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食品研發(fā)工程師的工作職責

食品研發(fā)工程師的工作職責1

　　職責：

　　1、負責樣品小試方案、中試方案等技術文件的起草、修訂;

　　2、負責產(chǎn)品小試并協(xié)助產(chǎn)品中試等工作;

　　3、參與研發(fā)項目，完成公司研發(fā)計劃中新品開發(fā)或工藝改良的項目任務。

　　任職要求：

　　1、大�；蛞陨蠈W歷，有1年以上代餐棒、代餐餅干、口服液等研發(fā)方面工作經(jīng)驗;

　　2、對代餐棒、代餐餅干、口服液等產(chǎn)品的生產(chǎn)工藝熟悉者尤佳;

　　3、五官端正，人品正直。

食品研發(fā)工程師的'工作職責2

　　職責：

　　1、公司產(chǎn)品的品質(zhì)升級改良;

　　2、參與科研項目研發(fā)攻關工作，包括新技術研發(fā)項目;

　　3、負責完成小試、中試及試產(chǎn)，并執(zhí)行相關的標準，完成新產(chǎn)品的相關測試(市場測試、貨架期穩(wěn)定性測試和防腐測試等);

　　4、對國內(nèi)外調(diào)味品相關信息具有較高的敏感度，及時收集技術資料和動向，形成模塊未來發(fā)展規(guī)劃;

　　5、及時了解產(chǎn)品質(zhì)量的接受度和市場反饋，分析產(chǎn)品存在的`缺陷，確定解決措施，通過新技術、新原料的開發(fā)利用，提升現(xiàn)有產(chǎn)品的質(zhì)量，保持產(chǎn)品適銷性;

　　6、完成研究院項目性工作，并形成技術文獻和專利編寫。

　　任職要求：

　　1、研究生及以上學歷，專業(yè)要求：食品工程、發(fā)酵工程等相關專業(yè);

　　2、有1-2年以上調(diào)味品或快速消費食品技術開發(fā)經(jīng)驗;

　　3、對產(chǎn)品技術研發(fā)感興趣，具備靈敏的嗅覺和味覺感知能力，有創(chuàng)新思維，市場洞察力強;

　　4、熟悉調(diào)味品產(chǎn)品或食品原料的應用、開發(fā)的應用技術，對研發(fā)流程具有一定的認知和理解，有較強的學習、分析問題和解決問題的能力。

食品研發(fā)工程師的工作職責3

　　1、掌握最新的原料應用及流行趨勢，有效把握市場及行業(yè)資訊。

　　2、參與公司新產(chǎn)品研發(fā)和現(xiàn)有產(chǎn)品的.升級改良及工藝改善相關的項目工作，并提供相關的技術支持。對新進原料做生產(chǎn)前的確認實驗。

　　3、協(xié)助公司品牌產(chǎn)品推廣及產(chǎn)品現(xiàn)場演繹工作。做好工廠客戶的開發(fā)及維護工作及客戶要求的新產(chǎn)品的開發(fā)工作。

　　4、協(xié)助研發(fā)工程師完成日常研發(fā)工作。

　　5、其他研發(fā)相關工作。

食品研發(fā)工程師的工作職責4

　　1.收集研究市場信息，客戶信息，不斷改善產(chǎn)品、指導樣的制作;

　　2.改良生產(chǎn)工藝、研制樣品，試樣并推廣;

　　3.對性能指標進行驗證，制定完善各種食品的標準;

　　4.改良現(xiàn)有產(chǎn)品，研發(fā)新產(chǎn)品;

　　5.研究提高食品質(zhì)量的方法。

食品研發(fā)工程師的`工作職責5

　　1、研究市場，了解用戶需求痛點、競品發(fā)展、跟蹤新產(chǎn)品新技術、分析生活趨勢，捕捉市場生意機會，提出產(chǎn)品發(fā)展規(guī)劃意見;

　　2、根據(jù)公司發(fā)展戰(zhàn)略及市場發(fā)展趨勢，負責公司產(chǎn)品、新產(chǎn)品的.規(guī)劃和開發(fā)，負責產(chǎn)品信息搜集、產(chǎn)品概念、產(chǎn)品原料評估、配方設計、品評測試、成本、樣品、中試、量產(chǎn)工藝參數(shù)等全過程;

　　3、對產(chǎn)品概念、市場定位、產(chǎn)品推廣提出建設性方案，為完善提升品牌形象提出參考意見。

　　4、分析和調(diào)研目標市場、消費者需求和競爭對手情況，為產(chǎn)品改進和新產(chǎn)品開發(fā)提供依據(jù)。改善現(xiàn)有產(chǎn)品配方、工藝以及產(chǎn)品品質(zhì);

　　5、關注設計新產(chǎn)品的供應鏈環(huán)節(jié)，及時與相關部門溝通，督促新產(chǎn)品的上市;

　　6、協(xié)助有關產(chǎn)品開發(fā)的技術合作項目以及專利申請工作。