi)市場對普洱茶的需求也逐漸興旺，諸多企業(yè)與商家不斷進(jìn)入普洱茶市場，形成群雄逐鹿的局面。雖然就目前來說，市場尚處于上升趨勢，各方諸侯依靠傳統(tǒng)的價格、渠道競爭仍有生存的空間。但從長遠(yuǎn)來看，普洱茶市場必將在三五年之內(nèi)重新洗牌。可以預(yù)料，那些不具備足夠的競爭實力、沒有品牌意識的競爭者必將被清掃出局，能夠存活下來的，將是一批具有品牌意識，并塑造出具有自身特色的強勢品牌。
另一方面，國際品牌“立頓”、“團(tuán)寧”已經(jīng)進(jìn)駐中國市場，其規(guī)范化的市場運作，強烈的品牌意識，迎合消費者心理需求的營銷模式，必將不斷蠶食中國的茶葉市場，也將培養(yǎng)消費者茶葉消費的品牌意識，中國本土企業(yè)要參與競爭，必須跟上國際品牌的步伐。否則就將落到為國際品牌提供原材料的尷尬境地，如同當(dāng)下云南咖啡的現(xiàn)狀。
當(dāng)今茶葉市場，真可謂“群雄逐鹿，外強肆略，烽煙四起。但問英雄何處？”
然而，初次危難時機(jī)，一方面，消費者對茶葉帶有中國傳統(tǒng)的情節(jié)，對本土品牌別有所鐘。同時云南及思茅政府為本土普洱茶企業(yè)提供利好條件。云南省政府及思茅市政府積極關(guān)注本土茶葉市場及企業(yè)的發(fā)展，為本土茶葉企業(yè)提供了良好的發(fā)展平臺。作為云南農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)的xx茶葉集團(tuán)，必須抓住這個機(jī)會，為普洱茶生產(chǎn)及市場營銷提出新的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，一方面營造良好的普洱茶市場環(huán)境，另一方面在規(guī)范的市場環(huán)境中樹立自身的領(lǐng)導(dǎo)者形象，同時真正打造出一個普洱茶的強勢品牌，應(yīng)對未來更激烈的品牌競爭。
因此，我們又可說，所謂亂世出英雄，xx茶葉集團(tuán)現(xiàn)在面臨競爭欲成就“英雄”，就可謂是天時與地利所趨，能否成就英雄，當(dāng)看“人和（才）”了。
二、消費概況及分析
分析過后市場即競爭態(tài)勢，我們再觀茶葉消費者的需求狀況。
從傳統(tǒng)來看，在中國，茶葉往往與其他的生活物品聯(lián)系在一起，“柴米油鹽醬醋茶”，將茶列為國人一天生活之必需；逢年過節(jié)送禮必備“煙酒茶”，將茶視為維護(hù)關(guān)系、聯(lián)絡(luò)感情之物。
而隨著人們生活與需求的不斷變化，人們對茶葉特別是普洱茶又增加了諸多新的認(rèn)識與需求�？傮w來看，當(dāng)下消費者對茶葉的消費需求主要有以下幾方面。
個人消費者
年齡、收入、工作性質(zhì)、生活習(xí)慣、個人性格、居住城市等等因素都會影響個人消費行為。茶作為一種飲料消費，按消費心理和消費目的大致可分為時尚消費、習(xí)慣消費、功能消費、家庭消費。
時尚消費的對象主要為城市青年，他們講究情調(diào)、追趕時髦，受媒體廣告影響最大，明星效應(yīng)也不容忽視。雀巢咖啡在中國市場的成功并非因為“味道好極了”，因為在此之前，大多數(shù)國人并沒有喝過咖啡，更無從談起速溶咖啡與現(xiàn)煮咖啡的區(qū)別。雀巢的成功很大程度上是緣于大陸青年對國外生活方式的向往，把喝咖啡當(dāng)成一種時尚。要抓住未來消費者勢力，就必須吸引年輕的消費者，在時尚消費上下功夫。
習(xí)慣消費的主要對象為愛茶一族，這些消費者有自己喜愛的茶葉品種或品牌，消費慣性強，較難改變。由于區(qū)域不同，對茶的品種選擇也會不同，如北方人愛喝茉莉花茶、華南地區(qū)的愛喝烏龍或鐵觀音、華東地區(qū)的愛喝綠茶、內(nèi)蒙西藏的少數(shù)民族偏愛磚茶等等。這種消費者大多選擇當(dāng)?shù)禺a(chǎn)的名茶，對袋泡茶有誤解，認(rèn)為袋茶是用邊角廢料加工的，因此，這種消費者大多對袋茶不屑一顧。
功能消費的主要對象為女性或中老年人，如各種減肥茶、美容茶、保健茶等等都是針對這種消費市場開發(fā)的產(chǎn)品。這類產(chǎn)品大多注重功能而忽略口味，一旦產(chǎn)品無法達(dá)到消費者的期望效果，就會被消費者遺棄。由于這類產(chǎn)品的廣告宣傳常常過份夸大使用效果，因此，在這種消費形式中，口碑宣傳更勝過廣告。
家庭消費指普通家庭的日常消費。俗話說，清早開門七件事——柴米油鹽醬醋茶。由此可見，茶是家庭日常生活不可缺少的。家庭消費品的購買者主要是家庭主婦，而城市女性大多有逛商場的嗜好，因此大型商場的促銷活動對其吸引力較大。
旅游消費者
茶在中國長期以來被視為土特產(chǎn)，不同的地方盛產(chǎn)不同的茶。如：西湖龍井、信陽毛尖、臺灣烏龍、福建雪芽、洞庭春、武夷肉桂等等。到杭州旅游的人不會忘了買地道的西湖龍井，到云南旅游的人也會帶上一些普洱茶。
游客的消費行為多為一次性消費，因此當(dāng)?shù)氐牟环ㄉ特溚源纬浜�，獲取暴利。在這些名茶故鄉(xiāng)，產(chǎn)品信譽度較高的多為當(dāng)?shù)氐膰鵂I茶場或土產(chǎn)公司下屬企業(yè)的產(chǎn)品，其品牌在當(dāng)?shù)赜幸欢ㄖ�。由于這些企業(yè)規(guī)模較小且經(jīng)營觀念陳舊，無法作長遠(yuǎn)的品牌營銷戰(zhàn)略，主要靠口碑宣傳和自然銷售的模式，市場份額十分有限。
禮品消費者
中國人傳統(tǒng)的三大禮品是煙、酒、茶。在這三項禮品中，唯有茶是老少皆宜，且有益健康。因此，無論在傳統(tǒng)佳節(jié)還是在各種公關(guān)活動中，高檔名茶都是消費者的首選。這種消費特點是喝茶的人不買，買茶的人不喝。送禮者最忌諱的是花了錢卻看不出來，得不到送禮對象的認(rèn)可。因此，產(chǎn)品的外包裝、知名度和銷售場所是其主要的購買動機(jī)。
團(tuán)體消費者
團(tuán)體消費指以團(tuán)體購買為主的消費形勢，這種消費的特點是消費選擇權(quán)集中在少數(shù)人手中，而直接使用產(chǎn)品的人大多沒有選擇的機(jī)會。團(tuán)體消費又分賓館酒店茶樓等公共消費場所的消費和辦公室消費兩種。賓館酒店等的消費多由專職部門負(fù)責(zé)，其消費品種選擇除品牌、價格、品質(zhì)因素外，更存在人情和信任程度等因素。辦公室消費一般由企業(yè)后勤人員負(fù)責(zé)，可否及時送貨上門是很重要的決定因素。
專業(yè)場所消費者
專業(yè)場所指以品茶為主要目的茶藝館、茶樓、茶館等。這些場所最能集中體現(xiàn)中國茶文化，是極品茶、高檔茶的主要消費區(qū)域。但由于這些場所需要高利潤來維持，其選購的茶多帶有一些神秘性，不希望價格公開，因此，對市場價格統(tǒng)一的品牌茶有一定排斥。作為中國茶消費的頂級層次，這個市場具有示范作用，也應(yīng)引起足夠的重視。
三、品牌戰(zhàn)略及推廣策略
通過對消費者的分析，我們可制定出相應(yīng)的品牌戰(zhàn)略。
個人/家庭消費：
品牌戰(zhàn)略：
銷售——獲取規(guī)模效益；市場——提升品牌知名度
多品牌策略——高端走文化，中端走時尚，低端走健康
旅游消費：
品牌戰(zhàn)略：
銷售——獲取單品高利潤；市場——營造本土名優(yōu)特產(chǎn)形象
游客分眾營銷策略——特殊的媒體、特殊的渠道、特殊的促銷
禮品消費：
品牌戰(zhàn)略：
銷售——獲取單品高利潤；市場——樹立高品位與品質(zhì)形象
高端形象策略——抓住禮品消費心理，以形象獲取消費者
團(tuán)體消費：
品牌戰(zhàn)略：
銷售——獲得穩(wěn)步利益增長；市場——樹立商務(wù)消費形象
增值服務(wù)策略——以附加價值吸引并留住顧客
專業(yè)場所消費：
品牌戰(zhàn)略：
銷售——獲取穩(wěn)定收益；市場——贏得口碑、專業(yè)形象
專業(yè)服務(wù)策略——以專業(yè)對專業(yè)，特別服務(wù)贏得核心顧客
下面，對各種策略分別進(jìn)行闡述，使目標(biāo)、策略、執(zhí)行方式等更趨于清晰。
個人或家庭消費——多品牌策略
在現(xiàn)代市場，消費者對同一種產(chǎn)品具有不同的需求。盡管同一種產(chǎn)品能滿足不同消費者的多種需求，但同一個品牌的產(chǎn)品不能嘗試去滿足所有的消費者，否則，消費者對品牌的印象就會造成模糊，難以樹立品牌。因此面對消費者的不同需求，在“xx”的企業(yè)品牌之下，推出多個品牌，迎合不同消費者的需求。
高端的商務(wù)及政府人士，具有較高的消費能力及文化需求，應(yīng)針對性地推出具有高品質(zhì)的產(chǎn)品，并賦予濃郁的品牌文化內(nèi)涵。制定高端價格，主要以各高級茶樓、禮品專柜作為推廣渠道。
城市新興白領(lǐng)階層，他們對中國的茶葉文化有自己個性的理解，應(yīng)針對性地推出時尚型茶品牌，傳播新型的消費及生活文化方式，可根據(jù)消費者不同的時尚需求推出不同的系列。品牌的設(shè)計與推廣應(yīng)注意加入時尚元素，賦予中國傳統(tǒng)千年的普洱茶以新鮮的活力，贏得年輕消費勢力的芳心。由于年輕白領(lǐng)階層通常為咖啡、零食、時尚飲料的消費者，因此，可在銷售渠道及推廣方式上多多借鑒，想也可采用捆綁方式進(jìn)行促銷。
應(yīng)對大眾家庭消費，可推出大眾健康型品牌，傳播“xx”牌普洱茶的綠色保健功能。由于家庭消費品的購買者主要為家庭婦女，因此，應(yīng)在銷售終端的積極采取生動化陳列、現(xiàn)場促銷、折扣搭贈、小禮品贈送等推廣方式。
旅游消費——分眾營銷策略
通常旅游購買者都是外地消費者，影響其對當(dāng)?shù)赝撂禺a(chǎn)的購買因素主要有：以前形成的認(rèn)識；當(dāng)?shù)厥烊说耐扑]；站點及旅游景點附近的廣告及賣點的影響；產(chǎn)品的包裝是否體現(xiàn)當(dāng)?shù)匚幕�。還有，一般來說，很多旅游的游客購買的土特產(chǎn)大多是贈送家鄉(xiāng)的親人、朋友，因此包裝是否具有檔次也是其考慮的因素。
因此，應(yīng)針對游行購買者專門設(shè)計紀(jì)念裝，結(jié)合外地游客對云南文化的認(rèn)識與理解，設(shè)計具有云南特色文化內(nèi)涵的各式紀(jì)念裝，滿足游客的購買需求。
在推廣渠道上，應(yīng)選取游客出入較多的站點、旅游景點做廣告宣傳，比如媒體投放、導(dǎo)游推薦、專賣店設(shè)置等，并在站點、旅游景點附近的銷售終端進(jìn)行集中鋪貨。在促銷方式上可選擇民族特色紀(jì)念品贈送、搭贈便宜裝等形式吸引游客。
同時，還應(yīng)保證茶葉的品質(zhì)，因為作為旅游產(chǎn)品，更多的受到口碑效應(yīng)的影響。
禮品消費——高端形象策略
中國是非常注重送禮的國家，由于近年來對禮品饋贈有貶斥的現(xiàn)象，因此，人們在選擇禮品時更多選擇贈送具有健康、文化內(nèi)涵的禮品。在“煙酒茶”中，茶葉逐漸成為了人們贈禮的首選。
由于禮品講求檔次、形象，因此消費者更多的講究心理接受價位，而對實際的所值考慮不多。因此，如何制造高貴的形象是禮品營銷的關(guān)鍵，抬高產(chǎn)品的形象重點在于制造“托”，做茶葉推廣的角度來看，“托”有幾個方面：品牌的形象或企業(yè)的實力：品牌的背景、廣告的形象；包裝：產(chǎn)品的包裝設(shè)計、包裝的規(guī)格、包裝的材質(zhì)等；價格：價格的高低；銷售環(huán)境：售點的環(huán)境設(shè)計、售點的位置；人員推銷：人員的服裝、談吐、氣質(zhì)等。
因此，推廣茶葉禮品裝，應(yīng)在包裝檔次及設(shè)計上下功夫，在渠道上選擇專賣、專營、專柜等形式，營造優(yōu)雅的銷售環(huán)境，加強銷售人員的挑選及專業(yè)推銷技巧培訓(xùn)。同時在禮品的品牌名稱、廣告設(shè)計、媒體選擇上與大眾品牌區(qū)分開來。
團(tuán)體消費——增值服務(wù)策略
應(yīng)該說，團(tuán)體消費的購買者更多的是在確保產(chǎn)品品質(zhì)的基礎(chǔ)上，對價格及便利提出要求。因此制定合理的批量銷售價格及銷售服務(wù)。同時由于團(tuán)體消費的購買者具有特殊性——購買者是消費者的一個代表。因此，企業(yè)需要為購買者提供更多的便利以及附加的贈品以維護(hù)客戶關(guān)系。
團(tuán)體消費從某種角度來說，也是“xx”樹立品牌形象的一個渠道，團(tuán)體消費一般都是大型企業(yè)或單位，其消費從某種角度上來說，也等于在為“xx”樹立形象。企業(yè)可以通過搭贈富有品牌形象的飲水紙杯、茶杯、茶壺等形式，既維護(hù)了客戶關(guān)系，又能宣傳品牌形象。
專業(yè)場所消費——專業(yè)服務(wù)策略
對于專業(yè)場所來說，“xx”的消費者可以分為兩種，一是專業(yè)場所的經(jīng)營者，二是這些場所的消費者。不管是經(jīng)營者還是消費者，通常他們都對茶道有所研究，他們的消費行為以及間接評價往往會影響周圍的消費者，而一旦贏得了這部分消費者的支持，將通過他們的口碑效應(yīng)不斷獲得新的消費者。
因此提供高品質(zhì)的產(chǎn)品以及專業(yè)的服務(wù)是對專業(yè)場所進(jìn)行推廣的必經(jīng)之道，“xx”需要對專業(yè)場所提供促銷支持，并配合進(jìn)行專業(yè)茶藝服務(wù)。不光把專業(yè)場所作為銷售的渠道，更要視為宣傳推廣的渠道。
作為形象樹立及宣傳渠道，在銷售渠道所到的省市，專門設(shè)計“‘xx’普洱茶文化體驗會所”，為專業(yè)的茶研究者、茶品味者提供特殊品牌會所，也將為企業(yè)帶來豐厚回報。
四、品牌推廣階段性目標(biāo)
完成了對消費群體的分析及對應(yīng)的推廣策略，可制定分步驟的品牌推廣目標(biāo)。對于企業(yè)來說，品牌推廣目的在于為長期及短期的銷售服務(wù)，如何令品牌推廣與銷售提升有機(jī)結(jié)合是品牌推廣應(yīng)納入考慮的問題。
有的企業(yè)在執(zhí)行過程中，往往會為了銷量犧牲品牌，而有的企業(yè)又被廣告公司牽著鼻子走，到頭來是賠了夫人又折兵�！吧虉鋈鐟�(zhàn)場，知己知彼方可百戰(zhàn)不殆”是大家公認(rèn)的，但是，人們往往把重點放在“知彼”上，忽略了“知己”。因此，企業(yè)必須制定明確的市場目標(biāo)，統(tǒng)一安排部署，清楚每一個階段的目的，才不會亂了陣腳。
在此，本人提出“xx”品牌推廣戰(zhàn)略目標(biāo)：
2006上半年，重點進(jìn)行“xx”品牌塑造，樹立“xx”品牌形象；
2006下半年及2007年整年度，在全國實施“xx”品牌推廣及活動營銷，擴(kuò)大銷售，初步確立“xx”普洱茶市場的最高占有率及領(lǐng)導(dǎo)品牌形象；
2008年，借助奧運會在北京的舉行，執(zhí)行以中國為主，輻射全球的品牌傳播方案，大幅提升“xx”在中國的知名度，同時使“xx”品牌借機(jī)傳出國門，走向世界。
五、“xx”品牌縱向延伸策略
縱向延伸策略可概括為“三部曲”：“xx普洱茶現(xiàn)代茶健康茶”
第一階段：“xx普洱茶”
目標(biāo)說明：高起點推出“xx”品牌，使消費者將“xx”與優(yōu)質(zhì)可靠的普洱茶結(jié)合在一起，形成“xx”是中國普洱茶第一品牌的印象。
核心傳播概念：茶之都，茶之秀。普洱茶，中國茶�！皒x”，真正的普洱茶
傳播策略及手段：以公關(guān)活動及軟性宣傳為手段，以普洱茶文化為傳播內(nèi)容，使消費者在潛移默化中將“xx”等同于“真正的普洱茶”。
第二階段：“xx現(xiàn)代茶”
目標(biāo)說明：將“xx”融入現(xiàn)代時尚，使傳統(tǒng)神秘的普洱茶與消費者親密接觸，為傳統(tǒng)的普洱茶加入現(xiàn)代、年輕、時尚的元素，使城市人以喝普洱茶為生活的又一時尚。使“xx”成為現(xiàn)代的、時尚的普洱茶文化的代名詞。在年輕的消費市場，具有跟風(fēng)消費現(xiàn)象，如果廣告創(chuàng)意、推廣形式能夠做到創(chuàng)新，必將掀起“xx”的購買及消費熱潮。
核心傳播概念：茶之都，茶之秀。普洱茶，現(xiàn)代茶。——“xx”，上演現(xiàn)代茶飲文化
傳播策略及手段：讓“xx”走出傳統(tǒng)的銷售渠道，走入年輕消費者出入的消費場所，同時在廣告和宣傳活動中選取時尚的年輕人來表現(xiàn)�？蛇x取大學(xué)校園、休閑場所等作為促銷點，以時尚的包裝設(shè)計，便利的小包裝形式，多發(fā)放試用裝、促銷裝吸引并使初次使用“xx”普洱茶。
第三階段：“xx健康茶”
目標(biāo)說明：將“xx”融入市民生活，向市民傳達(dá)“柴米油鹽醬醋”之外必須擁有的精神文明——中華茶文化。同時宣傳普洱茶的大眾保健功能，使普洱茶成為市民關(guān)注健康、追求健康的象征。同時傳達(dá)“xx”時刻與人們在一起的概念。
核心傳播概念：茶之都，茶之秀。普洱茶，健康茶�！皒x”，伴您健康每一天
傳播策略及手段：設(shè)計大眾家庭裝，通過商超陳列及現(xiàn)場促銷吸引家庭消費購買者�？刹捎谩捌斩鑨x健康行”等主題進(jìn)行公關(guān)活動，設(shè)計精美pop發(fā)放，使市民了解普洱茶健康功能及普洱茶文化。
六、“xx”品牌橫向推廣策略
橫向延伸策略也可概括為“三部曲”：“xx的云南的中國的世界的`”
市場推廣需要有步驟地進(jìn)行，“xx”在云南市場具有“天時，地利，人和”的優(yōu)勢，因此，樹立品牌形象當(dāng)從云南開始，以云南作為樣板市場，以現(xiàn)代品牌運作及推廣手段贏得本土的消費者，通過本土消費者的口碑效應(yīng)，不斷向來云南這個旅游天堂的外地游客宣傳。這一階段我們可稱之為“xx的云南的”。
同時，選擇消費比較成熟，經(jīng)濟(jì)水平較高及茶飲文化比較成熟的地區(qū)，比如廣東、福建、上海、北京等鋪設(shè)銷售網(wǎng)絡(luò)，進(jìn)行樣板市場的建設(shè)。實現(xiàn)品牌推廣到哪里，營銷網(wǎng)絡(luò)就到哪里，或者營銷網(wǎng)絡(luò)就到哪里，品牌推廣就到哪里。由于中國地域廣闊，各地消費意識、消費需求各有所不同，因此應(yīng)針對當(dāng)?shù)厥袌鰧ζ放仆茝V策略作靈活的調(diào)整，以使品牌深入當(dāng)?shù)厝诵�。大型交易會、展覽會是展示與交流的良好機(jī)會，多參與這樣的會議是品牌推廣很好的渠道。這一階段我們可稱之為“xx的中國的”。
“xx”目前在全國多個省市建設(shè)了營銷網(wǎng)絡(luò)，在云南省進(jìn)行品牌建設(shè)的同時，可選取較為適合的區(qū)域進(jìn)行品牌的進(jìn)一步塑造及推廣。
國際型的盛會，是國內(nèi)品牌走出國門的大好機(jī)會，借助國際交流盛會，與國外的商家進(jìn)行交流，獲取信息，并爭取合作機(jī)會。
全國性的分區(qū)域品牌推廣計劃希望于2008年初之前完成，在2008年年初，開始實施全國覆蓋性推廣計劃，是“xx”的品牌推廣達(dá)到一個高峰期，2008年是一個中國的狂歡年，也是一個消費年、旅游年、會展年。茶葉市場將會出現(xiàn)一個消費新高，“xx”通過有計劃性的營銷推廣，必將在08年成為全國性的普洱茶甚至整個茶葉市場最強勢的領(lǐng)導(dǎo)品牌。并獲得更多的跨出國門的機(jī)會。這一階段我們可稱之為“xx的世界的”。
七、周期性及臨時性推廣策略
通過計劃性的品牌推廣活動，使品牌的成長具有連續(xù)性，同時使消費者感覺到“xx”默默地與他們同在，使“xx”的品牌形象、核心主張在消費者心目中潛移默化，成長為一個真正的品牌。
一般來說周期性的推廣能夠不斷地積累經(jīng)驗，使推廣日趨成熟，其成效依賴于長期的執(zhí)行與積累；而臨時性的策劃則具有偶然性、不可測性，但如果抓住臨時的機(jī)會，有效地進(jìn)行品牌推廣，將對品牌的提升起到難以預(yù)計的效果。
事件營銷
事件營銷就是借助臨時或周期性的熱點事件，借勢對品牌進(jìn)行關(guān)聯(lián)炒作。蒙牛借助神五升空就是事件營銷的一個范例。自SARS、禽流感以來，國人對健康的關(guān)注越來越強烈，“xx”可借助健康事件有效的宣傳自身健康形象。
同時，近年來，茶葉行業(yè)及普洱茶領(lǐng)域均不斷有熱點新聞出現(xiàn)，不管是利好還是利壞新聞，都可以從某一角度與自身品牌形象進(jìn)行捆綁，進(jìn)行事件營銷，特別是全民關(guān)注率非常高的事件，比如奧運會、世界杯等，如果能有效利用，必將快速有效提升品牌知名度，塑造品牌形象。
節(jié)日營銷
節(jié)日營銷主要是禮品市場的推廣，最為具有深厚文化底蘊的茶，越來越具有替代煙、酒、保健品，成為消費者送禮首選的趨勢。節(jié)日是送禮的最好時機(jī)，也是禮品促銷的最好時機(jī)。如何針對不同的節(jié)日，迎合送禮心理需求，策劃不同的宣傳主題進(jìn)行促銷，是做好茶葉禮品市場的關(guān)鍵。
同時節(jié)日也是消費者集中采購、嘗試新品的最佳時機(jī)，如能結(jié)合禮品促銷，進(jìn)行大眾宣傳，也將為快速大幅提升品牌知名度，樹立品牌形象。
一年之中可進(jìn)行自能夠節(jié)日營銷的機(jī)會很多，在此，暫就兩個節(jié)日營銷主題進(jìn)行說明。
（1）“送茶，送健康——‘xx’，茶中之君子”
普洱茶具有保健功能，并蘊含中國博大精深的文化，品茶乃君子之為，送茶也可稱之為君子交往之為。其蘊含意義已經(jīng)與送煙送酒區(qū)別開來。一般來說，節(jié)日送禮的消費群體主要分為兩類，一類是個人送禮，一類是企事業(yè)單位公關(guān)送禮。
中國傳統(tǒng)節(jié)日期間，主推禮品裝，配合專賣店、商超生動化陳列。減少庸俗的商業(yè)促銷廣告，增強主題宣傳，制作精美主題禮品手袋，增加促銷人員力量。由于禮品購買者多會同時購買幾種禮品，因此可與禮品市場的高端產(chǎn)品進(jìn)行捆綁，比如五糧液、紅塔山等。目前茶葉品牌鮮少采取捆綁式促銷，但節(jié)假日禮品裝的捆綁式促銷是近年來各商家屢試不爽的促銷手段。針對個人購買者，可以禮品裝搭贈家庭裝形式進(jìn)行促銷；針對團(tuán)購者，可在節(jié)假日設(shè)立公關(guān)小組，專門開發(fā)團(tuán)購客戶，為團(tuán)購客戶提供便利及折扣。
�。�2）“一杯清茶謝恩師——‘xx’謝師校園行”
教師是社會的一個特殊群體，由于教師均具有較高的文化素質(zhì)，并且大多具有飲茶習(xí)慣，他們成為了茶消費的主要群體。中國自古就有拜師茶、謝師茶的禮節(jié)。教育機(jī)關(guān)、學(xué)校及學(xué)生都有在教師節(jié)為教師送禮物的習(xí)慣與風(fēng)俗。而茶葉，作為蘊含中華千年文化的物品，作為教師節(jié)饋贈教師的禮物當(dāng)是最佳之選。
教師節(jié)前夕，可主推教師節(jié)禮品裝，可通過時效性較好的報紙媒體，學(xué)生接觸較頻繁的電波媒體投放公益型廣告，同時選取名校，向老師贈送“xx”茶，策劃新聞發(fā)布會，借助媒體發(fā)布相關(guān)新聞，既能提高品牌形象，又能起到“教師節(jié)送‘xx’茶”的示范效應(yīng)，提升教師節(jié)禮品裝的銷售。
其他相關(guān)的周期性推廣，還有季節(jié)性促銷——迎合消費者的季節(jié)性需求，主推不同的茶系列，會展?fàn)I銷——利用會展強大的眼球關(guān)注率、巨大的商業(yè)機(jī)會進(jìn)行品牌形象推廣，等等，若能有效運用，均使“xx”品牌獲得有機(jī)的提升。
結(jié)語：
由于品牌塑造與推廣是一項巨大的工程，加之此次撰寫方案之前，公司未給出具體的要求。因此，撰寫時只能從大處著手，執(zhí)行之處，比如品牌核心概念、廣告語、創(chuàng)意表現(xiàn)、媒體企劃等均很少提及。同時由于時間有限，諸多部分只能點到為止，方案的連貫性、完整性均未達(dá)到優(yōu)秀策劃案的標(biāo)準(zhǔn)。
筆者不求得到企業(yè)太多的認(rèn)同，只希望自己知識的系統(tǒng)性、付出的精力、真誠的態(tài)度能得到企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)的認(rèn)可。不管最終企業(yè)的選擇結(jié)果如何，只希望企業(yè)也能如我一般的真誠，真誠面對員工與消費者，真誠面對“xx”的品牌發(fā)展之路。
誠望，作為茶行業(yè)率先提出品牌傳播的企業(yè)之一，“xx”能走好!
茶館營銷策劃方案 篇5
行業(yè)背景
1、外部環(huán)境：隨著經(jīng)濟(jì)的迅速發(fā)展和人們生活水平的提高，對飲品的需求也會有日新月異的更高要求，單純的即飲產(chǎn)品茶飲料、碳酸飲料、果汁飲料、功能飲料等相關(guān)品牌已不能滿足年輕人追求個性、自由、時尚和健康的需求，因此從而衍生了快飲業(yè)這個龐大的市場。
2、市場容量：具不完全統(tǒng)計幾大飲料品牌去年在重慶的銷售約20億左右，其中我們最大的競爭對手雀巢飲品去年約1000萬的銷售額，由于我司產(chǎn)品消費人群和定位的特殊性，以及公司自身情況上看其市場容量應(yīng)該是500萬左右。
3、、競爭對手分析
xx品牌的生意從產(chǎn)品上看主要以茶包(酒店、餐廳、快飲)、機(jī)器茶粉(餐廳)、散茶(快飲原料)這三款為主，所以在渠道上目標(biāo)群體上具有很強的特殊性和針對性。
由于正式操作市場較晚，現(xiàn)該市場這幾塊渠道主要以川寧、太古茶包(酒店)、川寧、錫蘭捷榮、阿薩姆、英伯倫、司迪生(快飲)、匯源、新的、雀巢、兩樂、五谷雜糧(機(jī)器茶粉渠道)
這些品牌進(jìn)入市場較早有良好的市場基礎(chǔ)和渠道，xx品牌要在這個市場上占用一席之地，以下就是我在這個市場操作的營銷思路與各位朋友分享一下!
營銷思路：
目標(biāo)分解：
20xx銷售目標(biāo)制定
區(qū)域市場布局策略
1、一季度建立好市區(qū)三大DT的戰(zhàn)略布局(批發(fā)、酒店、機(jī)器茶粉)和核心二批和KA重點終端的拉動基礎(chǔ)，以產(chǎn)品區(qū)域終端價格體系管控(三國鼎立)
2、完成所有外圍市場授權(quán)核心二批的戰(zhàn)略布局并提供好維護(hù)方案(諸侯爭霸)
產(chǎn)品策略
1、高利潤核心產(chǎn)品——5LB、小黃罐、茶粉，進(jìn)行合理價格管控和促銷拉動
2、流通充量產(chǎn)品——S200、S100，進(jìn)行返點和陳列維護(hù)
3、側(cè)翼產(chǎn)品——茶包進(jìn)行多渠道全面開花
價格策略
1、批發(fā)價格體系嚴(yán)格管控——方法陳列買贈折價和終端維護(hù)，高毛利產(chǎn)品讓利給批發(fā)客戶
2、核心產(chǎn)品價格穩(wěn)定，只通過促銷方式折扣，部分產(chǎn)品無折扣(如小黃罐)
3、側(cè)翼產(chǎn)品根據(jù)市場變化做價格折扣和促銷拉動
4、外圍批發(fā)價格全年統(tǒng)一價其終端供價高出市區(qū)5個點
促銷策略
1、終端價格折扣(買贈)捆綁
2、終端聯(lián)合促銷活動，品牌拉動
3、好的口岸買贈活動
4、小型品鑒會或培訓(xùn)會
5、冠名立頓的快飲連鎖
6、其他
團(tuán)隊管理策略
打造和培養(yǎng)經(jīng)銷商業(yè)務(wù)團(tuán)隊，實行指標(biāo)激勵方案(視情況而定)
收獲：
1、建立了區(qū)域市場的營銷組合(4P)
2、月均銷量13萬
3、分渠道的經(jīng)銷商招商布局
4、市區(qū)核心二批布局
5、開發(fā)了核心終端客戶(快飲店、酒店、連鎖餐飲)
茶館營銷策劃方案 篇6
一、活動目的：借春節(jié)促銷，完成公司制定的春節(jié)銷售任務(wù)。
二、活動主題：“迎新春，送茶禮”
三、活動時間：xx年1月18日——xx年2月13日
四、活動地點：公司直營店、賣場和全國各加盟店。
五、銷售目標(biāo)：配貨科400萬；直營店300萬。
六、活動內(nèi)容
1、春節(jié)禮品
主要開發(fā)鐵觀音、大紅袍、紅茶、白茶和茶點，共5類11款禮品裝，分別為：
鐵觀音系列之“泓韻m1050”(建議零售價1380元+盒)。
“天籟之音m900”(建議零售價720元+盒)；
“九香”m850”(建議零售價560元+盒)；
“美麗之飲t25”(建議零售價350元+盒)；
大紅袍系列之“福尊”(建議零售價1200元+盒)；
“醉紅袍”(建議零售價800元+盒)。
紅茶系列之“上品紅”(建議零售價700元+盒)；
“羅馬風(fēng)情”(建議零售價460元+盒)。
白茶系列之“白玫瑰”(建議零售價600元+盒)；
“月牙白”(建議零售價300元+盒)。
“xxx福貴大禮包”(以茶點為主，建議零售價180元)
2、促銷新品
促銷新品以現(xiàn)有庫存茶具及茶點，按性價重新組配為主，共開發(fā)3款，分別為：
“五虎送福”(建議零售價300-500元之間)
“五福臨門”(建議零售價100-300元之間)
“福樂陶陶”(建議零售價100元以下)
執(zhí)行說明：
(1)春節(jié)禮品裝設(shè)計風(fēng)格以紅、金為主，突出視覺層次、藝術(shù)感知和節(jié)日喜慶。
(2)促銷新品包裝以普通材質(zhì)為主，設(shè)計風(fēng)格以中國傳統(tǒng)節(jié)日喜慶為主。
(3)春節(jié)禮品和促銷新品的成品務(wù)必于xx年1月1日全部上架。
(4)春節(jié)禮品和促銷新品各店需設(shè)禮品專區(qū)和特價專區(qū)進(jìn)行集中展示銷售。
(5)各相關(guān)部門務(wù)必合理掌握時間進(jìn)度，圓滿完成設(shè)計、制作、組裝、配貨等工作，以保證活動的正常推進(jìn)。
(6)以上所有新產(chǎn)品訂貨時間從xx年1月初開始，1月30日結(jié)束。
3、促銷活動
禮品派送：活動期間每天前3名來店消費的顧客均贈送“虎年小禮品”一個。數(shù)量有限，贈完為止。
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