幼兒園食堂工作人員職責4篇

幼兒園食堂工作人員職責1

　　一、學習貫徹教育法規(guī)，執(zhí)行幼兒園和本部門工作計劃，接受園長的檢查、指導，定期匯報工作，對園長、保健員負責。

　　二、嚴格執(zhí)行食品衛(wèi)生法規(guī)，不用腐爛變質的原料加工食品；餐具用具定時消毒，并做好記錄，生熟食品妥善存放，生熟用具嚴格分開。

　　三、堅持按食譜制作膳食。主副食品軟硬、精細適合不同年齡兒童。

　　四、堅持以科學的加工烹飪方法減少營養(yǎng)流失，力求達到色香味美。

　　五、嚴格遵守開飯時間，按年齡班人數分配膳食和餐具。并依據不同氣候提供溫度適宜的膳食。

　　六、負責廚房的環(huán)境衛(wèi)生及滅鼠、蚊蠅、蟑螂工作。定期清掃消毒、放置滅害藥品，保證食物、餐具用具不受污染。

　　七、嚴格執(zhí)行非工作人員不得入內的制度。發(fā)生食物中毒事故時，必須立即向衛(wèi)生部門和上級主管部門報告，并保留造成中毒或可能導致食物中毒的食品及其原料、工具、設備和現場，以便開展事故的調查和處理。

　　八、愛護廚房的設施設備，進行文明操作，掌握其性能，正確使用各種電器，避免安全事故發(fā)生。

　　九、保持個人衛(wèi)生，上班戴工作帽、穿工作服，操作前要用肥皂洗手，做到勤洗澡、勤換衣、勤洗手、勤剪指甲，工作時不準涂指甲油、不戴戒指。

　　十、虛心聽取全園教職工和保教人員對膳食的建議和意見，團結協作，及時改進工作，提高烹飪技術。

　　十一、物品采購嚴格執(zhí)行食品衛(wèi)生法。按食譜要求采購必備的.新鮮的原材料，及時供應伙房所需物品。

　　十二、采購物品如數交專人驗收入庫，及時據實報銷單據。

　　十三、金額較大的采購，必須有兩人以上人員一同購買。

　　十四、根據幼兒園購物計劃采購優(yōu)質價廉的物品，做到精打細算，節(jié)約開支，杜絕浪費。

幼兒園食堂工作人員職責2

　　一、負責制定幼兒園的.衛(wèi)生保健工作計劃和制度，指導、督促、檢查幼兒園衛(wèi)生保健工作。

　　二、與衛(wèi)生保健機構密切聯系，全面完成兒童計劃免疫工作，并管理好各種計劃免疫資料。

　　三、掌握不同季節(jié)流行疾病發(fā)展趨勢，提前做好防預工作。園內發(fā)現傳染病要及時采取隔離、消毒措施，防止傳染病蔓延。

　　四、按照幼兒園衛(wèi)生工作保健制度，定期做好幼兒體檢工作，建立健全幼兒健康檔案，對幼兒發(fā)育和健康狀況定期分析、評價，并把情況及時反饋家長。

　　五、負責全園計劃生育管理工作和聯系組織工作，人員體檢工作。

　　六、負責班級晨檢巡視工作，監(jiān)督、指導班級消毒、隔離制度的貫徹執(zhí)行。定期進行全園性消毒工作。

　　七、研究調配幼兒膳食結構，合理調整食譜，定期公布食譜。及時發(fā)現幼兒飲食衛(wèi)生保健等方面的問題，并提出合理化整改建議。

　　八、監(jiān)督檢查食堂對《食品衛(wèi)生法》的貫徹執(zhí)行情況，制定衛(wèi)生檢查評比制度及標準，定期檢查飲食、飲水和環(huán)境衛(wèi)生。

　　九、妥善管理醫(yī)療器械、消毒用具和藥品。

　　十、利用多種形式向全園工作人員、幼兒家長及幼兒宣傳衛(wèi)生保健知識。

幼兒園食堂工作人員職責3

　　一、配合制訂好食譜，按食譜要求有計劃地配合食堂，及時采購好所需物品，做到價廉物美。

　　二、關心集體利益、盡量做少花錢、多辦事，節(jié)約開支，減少浪費，執(zhí)行物品驗收制度，嚴禁利用工作之便牟取私利。

　　跟車員崗位職責

　　一、每天按時等車，與司機共同配合做好接送幼兒的工作，記錄家長交代的事情，藥品等。回園教給各班老師，有事情及時向園長匯報。

　　二、要主動向家長問好，主動接（抱）幼兒上（下）車。有特殊情況（如下雨等）應將幼兒護送到家。遇到家長無來接應稍等或打電話聯系，謹防幼兒跟錯家長，警惕陌生人接走幼兒。

　　三、時刻注意安全，謹防幼兒將頭、手伸出車窗外，開車前檢查和關好車門。司機開快車要及時提醒或制止，司機態(tài)度不好造成不良影響應及時匯報。

　　四、接幼兒入園后應送到各班并登記人數，下午送回家之前要點好人數，各班老師帶幼兒等車時將坐車幼兒或請假幼兒告訴跟車人員）防止漏送或錯送，每天記錄好幼兒情況。

　　五、如果有事請假，應提前打電話給園長或跟其他人換班并及時通知司機，一般情況下不得請假。

幼兒園食堂工作人員職責4

　　1、樹立開發(fā)為幼兒服務的思想，不斷增強責任意識，遵守操作規(guī)程，嚴格按食譜做飯，保證幼兒攝取足夠的營養(yǎng)，促進幼兒身體健康發(fā)展。

　　2、努力鉆研業(yè)務，不斷提高烹調技術，根據幼兒生理和年齡特點制作營養(yǎng)豐富、易于消化、適合幼兒的飯菜，做到色、香、味俱全，米飯軟硬適中，能夠激發(fā)幼兒的食欲。

　　3、嚴格執(zhí)行營養(yǎng)衛(wèi)生要求，掌握有關營養(yǎng)知識，青菜先洗后切，做到無沙、無塵、無雜質，食具餐餐消毒，生熟分開，不得用有問題的.原料加工制作，不能把腐爛變質的食物發(fā)到班上，嚴防食物中毒。

　　4、搞好廚房的清潔衛(wèi)生，保持環(huán)境干凈整潔，物品擺放整齊，廚房用具要定期擦洗干凈。

　　5、注意節(jié)油、節(jié)水、節(jié)電，愛護公物，注意安全，做好防火防盜防毒防腐工作，下班后關好煤氣、鎖好門窗。

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